TOP 10 herkullisinta tomaattireseptiä tomaattimehussa talveksi

Tomaattimehuun suljetut tomaatit ovat erinomainen vaihtoehto marinoiduille tomaateille, joihin kaikki ovat jo kyllästyneet, koska usein haluaa vaihtelua niin elämässä kuin ruokavaliossakin. On huomionarvoista, että säilöntä voidaan kuluttaa ilman jäämiä, koska täytteellä on myös erinomainen maku ja sitä käytetään koristelemaan ja täydentämään monia ruokia. Jokaisen kotiäidin tulisi tutkia herkullisimpia tomaattireseptejä tomaattimehussa talveksi miellyttääkseen perhettään ja ystäviään upealla välipalalla.

Tomaattien valmistuksen erityispiirteet tomaattimehussa talveksi

Tämän talvivälipalan valmistamiseksi voit käyttää sekä klassisia reseptejä, joiden valmistustekniikka on yksinkertainen ja ymmärrettävä, tai voit turvautua alkuperäisten menetelmien tutkimiseen.

Valmistamista varten sinun on lajiteltava hedelmät ja erotettava kypsemmät näytteet: käytä niitä mehun valmistamiseen. On suositeltavaa jättää kokonaisia, niiden tulee olla pienikokoisia ja kiinteän lihaisia ​​ja säännöllisen muotoisia. Lisää suolaa, sokeria ja etikkaa maun mukaan. Voit myös käyttää erilaisia ​​mausteita ja yrttejä oman makusi mukaan.

Säiliöiden ja ainesosien valinta ja valmistus

Ainesosia valittaessa kannattaa kiinnittää huomiota siihen, sopiiko lajike aiottuun käyttöön. Hedelmien tulee olla keskikokoisia ja helposti purkin kaulan läpi kulkevia, kuoren ja hedelmälihan tulee olla tiheää ja sokeripitoista. Valitut tomaatit on lajiteltava varresta ja pestävä huolellisesti.

Ruokia valmistettaessa purkkien ja kansien sterilointitarve tulee määrittää reseptin mukaan, mutta joka tapauksessa ne on pestävä huolellisesti.

Parhaat ruoanlaittotavat

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun tulee tutustua ehdotettuihin resepteihin ja valita sopivin, joka vastaa makumieltymyksiäsi.

Klassinen resepti "Nuutat sormesi"

Herkullisen välipalan säilyttämiseksi tämän reseptin mukaan on parempi käyttää makeita lajikkeita.Tomaattijuomana voit käyttää kaupasta ostettuja tuotteita tai valmistaa itse.

Klassisessa työkappaleessa käytetään seuraavia komponentteja:

• 2 kg tomaatteja;
• 0,5 l tomaattimehua;
• 2 hammasta valkosipuli;
• 1 tl Sahara;
• 1 tl suola;
• 1 tl etikka;
• pippuria, laakerinlehteä.

Resepti sisältää seuraavat prosessit:

1. Steriloi purkit, tiivistä tomaatit ja lisää kaikki mausteet.
2. Kiehauta vesi, kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle ja peitä kannella.
3. Täytteen valmistamista varten kiehauta tomaattimehu, kuori vaahto pois, lisää etikka, suola ja makeuta.
4. Valuta neste purkista ja täytä juomalla.
5. Sulje purkki ja käännä se ympäri, kääri se huopaan.

Yksinkertainen resepti ilman sterilointia litran purkeissa

Yksinkertaisen reseptin mukaan ilman sterilointia valmistettu alkupala täydentää täydellisesti liha- ja kalaruokia. Prosessin helpottamiseksi voit ostaa mehua kaupasta.

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• 4 kg tomaatteja;
• 2,5 rkl. l. suola;
• 2,5 rkl. l. Sahara.

Tekniikka talvisten välipalojen luomiseen:

1. Pese 2 kg tomaatteja, laita purkkeihin ja täytä kiehuvalla vedellä.
2. Anna liotettujen tomaattien vetäytyä 20 minuuttia.
3. Valmista mehu jäljellä olevista vihanneksista mehupuristimella.
4. Sokeri ja suola tuloksena oleva neste, keitä 5 minuuttia.
5. Tyhjennä purkki ja täytä se valmistetulla tomaattiseoksella.
6. Sulje purkit, käännä ne ja odota jäähtymään.

Aspiriinin kanssa

Nuorten kotiäitien suositeltu valmistusmenetelmä on resepti, jossa käytetään aspiriinia. Tablettien sisältämä happo edistää välipalan hyvää säilyvyyttä erilaisissa olosuhteissa.

Sarja tuotteita ruuan luomiseen:

• 2 kg tomaatteja;
• 1,5 litraa tomaattimehua;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 1,5 rkl. l.suola;
• 3 herukan lehteä;
• 1 tillin kukinto;
• ½ paprikaa;
• mausteet.

Vaiheiden järjestys reseptin mukaan:

1. Peitä purkin pohja mausteilla, yrteillä, valkosipulilla ja pippurilla, laita päälle kasvikset ja kaada päälle kiehuvaa vettä 15 minuuttia.
2. Valmista tomaattiseos lisäämällä suolaa ja sokeria.
3. Korvaa purkissa oleva neste mehulla aspiriinilla, sulje ja anna jäähtyä.

Tomaattiviipaleet tomaattimehussa

Viipaloidut tomaatit ovat kylläisempiä täytteellä ja näyttävät edustavilta juhlapöydällä, minkä vuoksi ne ovat erittäin suosittuja.

Ainesosat:

• 2 kg tomaatteja;
• 1 litra tomaattimehua;
• 50 ml etikkaa;
• 2,5 rkl. l. Sahara;
• 1 rkl. l. suola;
• pippuria, valkosipulia.

Ruoan luomiseen kuuluu seuraavat prosessit:

1. Leikkaa vihannekset viipaleiksi tai puoliksi ja laita purkkiin, lisää valkosipuli ja pippuri.
2. Keitä tomaattijuoma, mausta suolalla, makeuta, lisää etikka.
3. Kaada steriileihin astioihin ja rullaa.

Ilman etikkaa

Jotta alkupala kestää pitkään, voit käyttää piparjuurta etikkahapon sijasta. Sen avulla voit säilyttää valmisteen ja lisätä myös pikantiteettia ja hienostuneisuutta talvivalmisteluun..

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• 2 kg tomaatteja;
• 1,5 litraa tomaattimehua;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1,5 rkl. l. suola;
• mausteet.

Näin valmistat herkullisen valmisteen reseptin mukaan:

1. Levitä pippuria, valkosipulia ja erilaisia ​​mausteita purkin pohjalle ja laita vihannekset päälle.
2. Keitä tomaatti, lisää sokeri, suola ja täytä sillä purkit.
3. Steriloi 20 minuuttia ja sulje kannella.

Vihreät tomaatit tomaatissa

Yksi epätavallisimmista välipaloista. Ulkonäön ja maun omaperäisyys yllättää monet maistelijat.

Komponenttien rakenne:

• 2 kg tomaatteja;
• 1 litra tomaattimehua;
• 2-3 kpl. paprika;
• 2 valkosipulia;
• 100 ml etikkaa;
• suolaa, sokeria.

Perusreseptiprosessit:

1. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, laita kattilaan ja kaada juoma.
2. Kuumenna seos kiehuvaksi, lisää suola, sokeri ja keitä 10 minuuttia.
3. Lisää hienonnettu pippuri, valkosipuli ja keitä uudelleen 10-15 minuuttia.
4. Steriloi purkit, täytä ne valmistetulla seoksella ja sulje ne.

Kurkkujen kanssa

Kurkkujen ja tomaattien säilöntä erikseen on pitkä ja työvoimavaltainen prosessi, joten ne voidaan säilöä yhdessä. Tämä välipala yllättää monet omaperäisyydestään ja epätavallisista makuominaisuuksistaan.

Ainesosat:

• 1 kg tomaatteja;
• 1 kg kurkkua;
• 1,5 litraa tomaattimehua;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 1,5 rkl. l. suola;
• 2 rkl. l. omenasiiderietikka;
• 1 valkosipuli
• ½ kuumaa pippuria;
• mausteet.

Vaiheiden järjestys reseptin mukaan:

1. Laita valkosipuli, pippuri, mausteet purkkeihin, tiivistä kaksi päävihanneksia.
2. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 20 minuuttia.
3. Kuumenna tomaattijuoma kiehuvaksi, lisää suola ja makeuta.
4. Tyhjennä vesi purkista ja kaada siihen valmistettu seos ja sulje etikkaa lisäämällä ja laita sivuun jäähtymään.

Piparjuurella ja valkosipulilla

Piparjuurella ja valkosipulilla marinoidut tomaatit näyttävät uskomattoman maukkailta, eikä saumaus vaadi vaivaa tai aikaa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2 kg tomaatteja;
• 2,5 litraa tomaattimehua;
• ¼ rkl. raastettu piparjuuri;
• 2 rkl. l. suola;
• 4 rkl. l. Sahara;
• valkosipuli.

Tärkeitä kohtia alkuperäisen välipalan valmistamiseen reseptin mukaan:

1. Laita hammastikulla lävistetyt tomaatit purkkiin ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
2. Yhdistä tomaattimehu piparjuuren ja hienonnetun valkosipulin kanssa, lisää suola ja makeuta.
3. Keitä 5 minuuttia ja korvaa purkissa oleva vesi saadulla seoksella.
4. Kääri rullalle ja jäähdytä.

Sitruunahapon kanssa

Loistava tapa nopeuttaa vihannesten säilytystä talven aikana on käyttää sitruunahappoa.Tämän välipalan valmistaminen vie vain puoli tuntia.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• 700 g tomaatteja;
• 10 g suolaa;
• 15 g sokeria;
• 3 g sitruunahappoa.

Vaiheittainen välipalaresepti:

1. Puolet tarvittavasta määrästä tomaatteja tulee murskata mehupuristimessa.
2. Keitä mehu lisäämällä suolaa, sokeria ja happoa ja pidä tulella 5 minuuttia.
3. Laita tomaatit purkkiin, täytä valmistetulla tomaattiseoksella ja rullaa.

Tomaatit kaupasta ostetussa tomaattimehussa

Välttääksesi tomaattimehun valmistuksen vaivan, voit marinoida tomaatit valmiissa tuotteessa. Tämä säästää huomattavasti aikaa ja helpottaa prosessia.

Sen valmistamiseksi sinun tulee ostaa:

• 2,5 kg tomaatteja;
• 1,5 litraa tomaattia;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 5-7 hammasta valkosipuli;
• 1 tl etikka (70%);
• 1,5 rkl. l. suola;
• mausteet.

Toimintojen algoritmi reseptin mukaan:

• Täytä astia vihanneksilla ja lisää mausteet.
• Kaada päälle kiehuvaa vettä 20 minuuttia.
• Keitä kaupasta ostettu tuote, lisää sokeri ja suola.
• Vaihda astiassa oleva vesi valmiilla täytteellä, lisää etikka ja sulje.

Lisää säilytystä

On suositeltavaa säilyttää aihiot enintään 1 vuoden ajan viileässä ja kuivassa paikassa. Avoin purkki voidaan laittaa jääkaappiin enintään 30 päiväksi.

Tällä yksinkertaisella välipalalla on hämmästyttävä maku ja tuoksu. Jos tutkit huolellisesti reseptiä ja noudatat oikein kaikkia valmistusvaiheita, ruokalajista tulee menestys ja se saa vain positiivisia arvosteluja ja korkeat arvosanat.