8 parasta reseptiä makealle suolakurpitsalle talveksi

Kun kesäkurpitsakausi on täydessä vauhdissa, sinun on tartuttava hetkeen ja valmistettava mahdollisimman paljon ruokaa talveksi. Sinun ei pidä rajoittua vain klassisiin resepteihin, voit kokeilla ja valmistaa makeita suolakurpitsaa talveksi.

Ruoan ominaisuudet ja maku

Välipala on suosittu tasapainoisen makean maun ansiosta, jota voidaan täydentää happamilla ja mausteisilla ruoilla. Tuotteen maku riippuu suolavesireseptistä, joka voidaan valmistaa eri tavoin ja täydentää halutuilla mausteilla ja yrteillä.

Minkä lisukkeiden kanssa suositellaan tarjoiltavaksi?

Makea marinoitu kesäkurpitsa on loistava vaihtoehto purkitettuille kurkkuille, välipala sopii parhaiten liharuokien kanssa.

Vihannesten valinta ja valmistus

Kun valitset päätuotteen, sinun tulee antaa etusija terveille näytteille ilman mekaanisia vaurioita. Sen jälkeen puhdista ja poista siemenet, jos resepti vaatii.

Leikkaa omien mieltymystesi mukaan: neliöiksi, nauhoiksi, tankoiksi, ympyröiksi.

Kuinka tehdä marinadi kesäkurpitsalle

Kesäkurpitsa suolavettä voidaan valmistaa useilla tavoilla, joista kaksi on suosituimpia.

Makea

Komponentit:

• 4 rkl. l. Sahara;
• 2 rkl. l. suola;
• 150 g etikkaa;
• 100 g kasviöljyä.

Valmistus:

1. Yhdistä voi, suola ja sokeri erilliseen astiaan ja lisää kuuma vesi. Nesteen määrä määräytyy siirtymän mukaan.
2. Liuota seuraavaksi etikka makeaan marinaadiin, jätä vielä pari minuuttia ja poista.

Makea ja hapan

Ainesosat:

• 3,5 litraa vettä;
• 5 rkl. l. Sahara;
• 500 g sokeria;
• 300 ml etikkaa.

Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sokeri, suola, lisää etikka, anna jäähtyä.

Tärkeä! Älä kaada kiehuvaa marinadia kesäkurpitsojen päälle, koska ne menettävät kimmoisuutensa eivätkä rapea..

Reseptit ja vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet

Kesäkurpitsaa purkittaessa ei pidä rajoittua yhteen klassiseen reseptiin, koska on monia tapoja valmistaa terveellinen tuote talveksi.

Lisää valmiiksi tehty marinadi jokaiseen esitettyyn reseptiin maun mukaan.

Klassinen versio

Ainesosat:

• 2,5 kg kesäkurpitsaa;
• vehreys;
• pippuri;
• valkosipuli.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa pääkomponentti viipaleiksi.
2. Laita yrtit, paprikat ja valkosipuli purkkien pohjalle, täytä ne vihanneksilla.
3. Kaada päälle jäähtynyt marinadi.
4. Steriloi purkit ja sulje.

Marinoitu makea kesäkurpitsa - pikamenetelmä

Komponentit:

• 500 g hedelmiä;
• tilli;
• valkosipuli;
• mustapippuri.

Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, laita purkkiin, lisää loput ainekset, lisää suolavesi, steriloi ja sulje.

Porkkanoiden kanssa

Ostoslista:

• 3 kesäkurpitsaa;
• 1 porkkana;
• valkosipuli;
• vehreys;
• 1 sipuli

Pilko vihannekset, laita ne astiaan, ripottele päälle yrttejä, kaada marinadi joukkoon ja sulje.

Menetelmä ilman sterilointia

Komponentit:

• 500 g hedelmiä;
• mausteet;
• vehreys.

Pilko vihannekset, täytä purkki, lisää hienonnetut yrtit ja mausteet, kaada suolavesi ja sulje.

Tuoksuvat makeat vihannekset sinapin kera

Komponentit:

• 4 kg kesäkurpitsaa;
• 3 rkl. l. sinappi;
• tilli;
• valkosipuli.

Pilko hedelmät ja laita ne astiaan muiden ainesten kanssa, kaada suolaveteen ja kääri rullalle.

Ilman etikkaa

Yhdiste:

• 500 g hedelmiä;
• sitruunahappo;
• piparjuuri;
• Laakerinlehti;
• valkosipuli;
• pippuri.

Pilko päätuote, laita se purkkiin, lisää mausteet ja täytä suolavedellä ilman etikkaa ja sulje.

Paprikan kanssa

Tuotteet:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 2 kpl. paprika;
• valkosipuli;
• tilli;
• persilja.

Pilko vihannekset, purista ne purkkiin, lisää mausteet, yrtit ja suolavesi ja sulje.

Kurpitsan kanssa

Yhdiste:

• 500 g kesäkurpitsaa;
• 500 g kurpitsaa;
• ½ porkkanaa;
• tuliset paprikat;
• valkosipuli;
• vehreys.

Pilko vihannekset, laita kaikki ainekset purkkiin, täytä suolavedellä ja rullaa.

Varastointiolosuhteet ja -kesto

Säilytä kasvisvalmisteita pimeässä ja kuivassa paikassa enintään 2 vuotta.