TOP 11 parasta reseptiä uudenvuoden piparkakkuihin kotona omin käsin

Ruokataide tuntee hyvin kaikenlaisia ​​perinteisiä ruokia, joita kotiäidit säästävät erikoistilaisuuksiin. Inkiväärikeksit ovat yksi niistä ruoista, joita ilman mikään uudenvuodenloma ei tule toimeen. Erityisen mukavaa on, että sen voi valmistaa paljon aikaisemmin, kuukautta ennen lomaa. Se säilyy täydellisesti, ei menetä makuaan, toimii koristeena uudenvuoden pöytään, yllättävän viihtyisänä joulukuusikoristeena ja erinomaisena lahjana rakkaalle.

Yleiset ruoanlaittosäännöt

Tätä makeutta nautittiin juhlissa ensimmäisen ristiretken aikana. Hän on Englannin suosituin. Hyvin lyhyessä ajassa piparkakut ovat valloittaneet koko maailman. Sanotaan, että kun inkivääri tuotiin Intiasta Eurooppaan, se oli niin kallista, että vain rikkaissa taloissa inkivääritaikinasta valmistettuja tuotteita tarjottiin juhlapöydälle.

Nykyään se on edullisin lomajälkiruoka, joka on myös helppo valmistaa ja herkullinen. Sen klassisessa versiossa tulisi olla voimakas inkivääriaromi, jota mikään ei häiritse. Tuoksu, jota ei voi sekoittaa mihinkään muuhun. Mausteisessa versiossa on rikkaampi aromi, koska sen resepti sisältää muita mausteita.

Mitä tahansa reseptiä haluatkin, taikinaa vaivaaessasi ja hahmoja leivottaessa alat rakentaa peruskaavioon ja tiettyyn toimintajärjestykseen.

Taikina on kaulittava ohueksi kerrokseksi. Figuurit leikataan siitä ja asetetaan sitten uunipellille leivinpaperin päälle. Uuni tulee lämmetä 180 asteeseen. Paistoprosessi kestää 10-15 minuuttia. Viimeinen silaus on päällystää keksit lasiteella.

On vain yksi tilaus. Mutta kokeilemalla, lisäämällä tai poistamalla erilaisia ​​mausteita, koristelemalla keksejä oman maun mukaan, voit luoda epätavallisen maukkaan inkivääriherkun, jota ei tule missään muussa juhlapöydässä.

Vaatimukset ja pääainesosien valmistus

Muutamia neuvoja asiantuntijoilta:

1. Lisäämällä mausteita taikinaan saat erilaisia ​​makuja.Mausta toinen osa kanelilla, toinen kardemummalla, neilikkalla ja ehkä muskottipähkinällä.
2. Tuoretta inkivääriä ei kannata korvata kuivatulla.
3. Kun suunnittelet keksien koristelua kuorrutuksella, voit lisätä taikinaan vähemmän sokeria.
4. Tee reikiä keksiaihioihin, joista on tarkoitus tulla joulukuusenkoristeita; Jäljelle jää vain nauhan asettaminen valmiiseen tuotteeseen.
5. Taikina rullautuu paremmin, kun se seisoo kylmässä puoli tuntia liinaan tai kelmulla käärittynä.
6. Jotta evästeet eivät kuivuisi etukäteen, on parempi säilyttää ne tiiviisti suljetussa astiassa - pahvissa tai tölkissä.

Parhaat reseptit uudenvuoden pöytään

Vaikka et olisi koskaan tehnyt tätä ennen, voit leipoa helposti herkullisen herkun, joka ilahduttaa perhettäsi käyttämällä jotakin ehdotetuista resepteistä.

Klassinen, lasiteella

Edellytetään:

• vehnäjauho - 200 grammaa;
• rakeistettu sokeri, voi - 150 grammaa kukin;
• kananmuna;
• leivinjauhe - teelusikallinen;
• inkivääri - 3 teelusikallista;
• ripaus suolaa.

Kuorrutukseen: tomusokeri (200 grammaa), munanvalkuainen, kaakaojauhe (kaksi ruokalusikallista). Voi on parempi jakaa kahtia, hieroa toista puoliskoa kidesokerilla ja sulattaa toinen puolikas ennen lisäämistä. Loput komponentit lisätään tuloksena saatuun seokseen. Ja haluttaessa voidaan käyttää muita mausteita.

Jääkaapissa jäähdytetty taikina kaulitaan kerrokseksi. Hyvät kotiäidit tekevät tämän mieluummin kämmenillä. Ja sitten muottien ja joskus tavallisen lasin ja myös veitsen avulla taikinasta leikataan erilaisia ​​hahmoja.

Jäljelle jää vain levitellä se uunipellille ja paistaa uunissa 220 ℃ vain 5-7 minuuttia. Toinen pieni salaisuus on pistää keksit haarukalla ennen uuniin laittamista.Kuorrutuksen valmistamiseksi vatkaa valkuaiset ja jauhe vaahdoksi. Jos haluat saada monivärisen koristeen, jaa seos osiin ja maalaa jokainen eri värillä.

Piparkakku

Edellytetään:

• jauhot - kaksi lasia;
• voita - 100 grammaa;
• ruskea sokeri - 180 grammaa;
• kananmuna;
• jauhettu inkivääri, leivinjauhe - kaksi teelusikallista kutakin;
• hunaja - kolme ruokalusikallista;
• mausteet - maun mukaan.

Lasitteeseen: tumma suklaa, kaakaojauhe (3 ruokalusikallista), vähärasvainen kerma (100 millilitraa). Keittoprosessi on sama.

Smetan kanssa

Edellytetään:

• jauhot - 600 grammaa;
• smetana - 300 grammaa;
• voita - 100 grammaa;
• hunaja - kaksi ruokalusikallista;
• vanilliini - maun mukaan.

Kypsennä yllä kuvatulla tavalla. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa hieman yli 10 minuuttia.

Suklaalla ja rusinoilla

Edellytetään:

• jauhot - 250 grammaa;
• voita - 150 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 180 grammaa;
• jauhettu inkivääri - 80 grammaa;
• tumma suklaa - 400 grammaa;
• rusinat - 200 grammaa;
• muna - 4 kpl;
• leivinjauhe - kaksi teelusikallista;
• ripaus vanilliinia.

Valmistautuminen:

1. Raasta suklaa (voidaan leikata paloiksi).
2. Liota rusinat kuumassa vedessä.
3. Vaivaa taikina.
4. Kauli kakku.
5. Paistetaan puoli tuntia 180 asteessa.
6. Peitä suklaakuorruteella (parempi jäähtyä ensin), leikkaa paloiksi.
7. Koristele haluamallasi tavalla.

Rapeat australialaiset piparkakut Ginger Crunch

Edellytetään:

• jauhot - puolitoista lasia;
• voita - 125 grammaa;
• ruskea sokeri - puoli lasia;
• jauhettu inkivääri ja leivinjauhe - yksi teelusikallinen kutakin.

Kuorrutukseen: voita (75 grammaa), tomusokeria (¾ kuppia), 2 ruokalusikallista hunajaa ja yksi ruokalusikallinen jauhettua inkivääriä.

Valmistelu ei käytännössä eroa edellisestä versiosta.Paistettu kakku peitetään samalla tavalla lasiteella ja leikataan timanteiksi tai neliöiksi.

piparkakkutalon

Sinun täytyy olla arkkitehti jonkin aikaa. Ensinnäkin on parempi piirtää kaikki tulevan talon osat pahville. Tästä tulee todellinen stensiili. Sinun tarvitsee vain leikata taikinasta seinät ja katto, tehdä viiltoja ikkunoita varten ja asettaa palat uunipellille. Voit puhkaista ne haarukalla, jotta ne eivät muuta muotoaan.

Osat paistetaan lähes 10 minuuttia 180 asteessa. Kun talon osat ovat jäähtyneet, voit aloittaa rakenteen rakentamisen. Proteiinilasiteella ne liimataan yhteen. Kastele talon osat lasiteella ja liimaa yhteen.

Jäljelle jää jännittävin osa - kodin sisustaminen. Kukaan ei rajoita mielikuvitustasi.

Resepti Tatyana Litvinova

Edellytetään:

• jauhot - 300 grammaa;
• smetana - yksi ruokalusikallinen;
• voita - 150 grammaa;
• rakesokeri - 75 grammaa;
• kananmuna;
• inkivääri - yksi jälkiruokalusikka;
• leivinjauhe - yksi paketti.

Taikinan tekeminen ei ole mitään uutta. Keksit tulee paistaa kuumassa uunissa (200 ℃) noin puoli tuntia. Koristeeksi sopii varsin hyvin suklaapatukka, joka kannattaa sulattaa ja ripotella päälle pähkinämuruja.

Mikroaaltouunissa

Edellytetään:

• jauhot - 300 grammaa;
• rakesokeri - 125 grammaa;
• margariini - 80 grammaa;
• inkivääri, mustapippuri, muskottipähkinä - yksi gramma kukin;
• kardemumma ja kaneli - puoli teelusikallista kutakin;
• sooda - neljäsosa teelusikallista;

Kuorruteeksi: munanvalkuainen tomusokerilla. Valmistus: Tämän menetelmän erikoisuus on, että taikina vaivataan 100 millilitrassa hieman lämmitettyä vettä, ja evästeet on lähetettävä uuniin kahdesti. Kolmen minuutin mikroaaltouunissa olon jälkeen tuote jäähdytetään, lasitetaan ja laitetaan takaisin uuniin pariksi minuutiksi.

Resepti Julia Vysotskajalta

Edellytetään:

• jauhot - 300 grammaa;
• rakesokeri - 140 grammaa;
• voita - 100 grammaa;
• hienonnettu inkivääri - kaksi teelusikallista;
• kaneli, leivinjauhe - yksi teelusikallinen kutakin;
• hienonnettu neilikka - puoli teelusikallista;
• kananmuna.

Valmistus: Sekoita jauhot leivinjauheen ja mausteiden kanssa ja jaa kolmeen osaan.

1. Pehmeä voi vaahdotetaan sokerin kanssa.
2. Seokseen lisätään vatkattu muna.
3. Lisää kaksi osaa jauhoja vuorotellen varovasti lusikalla sekoittaen.
4. Kolmannesosan jauhoista taikina vaivataan käsin ja kaulitaan ohueksi kerrokseksi kämmenilläsi.
5. Figuureja paistetaan noin puoli tuntia 180 ˚C:ssa.

Paistinpannussa

Edellytetään:

• jauhot - kaksi tai kolme ruokalusikallista;
• voita - 70 grammaa;
• rakesokeri - neljä ruokalusikallista;
• kaakaojauhe - yksi teelusikallinen;
• kananmuna;
• sooda - puoli teelusikallista;
• siivu inkiväärijuurta.

Ruoanlaitto: Toinen ainutlaatuinen tapa leipoa herkullisia keksejä. Valmista taikina samalla tavalla kuin aiemmin ehdotettiin, vain sulata ensin voi. Ja älä laita figuureja uuniin, vaan paista ne paistinpannussa molemmin puolin. Koristele makusi mukaan.

Auringonkukkaöljyllä ja banaanilla

Edellytetään:

• jauhot - kaksi lasia;
• sokeri - puoli lasia;
• banaani;
• Auringonkukkaöljy - 200 ml;
• sooda ja inkivääri - 2 tl kutakin;
• kaneli - yksi teelusikallinen;
• puolikkaan appelsiinin kuori;
• ripaus suolaa ja neilikkaa.

Valmistus: lisää banaani ja muut ainekset hiekalla vaahdotettuun voin joukkoon.

1. On parempi vaivata taikina käsin.
2. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja tasoita ne suoraan uunipellille.
3. Paista 10 minuuttia.
4. Koristeena valkosuklaatan sulatettu tomusokeri.

Kuinka valmistaa herkku ilman muottia?

Yleensä kotiäidit käyttävät inkiväärikeksejä leivottaessa erityisiä muotteja. Yleensä ne ovat kaikki kuin joulukoristeita: enkelit, uudenvuoden saappaat, kellot, joulukuuset ja muut. Mutta jos niitä ei ole talossa, ei ole syytä huoleen.

Tee ne itse – se on helppoa. Luvut löytyvät portaalistamme. Valitse haluamasi, tulosta ne (yritä noudattaa tiettyjä kokoja) ja leikkaa ne paksusta pahvista. Kaikki on valmista.

Usko minua, et löydä sellaista valikoimaa kaupasta. Mutta voit helposti yllättää perheesi ja vieraasi epätavallisilla leivonnaisilla.

Maailman kansoille inkiväärikeksistä on pitkään tullut uudenvuoden ja joulun symboli. Perinteisten, puhtaasti uudenvuodenruokien joukossa Olivier-salaatti ja silli "Turkin alla" otti luottavaisesti paikkansa venäläisellä juhlapöydällä ja väittää myös olevansa perinteinen. Lisäksi se taistelee ylipainoa vastaan. Miksi et tue tätä upeaa perinnettä?

Yllä olevien reseptien vaatimuksia ei tarvitse tiukasti noudattaa. Laita siihen jotain omaa. Kerää koko perhe koristelemaan nämä keksit. Ole hyvä ja perheesi. Paljon mahtavia tunteita on taattu. Ja vielä muutaman päivän ajan herkulliset inkivääri-, kanelin- ja hunajan tuoksut leviävät koko taloon antaen kodille juhlatunnelman.