TOP 5 reseptiä säilykepaprikaa ja porkkanaa varten talveksi

Paprikoiden ja porkkanoiden valmistaminen talveksi eri reseptien mukaan antaa sinun paitsi valmistaa maukkaita ja terveellisiä ruokia, myös tuoda iloa ruoanlaittoprosessiin. Lisäksi valmistettua lechoa voidaan pitää erikoisruokana, jota ilman juhlapöytä olisi epätäydellinen.

Paprikan ja porkkanoiden valmistuksen ominaisuudet talveksi

Talvella ruokavaliossa ei ole tarpeeksi kasviksia. Siksi on tärkeää tehdä valmisteita, joilla saat paitsi terveellisen, myös maukkaan lisäyksen päivittäiseen menuun. Tähän astiaan sisältyvä revitty, kuutioitu tai raidallinen pippuri antaa lecholle erityisen maun.

Piilotetut vihannekset tai muut valmisteet on kuitenkin tehtävä niin, että ne säilyvät hyvin läpi talvikauden.

Kuinka valmistaa ainesosat ja astiat oikein

Ruoanlaittoa varten sinun on otettava korkealaatuisia vihanneksia, joissa ei ole merkkejä vaurioista tai pilaantumisesta.

Tölkit ei saa vain pestä, vaan myös steriloida tietyn reseptin suositusten mukaisesti.

Herkullisimmat valmistustavat

Kyseiseen ruokaan on monia mielenkiintoisia reseptejä. Tässä ovat suosituimmat ja laadukkaimmat.

Klassinen resepti paprikoille porkkanoilla ja sipulilla

Tätä reseptiä pidetään yhtenä yleisimmistä.

Tätä varten sinun on valmistauduttava:

• 6 paprikaa;
• chili ja suola;
• 4-5 porkkanaa;
• kaksi sipulia;
• vähän etikkahappoa;
• kaksi tomaattia;
• valkosipulin pää;
• 100 ml auringonkukkaöljyä.

Valmistusprosessi:

1. Sinun on kuorittava paprikat, porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Huuhtele sitten huolellisesti.
2. Sipulit raastetaan karkealla raastimella. Laita se paistinpannulle, lisää öljy ja hauduta.
3. Raasta porkkanat ja lisää pannulle. Kun se kypsyy, sekoita ja lisää suolaa. Leikkaa paprika suuriksi kuutioiksi ja lisää paistinpannulle hyvin sekoittaen.
4. Kun pippuri pehmenee, sinun on lisättävä lihamyllyllä jauhetut tomaatit. Sinun täytyy sekoittaa ja kiehauttaa.
5. Mausta raastetulla valkosipulilla ja etikalla.Keittämistä jatketaan 5 minuuttia.

Laita seos valmiisiin purkkeihin. Ne on ensin kalsinoitava uunissa ja kannet on keitetty.

Nopea kypsennysmenetelmä

On olemassa useita reseptejä, joiden avulla kypsennysprosessista voidaan tehdä vähemmän työvoimavaltainen. Niitä kuvataan tarkemmin alla.

Paprikalecho porkkanoilla

Tällä ruoalla on makeahko maku ja herkkä samettinen sävy. Tehdäksesi sen tarvitset:

• 300 g tomaatteja;
• yksi porkkana;
• voit ottaa kaksi tai kolme paprikaa;
• iso lusikka sokeria;
• teelusikallinen suolaa;
• kuiva murskattu valkosipuli - 0,5 tl;
• Taide. lusikka etikkaa;
• 40 ml kasviöljyä.

Voit valmistaa tämän ruuan seuraavasti:

1. Tomaatit, paprikat, porkkanat, sipulit pestään, kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi.
2. Valmistetut vihannekset laitetaan pannulle ja lisätään valkosipulia, kasviöljyä, suolaa ja sokeria. Seos laitetaan tuleen ja keitetään 40 minuuttia. Etikka lisätään kypsennyksen lopussa.

Tuote laitetaan purkkeihin ja suljetaan tiiviisti. Sitä voidaan säilyttää ruokakomerossa läpi talven.

Syksyinen resepti tomaattipyreellä

Jos kotona ei ole tällä hetkellä tomaatteja, voit valmistaa lechoa tomaattipastalla.

Valmistelua varten tarvitset:

• 380 ml tölkki pastaa;
• kaksinkertainen määrä vettä;
• sokeria tarvitset 3 suurta lusikkaa;
• 2 tl suolaa;
• sinun on valmistettava 4 rkl. lusikat 9% etikkaa;
• kolme kuorittua keskikokoista porkkanaa;
• kuusi pestyä ja kuorittua paprikaa.

Ruoan valmistamiseksi sinun on tehtävä seuraavat:

1. Raasta porkkanat ja paprikat karkealla raastimella.
2. Valmistettu vesi kaadetaan pannulle ja laitetaan tomaattipasta, maustetaan sokerilla ja suolalla ja keitetään.
3. Lisää porkkanat ja keitä 10 minuuttia.
4. Kaada kuumaa vettä kattilasta pippurin päälle ja anna hautua 5 minuuttia. Neste valutetaan, pippuri laitetaan kattilaan ja lisätään 4 suurta ruokalusikallista etikkaa.
5. Seosta keitetään 5 minuuttia.

Valmis tuote kaadetaan purkkeihin.

Vaihtoehto kaalilla

Tällä ruoalla on raikas ja raikas maku. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 kg valkokaalia;
• polttimo;
• kaksi porkkanaa;
• iso paprika.

Kastike on valmistettu seuraavista:

• 100 g kasviöljyä;
• 50 g etikkaa 9%;
• iso lusikka suolaa;
• 3 rkl. lusikat sokeria.

Valmistautuaksesi sinun on tehtävä seuraavat:

1. Kaali hienonnetaan millä tahansa saatavilla olevalla tavalla. Raasta porkkanat.
2. Paprikoista tehdään pitkiä ohuita nauhoja.
3. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
4. Sekoita valmistetut tuotteet ja kaada kastikkeen päälle. Jätä sitten kahdeksi tunniksi.

Valmis tuote laitetaan purkkeihin ja säilytetään jääkaapissa. Se säilyttää ominaisuutensa vähintään viikon.

Kurkkujen kanssa

Tämä salaatti on kevyt, maukas ja rapea. Se tarjoillaan heti pöytään. Salaattia voi myös maustaa kasviöljyllä ja ripotella päälle seesaminsiemeniä ennen syömistä.

Valmistelua varten tarvitset:

• kilogramma tuoreita kurkkuja;
• On parempi ottaa 200 g paprikaa kahdessa värissä (punainen ja keltainen);
• 200 g kutakin porkkanaa ja sipulia;
• tarvitset 8 valkosipulinkynttä;
• 2 chiliä;
• persilja otetaan maun mukaan;
• 25 g suolaa;
• sinun on lisättävä 5 g sitruunahappoa.

Valmistautuminen:

1. Kurkut pestään ja kuoritaan, sitten leikataan suikaleiksi.
2. Myös kuoritut porkkanat on leikattava ohuiksi nauhoiksi.
3. Hienonna sipulit.
4. Pestyt ja siemennetyt paprikat leikataan pitkiksi ja ohuiksi nauhoiksi.
5. Valkosipuli, persilja, chili tulee hienontaa.
6. Kaikki valmistettu laitetaan yhteen astiaan, lisätään tarvittava määrä suolaa ja sitruunahappoa ja sekoitetaan huolellisesti. Tuote jätetään tunnin ajan. Sitten ne laitetaan purkkeihin.

Sitten tuote steriloidaan asettamalla se mikroaaltouuniin 3-4 minuutiksi ja asettamalla teho 800 W.

Purkit suljetaan steriileillä kansilla. Ne käännetään ympäri ja kääritään pyyhkeeseen. Tässä tilassa ne jäähtyvät ja siirretään pimeään ja viileään säilytyspaikkaan.

Säilykkeiden säilyttäminen

Jotta valmistettu ruoka voidaan säilyttää koko talven ajan, sinun on käytettävä steriloituja purkkeja sen valmistuksessa. Kun tuote on asetettu niihin, ne suljetaan tiiviisti, käännetään ja kääritään pyyhkeeseen tai huopaan.

Kun purkki on jäähtynyt, se asetetaan viileään, pimeään paikkaan, jossa sitä voidaan säilyttää useita kuukausia.