TOP 3 reseptiä mausteisten tomaattien valmistamiseen talveksi

Tomaatit ovat yksi suosituimmista valmistetyypeistä. Suolaiset tomaatit talveksi ovat yksi herkullisimmista vaihtoehdoista. Jos varaat niitä riittävästi talveksi, ne koristavat pöytääsi useiden kuukausien ajan.

Mausteisten tomaattien valmistuksen ominaisuudet talveksi

Ruoanlaittoon voit käyttää eri laatutasoja olevia tomaatteja. Kotona kasvatettuna kaikki hedelmät voidaan käyttää ja käyttää hyödyksi.Ylikypsistä ja vaurioituneista voidaan käyttää mehua ja laadukkaista valmisteita.

Ainesosien valinnan erityispiirteet

Tomaatit on valittava kokonaisina, ilman tahroja tai mekaanisia vaurioita. Sinun on varmistettava, etteivät ne ole ylikypsiä.

Kuinka valmistella astiat oikein

Hän on steriloitava. Tämä voidaan tehdä höyryttämällä purkit ja kannet.

Parhaat Reseptit

Mausteiset tomaatit toimivat pöydän koristeena talvella tai mihin tahansa muuhun aikaan vuodesta. Seuraavat ovat suosituimmat ja herkullisimmat reseptit.

Mausteiset tomaatit valkosipulilla

Ainesosien koostumus annetaan siten, että saadaan litra tuotetta.
Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on valmistauduttava etukäteen:

• tarvitaan noin 700-800 g tomaatteja;
• paprikat herneiden muodossa - 6 kpl;
• 2 tai 3 oksaa persiljaa;
• kolme valkosipulinkynttä;
• 3 rkl. lusikat kasviöljyä;
• yksi sipuli;
• Tarvitset pienen palan chilitankoa - 1-2 cm riittää.

Täytteen tekemiseen tarvitset:

• 1 kuppi 9% etikkaa;
• 3 isoa ruokalusikallista suolaa;
• kaksi lasillista rakeistettua sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Kun olet valmistanut kaiken tarvitsemasi, voit aloittaa ruoanlaiton:

1. Sipuli kuoritaan, pestään ja leikataan puolirenkaiksi. Valkosipulin kynnet kuoritaan ja pestään.
2. Tomaatit tarkastetaan, lajitellaan ja pestään.
3. Ne leikataan puoliksi ja ydin leikataan pois.
4. Valmistele astiat. Niitä ei vain pestä, vaan myös steriloidaan.
5. Persilja on pestävä perusteellisesti.
6. Laita persilja, hienonnettu sipuli, valkosipulin kynnet, laakerinlehdet valmiin litran purkin pohjalle, lisää 6 pippuria, lisää valmisteltu kasviöljy ja lisää chilitanko.
7. Levitä seuraavaksi tomaattipuolikkaat tiukasti. Ne tulee sijoittaa leikattu puoli alaspäin.
8. Sinun täytyy täyttää se.Kaada vesi kattilaan, lisää suola ja sokeri. Tämän jälkeen laita tuleen ja kuumenna kiehuvaksi. Kiehumisaika on 5 minuuttia. Nyt ei ole enää jäljellä kuin lisätä etikkaa, sekoitetaan huolellisesti ja kiehutaan uudelleen.
9. Säiliöön laitetut tomaatit kaadetaan yläreunaan. Peitä yläosa kannella.
   Seuraavaksi suoritetaan sterilointi. Talvea varten valmistetut suolaiset tomaatit asetetaan pannulle pyyhkeen päälle ja täytetään vedellä hartioihin asti. Sitä tulee keittää 10 minuuttia.

Tämän jälkeen rullaa kannet ylös.

Aihiot käännetään ja asetetaan kansien päälle, kääritään huopaan ja annetaan jäähtyä.

Vaihtoehto piparjuurella ja pippurilla

Näistä ruoista tulee yleensä erittäin maukkaita. Näiden mausteisten tomaattien valmistamiseksi talveksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 7 kg tomaatteja;
• 250 g paprikaa;
• 2 päätä valkosipulia on valmistettava;
• tarvitset yhden piparjuuren juuren;
• 2 isoa lusikallista suolaa ja 4 - sokeria.

Tomaattien tarkan määrän tulee olla sellainen, että ne voivat täyttää astian yläosaan ja muutamalla muullakin.

Mausteisten tomaattien valmistusprosessi on seuraava:

1. Tomaatit on pestävä ja asetettava tiiviisti astioihin.
2. Loput ajetaan lihamyllyn läpi.
3. Sitten ne laitetaan kattilaan ja kiehautetaan.
4. Käsitellyt tomaatit seulotaan metalliseulan läpi.
5. Nyt sinun on lisättävä jauhettu tai jauhettu paprika, piparjuuri ja valkosipuli. Lisää suola ja sokeri.
6. Saatu seos on saatettava kiehumaan.
7. Saatu koostumus lisätään astioihin, kunnes ne ovat täysin täytetty.

Tämän jälkeen syntynyt tuote on steriloitava.

Tätä varten ota iso kattila ja aseta taitettu pyyhe pohjalle.Sitten tölkit asetetaan tähän, peitetään kansilla ja lisätään vettä ripustimiin.

Laita tuleen ja keitä. Puolentoista litran purkkien käsittelyaika on 20 minuuttia.

Sitten purkit kääritään rullalle, asetetaan ylösalaisin pöydälle, kääritään huopaan ja annetaan jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Tomaattimehussa

On mahdollista valmistaa tomaatteja mehusta ilman sterilointia.
Tätä varten tarvitset:

• 2 kg tomaatteja, jotka peitetään;
• erikseen vielä 2 kg niistä, joita käytetään tomaattimehun valmistukseen;
• Tarvitset 1 rkl suolaa ja sokeria. lusikka jokaista saatua kastiketta kohti.

Ruoan valmistusprosessi:

1. Ensin sinun on huuhdeltava ja steriloitava purkit.
2. Niihin laitetaan tomaatit yläosaan.
3. Jokainen astia täytetään yläosaan kiehuvalla vedellä. Anna seistä 20 minuuttia.
4. Jäljelle jäävistä tomaateista puristetaan mehu, kaadetaan kattilaan, lisätään suolaa ja sokeria ja kiehutaan.
5. Vesi kaadetaan tölkeistä ja valmistettu tomaattimehu kaadetaan yläosaan.
   Pankit on sinetöity. Jäähtyäksesi käännä se ympäri ja kääri se peittoon ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Valmiin tuotteen säilytyssäännöt

Näiden reseptien mukaan talveksi valmistetut suolaiset tomaatit tulee säilyttää pimeässä ja viileässä paikassa. Kellari on hyvä paikka tähän, tai voit käyttää jääkaappia.