Vaiheittainen resepti rypälehillon valmistamiseksi talveksi

Tämä marja ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä. Se sisältää C-, P-vitamiineja, kivennäisaineita ja orgaanisia happoja. Rypäleistä valmistettu hillo on monien herkkusuuisten suosikkiherkku. Sinun täytyy vain tehdä vähän töitä, ja talvella voit yllättää perheesi ja ystäväsi epätavallisen herkullisella jälkiruoalla.

Konfiguroinnin valmistuksen ominaisuudet

Jokainen kotiäiti tietää monia salaisuuksia, kuinka tehdä tällaisista makeisista maukkaita, kauniita ja täydellisen koostumuksen mukaisia. Mutta on muutamia vinkkejä, joista on varmasti hyötyä aloitteleville kokkeille.

Jotta herkku olisi nautittavaa talvikaudella, sinun on noudatettava seuraavia suosituksia:

1. Käytä vain täysin kypsiä marjoja.
2. Hilloa valmistetaan joko yhdestä rypälelajista tai 2-3 lajikkeen yhdistelmästä.
3. Hedelmät voidaan muussata. Kypsennysprosessin aikana ne saavuttavat nopeasti vaaditun koostumuksen. Sitten ne tulee peittää sokerilla useita tunteja (niiden pitäisi vapauttaa mehua). Toinen tapa: jaa kaikki kahteen osaan. Toinen murskataan, peitetään sokerilla ja keitetään 10 minuuttia, ja toinen lisätään kokonaisena jo keitettyyn massaan ja keitetään kypsiksi.
4. Valuta kylmälle lautaselle hieman hilloa. Jos pisara ei valu pinnalle, se on valmis.

Rypäleiden valmistaminen

Ennen kypsentämistä marjat on käsiteltävä kunnolla. Se ei ole ollenkaan vaikeaa. Pese juoksevan veden alla. Poista kaikki pehmeät, repeytyneet, pilaantuneet hedelmät, joissa käymisprosessi on jo alkanut. Erota seuraavaksi massa ihosta käsilläsi ja aseta ne kahteen astiaan.

Neuvoja! Jos hedelmät ovat kypsiä, ne voidaan erottaa nopeasti. Sinun täytyy puuhailla kypsymättömien marjojen kanssa.

Kuinka tehdä rypälehilloa?

On monia tapoja valmistaa tällainen herkku. Ja jokainen on maukasta ja aromaattista omalla tavallaan.

Yksinkertainen askel askeleelta resepti talveksi

Tämän jälkiruoan salaisuus on sitruunahappo tai tuore sitruuna luonnollisena säilöntäaineena. Pikanttimman maun saamiseksi voit lisätä 2 ruokalusikallista kanelia.

Tarvittavat ainesosat:

• 1 kg rypäleitä - 2 kupillista kidesokeria;
• 1 jälkiruokalusikka sitruunahappoa.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele marjat ja soseuta sauvasekoittimella.
2. Hiero saatu massa suuren siivilän läpi siemenet poistamiseksi.
3. Kuumenna homogeeninen sose kiehuvaksi sekoittaen usein.
4. Kaada kiehumisen jälkeen pannulle sokeri, sitruunahappo ja kaneli. Hauduta hilloa keskilämmöllä noin puoli tuntia.
5. Jos haluat erittäin paksun koostumuksen, lisää gelatiini. Yhtä pakkausta sekoitetaan kuumassa vedessä, kunnes kokkareet häviävät.
6. Keitetty seos otetaan pois liedeltä ja haluttaessa hierotaan uudelleen siivilän läpi (nyt hienoksi). Kaada vesi ja gelatiini ja sekoita.
7. Valmis tuote kaadetaan steriloituihin astioihin ja suljetaan rautakannella.

Isabella-rypäleistä

1,5 kg marjoja - 1 kg sokeria. Jos hedelmät ovat happamia, käytetään makeampaa tuotetta.

Keittoprosessi:

1. Valmiiksi valmistettu rypäleen massa kiehautetaan.
2. 10 minuutin kuluttua massasta tulee homogeeninen.
3. Jauha jäähtynyt seos suuren siivilän läpi.
4. Massa yhdistetään kuoreen ja laitetaan uudelleen liedelle, kunnes kuoret ovat täysin pehmenneet.
5. Nyt voit lisätä sokeria.
6. Tämän jälkeen hilloa keitetään vielä 15-20 minuuttia, kunnes se on valmis. Älä unohda sekoittaa sitä.

Rusina rypäleistä

Tarvittavat komponentit:

• 1,5 kg rusinoita;
• lasi vettä;
• 300 g sokeria.

Keittoprosessi:

1. Valmista siirappi.
2. Aseta marjat.
3. Keitä miedolla lämmöllä kypsäksi.

Valkoisista rypäleistä

Edellytetään:

• kilogramma marjoja;
• 1,5 rkl. vesi;
• 700 grammaa sokeria;
• 1 tl vanilja.

Valmistusprosessi: tee siirappi, lisää hedelmät ja keitä kypsiksi.

Siemenetön

Ainesosat:

• 1 kg marjoja;
• 1 rkl. vesi;
• 1 kg sokeria.

Valmistusprosessi: Muussaa marjat, keitä vedessä, jauha siivilän läpi, lisää makea tuote ja keitä kypsiksi.

Luiden kanssa

Ainesosat:

• 1 kg marjoja;
• 1 rkl.Sahara;
• 1 rkl. vettä.

Valmistusprosessi: valmista viinirypäleet, lisää valmiiseen siirappiin, keitä noin kymmenen minuuttia.

Hilloa hitaaseen keittimeen

Tarvittavat ainesosat:

• valkoiset viinirypäleet (800 g) sekoitettuna mustaan ​​(200 g);
• 300 g sokeria;
• sitruunahappoa.

Keittoprosessi:

1. Käsittele valkoiset marjat kiehuvalla vedellä ja kylmällä vedellä. Poista kaikki siemenet tummista. Kaada hitaaseen keittimeen.
2. Lisää sokeri sitruunahapolla.
3. Tila - "Ruoksu", kesto - 2 tuntia.

Neuvoja! Valmis hillo tulee kaataa steriloituihin purkkeihin ja sulkea metallikannilla. Näin voit säilyttää herkkua pitkään.

Sitruunahapon kanssa

Ainesosat:

• kilogramma marjoja;
• 0,5 tl. sitruunahappo;
• sata grammaa vettä;
• 0,5 kg sokeria.

Kypsennä edellisten reseptien mukaisesti.

Mintun kanssa

Ainesosat:

• 0,5 kg makeita viinirypäleitä;
• 100 g vettä;
• muutama tuore mintunlehti.

Kypsennysprosessi: laita kaikki kattilaan, keitä, kunnes vaadittu konsistenssi. Lisää minttu muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä. Tämä hillo voidaan valmistaa joko siemenillä tai jauhettua homogeenisen massan saamiseksi.

Kaneli

Ainesosat:

• 1 kg rypäleitä;
• 500 g sokeria;
• kanelitanko.

Valmistusprosessi: marjat on murskattava ja hierottava siivilän läpi. Keitä valmiiksi. Ennen kuin suoritat prosessin, poista tikku.

Omenan kanssa

Tarvittavat ainesosat:

• viinirypäleet + happamat omenat (kiloa kohden);
• rakesokeri (400-600 g maun mukaan);
• vettä (120 ml).

Keittoprosessi:

1. Valmista viinirypäleet hilloa varten.
2. Kuori pestyt omenat ja poista kaikki siemenet väliseinien kanssa.
3. Leikkaa paloiksi.
4. Laita hedelmät kattilaan, lisää vesi ja peitä kannella.
5. Kun kaikki ainekset kiehuvat, alenna lämpöä ja keitä kannen alla 30 minuuttia välillä sekoittaen. Tämä aika riittää, jotta omenat pehmenevät ja muuttavat väriä. Mutta viinirypäleet pysyvät edelleen kiinteinä.
6. Kaada joukkoon sokeri ja jatka keittämistä ilman kantta vielä 20-25 minuuttia.
7. Älä unohda sekoittaa hilloa 10 minuutin välein.
8. Valmis hillo kaadetaan steriloituihin astioihin.

Valmiiden herkkujen säilytys

Säilytä tämä hillo pimeässä, viileässä paikassa, ilmatiiviisti suljettuna. Muuten se käy.