Yksinkertaiset reseptit omenahillon valmistamiseen kotona talveksi

Säilykekauden ollessa täydessä vauhdissa kotiäidit valmistavat sekä tavallista ruokaa että makeita jälkiruokia talveksi. Yksi omaperäisimmistä makeisista on hillo, joka on valmistettu maamme suositusta hedelmästä - omenasta. Se eroaa hillosta valmistuksen helppouden, maun ja koostumuksen suhteen. Sitä voidaan syödä sellaisenaan tai käyttää leivontaan.

Valmistuksen erityispiirteet

Kuori sisältää pektiiniä, ainetta, joka vastaa sen hyytelömäisestä koostumuksesta. Mutta hilloa valmistettaessa kuori leikataan pois. Jotta saat oikean tuloksen, sinun on kypsennettävä sitä hieman kauemmin. Toisaalta tämä on vielä parempi, koska hillo sakeutuu hyvin.

Jotkut kotiäidit jättävät kuoren ja keittävät sen kanssa omenaviipaleet. Tämän jälkeen sinun on otettava seula ja pyyhittävä massa niin, että siitä tulee homogeeninen. Jotta hedelmät kypsyvät nopeammin, ne raastetaan tai hienonnetaan veitsellä. Jos et halua pilkkoa hedelmää perusteellisesti, voit leikata sen 4 osaan.

Kuinka valita ja valmistaa omenoita oikein

Prosessi alkaa tuotteen valinnalla ja valmistuksella. On parempi antaa etusija paikallisille hedelmille, koska tuodut hedelmät eivät sovellu hilloon. Paras jälkiruoka valmistetaan myöhäisistä omenalajikkeista. Niiden erikoisuus on niiden tiheän rakenteen ja esteettisen ulkonäön säilyttäminen.

Kesällä poimitut omenat eivät sovellu, koska ne irtoavat kypsennyksen aikana. Mutta jotkut ihmiset saattavat pitää jähmeästä tilasta, joten heidän pitäisi ottaa puolimehukkaita hedelmiä. Hillotyypistä riippumatta hedelmien on oltava puhtaita, ilman siemeniä tai varsia, ja kaikki ryppyiset alueet on leikattava pois.

Kuinka tehdä omenahilloa kotona

Hyytelömäinen omenahillo on upea jälkiruoka, joka on helppo valmistaa itse. Jos sinulla ei ole ruoanlaittotaitoja, valmista ruoka klassisen reseptin mukaan. Se sisältää minimaalisen määrän ainesosia, mikä ei vaikuta makuun millään tavalla. Jatkossa voit parantaa reseptiä lisäämällä erilaisia ​​aineksia ja käyttämällä erityisiä tekniikoita.

Yksinkertainen resepti talveksi

Helpoin resepti, joka sisältää vain kaksi ainesosaa:

• omenat;
• sokeria.

Vaiheittainen valmistelu:

• Ota yhtä suuret määrät omenoita ja sokeria.
• Laita hienonnetut hedelmät kattilaan ja lisää sokeri.
• Anna seistä 2 tuntia, jotta sokeri sulaa hieman. Laita keskilämmölle.
• Heti kun seos kiehuu, vähennä lämpöä ja jatka sekoittamista.
• Vähitellen siitä tulee paksua. Tässä tapauksessa sinun on poistettava vaahto jatkuvasti.
• Jotta omenamassa olisi homogeeninen, leikkaa se lisäksi tehosekoittimella kypsennyksen lopussa.

Tämän reseptin mukaan hillo valmistuu nopeasti. Se voidaan syödä heti tai säilöä talveksi. Toisessa tapauksessa se jaetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan.

Varmista kypsennyksen aikana, että hillo ei pala vuoan pohjalle.

Apple confiture kanelilla ja sitruunalla

Jos kaikki perheenjäsenet eivät pidä makeisista sen homogeenisen rakenteen vuoksi, sinun ei pidä luopua ruoasta ja suosikki omenamakustasi. Tilanteesta on ulospääsy - keitä hilloa. Tämä on yksi hillon lajikkeista. Konditon erikoisuus on, että lopputuote koostuu aromaattisen omenamassan paloista. Ja kaneli ja sitruuna auttavat elvyttämään tavanomaista makua.

Omenahilloa puolukoilla

Omena- ja puolukkahillo on klassinen resepti, joka ei koskaan menetä suosiotaan. Hapanimelä ja hapan puolukka ovat upea yhdistelmä. Tuloksena olevalla tuotteella on "kuori". Maku ja väri muistuttavat jossain määrin herukkahyytelöä (punaherukoista). Ruoanlaittoa varten hedelmät otetaan yhtä suuressa suhteessa tai maku mieltymysten mukaan.

Hitaassa keittimessä

Multicooker voi auttaa ruoanlaitossa. Jokainen moderni kotiäiti ei voi kuvitella ruoanlaittoa ilman tätä avustajaa. Pohjimmiltaan tämä on sama pannu, joka esitetään kulhon muodossa.Tasaisen lämmön jakautumisen ansiosta omenahillo on paljon aromaattisempi ja rakenne pehmeämpi. Se on jopa helpompi valmistaa kuin kattilassa.

Oranssin kanssa

Omenahillon appelsiinilla on tyypillistä sitrushappamuutta. Makea ja hapan maku, kirkas väri ja rikas aromi houkuttelevat kaikkia. Kypsennyksen aikana käytetään vain appelsiinimehua ilman läpinäkyviä väliseiniä. Maun, aromin ja koostumuksen monipuolistamiseksi hillo voidaan keittää lisäämällä hienonnettua kuorta. Kypsennyksen aikana ihonpalaset muuttuvat makeiksi ja kihelmöivät miellyttävästi suussa pureskelun jälkeen.

Aronialla

Ihmiset kutsuvat sitä aroniaksi - marjaksi, jossa on paljon ravinteita. Pihlajan ansiosta väri on tumma ja täyteläinen. Jopa gourmetit pitävät alkuperäisestä mausta. Valmistelu omena- ja pihlajanmarjahillon muodossa antaa ihmiselle vitamiinit ja kaikki tarvittavat komponentit talvella.

Leipäkoneessa

Multicookerin lisäksi leipäkoneet eivät ole yhtä suosittuja. Melkein kaikilla on "Jam"-tila. Laitteen käyttö ruoanlaittoon säästää kotiäidin aikaa. Kun omenat kypsyvät, voit tehdä muita päivittäisiä toimintojasi. Lisäksi tämän hillon maku on myös ihana.

Sokeriton

Jos henkilö noudattaa oikeaa ravitsemusta eikä halua luopua omenahillosta, ulospääsy on olemassa. Voit tehdä omenahilloa ilman sokeria. Se osoittautuu yhtä pikantiksi ja aromaattiseksi, eikä keittoprosessi poikkea tavallisesta. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on valittava makeat omenat.

Ilman sterilointia

Kun teet omenahilloa, voit ohittaa sterilointiprosessin.Loppujen lopuksi et halua puuhailla purkkien kanssa, tehdä höyrysaunaa saavuttaen melkein lääketieteellisen steriiliyden. Pastörointi auttaa varmistamaan pitkäaikaisen varastoinnin. Keitetty hillo laitetaan purkkeihin, peitetään kannella ja keitetään vedellä täytettyyn astiaan. Pastörointiprosessi tuhoaa mikrobit ja tekee hillosta kulutukseen sopivan myös ilman sterilointia.

Happamista omenoista

Happamat ja makeat omenalajikkeet eroavat maultaan. Jotkut ihmiset pitävät makeasta, toiset happamasta. Happaman omenahillon reseptit on suunniteltu sellaiseen tapaukseen. Yleensä ne ovat sitkeämpiä ja ne on keitetty pehmeiksi. Niillä on yksi tärkeä etu - ne sopivat parhaiten hilloon hyytelöimisominaisuuksiensa vuoksi.

Varastointi

Valmiina hilloa ei tarvitse lähettää kellarin tai ruokakomero hyllyille. Niistä voi nauttia mihin aikaan vuodesta tahansa. Jos jälkiruokaa ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen säilytykseen, se laitetaan jääkaappiin ja syödään aina. Tässä tapauksessa sinun on varmistettava, että nestettä ja leivinmuruja ei pääse putoamaan astiaan seoksen kanssa. Muuten se alkaa huonontua nopeasti.