Yksinkertainen resepti karviaishillon valmistamiseen talveksi

Karviainen on pensas, jota puutarhurit rakastavat kovasti, ja siinä on suuria, mehukkaita ja meheviä marjoja. Karviaismarjoista tehty hillo on todella kuninkaallinen herkku.

Tällä menetelmällä voit säilyttää sadon ja säilyttää vitamiinivaraston pöydälläsi talvella. On joitain temppuja, jotka auttavat tekemään hillosta houkuttelevan ja maukkaan. Katsotaanpa sitä yksityiskohtaisemmin artikkelissa.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Ensimmäinen salaisuus on, että hillon valmistamiseksi sinun on valittava punaiset lajikkeet.Jos karviaiset ovat vihreitä, voit sävyttää hillon punaherukkamehulla.

Hapan hillon ystäville voi lisätä hieman sitruunamehua. Erityiset lisäaineet auttavat parantamaan makua: kaneli, kurkuma, vanilja.

Lisää murskattu sitruunankuori lisätäksesi hilloon kauniin sävyn ja upean aromin.

Jos hillo on liian nestemäinen eikä sakeudu kypsennyksen aikana, sinun on lisättävä pektiinijauhetta tai banaanimassaa.

Kuinka valita ja valmistaa karviaisia

Hillon valmistamiseksi sinun on valittava kypsiä, elastisia hedelmiä ja leikattava kuivat verholehdet ja hännät. Jos näin ei tehdä, ne eivät pureskele hyvin ja tämä voi pilata maun täysin. Huuhtele hedelmät kahdesti juoksevan veden alla.

Joskus sinun on poistettava siemenet, jotka ovat hyvin pieniä karviaismarjoissa. Tämä toiminta vaatii paljon aikaa, eivätkä kaikki ole valmiita siihen.

Nykyään on olemassa erityisiä mehupuristimia, jotka pystyvät erottamaan ihon, siemenet ja hännät. Saatavilla on myös monia työkaluja, jotka lyhentävät valmistusaikaa.

Suosittuja reseptejä

Hillon tekemiseen on monia reseptejä. Katsotaanpa suosituimpia.

Yksinkertainen resepti talveksi

Valmistaaksesi yksinkertaisimman version hillosta sinun on otettava:

• karviaiset - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 2 rkl.

Valmistautuminen:

• Lajittele hedelmät. Poista häntä ja verholehdet.
• Laita paksupohjaiseen kattilaan ja lisää kaksi lasillista vettä.
• Kuumenna kiehuvaksi ja keitä korkealla lämmöllä 3 minuuttia. Vähennä seuraavaksi lämpöä ja keitä 20 minuuttia, kunnes marjat pehmenevät.
• Lisää sokeri, keitä, sekoita ja kuori.
• On yksi tapa tarkistaa, onko hillo valmis vai ei.Tätä varten kasta lusikka siirappiin ja laita se pakastimeen 2 minuutiksi. Tämän jälkeen vedä sormella pinnan yli. Jos pinta on ryppyinen, hillo on valmis. Jos ei, anna sen kiehua vielä vähän ja tee samanlainen tarkistus. Kypsennysaika riippuu marjojen koosta ja kypsyydestä.
• Steriloi valmiiksi kannelliset purkit. Levitä kuuma hillo ja rullaa. Säilytä kellarissa.

Karviaishilloa hitaassa keittimessä

Nykyään monitoimikeitin on ottanut johtavan aseman keittiössä. Se on universaali, siihen voi tehdä myös hilloa.

Tuoksuvan jälkiruoan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• karviaisia ​​- 800 gr.
• sokeri - 0,5 kg.

On tärkeää ottaa ainesosat määritettyinä määrinä. Suurempi tilavuus aiheuttaa sisällön vuotamisen ulos monitoimikeittimen kulhosta.

Valmistautuminen:

• Aluksi on tarpeen steriloida höyrytettyjen purkkien kannet.
• Seuraavaksi valmista ja pese hedelmät. Levitä liinalle ja anna kuivua.
• Lisää sokeri, sulje ja anna kiehua 1,5 tuntia.
• Tämän jälkeen sekoita ja maista. Jos kaikki on tyydyttävää, pidä sitä paistotilassa 15 minuuttia.
• Kaada vielä kuumana purkkeihin ja sulje.

Hillo gelatiinilla

Vastaanottaja tee karviaishilloa gelatiinin kanssa sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• marjat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• gelatiini - 100 g;
• vanilja - yksi tikku;
• vesi - 250 ml.

Hillon valmistus:

• Hillolle on valittava kypsiä hedelmiä. Lajittele ja huuhtele.
• Laita kattila, jossa on vettä, tulelle ja lisää sokeri.
• Kiehua.
• Lisää marjat ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia.
• Viileä.
• Kun hillo on jäähtynyt, lisää gelatiini ja vanilja.
• Sekoita seos hyvin, laita tuleen ja kiehauta.Keitä 5 minuuttia korkealla lämmöllä.
• Laita hillo puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja rullaa.

Konsistenssi riippuu lisätyn gelatiinin määrästä.

Oranssin kanssa

Karviais- ja appelsiinihilloa voi valmistaa kahdella tavalla.

Ensimmäinen menetelmä sisältää hillon valmistamisen ilman kypsennystä. Raakahillossa on suuri määrä vitamiineja ja hivenaineita, ja se säilyttää täysin tuoreiden hedelmien maun ja aromin.

Hillo valmistuu hyvin nopeasti.

Tarvitset:

• karviaiset - 900 g;
• oranssi - 2 kpl;
• sokeri - 1,3 kg.

Valmistautuminen:

• Valmistele marjat valmiiksi. Huuhtele ja kuivaa.
• Kuori appelsiini. Poista valkoiset kalvot ja iho. Hilloa varten tarvitset itse massan.
• Jauha marjat ja appelsiini tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
• Lisää sokeri, sekoita hyvin ja jätä yön yli huoneenlämpöön.
• Kun hillo on laskeutunut ja sokeri liuennut, siirrä puhtaisiin purkkeihin ja sulje.

Omenoiden kanssa

Tämä herkullinen herkku on erittäin helppo valmistaa.

Tarvitset:

• karviaiset - 800 g;
• omenat - 200 g;
• vesi - 2 rkl.;
• sokeri - 1,2 kg sokeria.

Valmistautuminen:

• Valmistele suuret hedelmät ja pistele ne terävällä neulalla useista kohdista.
• Valuta kiehuvassa vedessä kolme minuuttia, valuta sitten siivilässä ja upota kylmään veteen.
• Poista marjat ja anna kuivua.
• Poista marjoista siemenet ja ytimet. Leikkaa kuutioiksi, älä kuori kuorta.
• Laita kulhoon ja lisää hapan vesi.
• Valmista sokerisiirappi. Tätä varten lisää sokeri veteen ja kiehauta.
• Kaada omenat ja karviaiset kiehuvaan siirappiin ja keitä kiehumatta.
• Anna seistä yön yli ja lämmitä uudelleen. Toista toimenpide kolme kertaa.
• Kaada lasipurkkeihin.Voit sulkea sen hermeettisesti tai säilyttää sen nailonkannen alla.

Banaanin kanssa

Ainesosat:

• marjat - 500 g;
• sokeri - 500 g;
• banaani - 1 kpl;
• kaneli - 1 kpl;
• neilikka - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

• Lajittele ja pese marjat.
• Laita kulhoon ja muussaa puulusikalla.
• Kuori banaani ja leikkaa viipaleiksi.
• Sekoita kaikki, lisää sokeri ja anna seistä 2 tuntia.
• Lisää seuraavaksi neilikka ja kaneli ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä 20 minuuttia.
• Poista mausteet.
• Laita hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Mustaherukan kanssa

Tuotteet:

• karviaiset - 1,5 kg;
• herukat - 0,5 kg;
• sokeri - 1,8 kg.

Valmistautuminen:

• Jauha marjat lihamyllyssä ja laita kulhoon.
• Lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu kuplia.
• Poista lämmöltä ja jäähdytä.
• Toista toimenpide 3 kertaa.

Mustaherukkahillosta tulee täyteläinen väri.

Hillon säilytys

Kääritty hillo on säilytettävä viileässä, kuivassa huoneessa. Ihanteellinen vaihtoehto on kellari tai kellari.

Jos hillo valmistettiin ilman kypsennystä, sitä säilytetään jääkaapissa nailonkannen alla.