TOP 8 yksinkertaista reseptiä omenahillon valmistukseen Valkoinen täyte talveksi

Älykkäillä kotiäidillä on monia tapoja valmistaa terveellisiä ja herkullisia säilykkeitä miellyttääkseen itseään ja läheisiään. Yksi vaihtoehdoista tuoreiden hedelmien maun, hyödyn ja aromin säilyttämiseksi on valmistaa makea hillo kuuluisan White-täytelajikkeen kypsistä omenoista ja pakata se myös talveksi. Lisäksi sitä voidaan käyttää itsenäisenä jälkiruokana tai leivonnaisten täytteenä.

Omenahillon valmistuksen ominaisuudet Valkoinen täyte

Koska tämä lajike on melko makea, sokeria käytetään paljon vähemmän hillon valmistuksessa. Lisäksi kypsille omenille on ominaista massan löysä rakenne, joka muuttuu nopeasti homogeeniseksi soseeksi käsittelyn aikana.

Ainesosien valinnan erityispiirteet

On olemassa mielipide, että myöhäiset ja keskimyöhäiset lajikkeet sopivat parhaiten omenavalmisteisiin talveksi. Ja valkoinen täyte sopii täydellisesti näihin tarkoituksiin.

Vain kypsiä, mehukkaita ja makeita hedelmiä käytetään. Ne eivät saa olla mätää, matoisia tai sairaita.

Säiliöiden valmistelu

Valmisteiden pitkäaikaista varastointia varten purkit pestään hyvin ja steriloidaan sitten. Käytä hidasta liettä, mikroaaltouunia, liesiuunia tai höyrykäsittelyä.

Kuinka tehdä omenahilloa kotona?

Hillon valmistamiseksi sinun on valittava resepti, valittava kaikki ainekset ja suoritettava johdonmukaisesti kaikki vaaditut vaiheet.

Klassinen resepti

Tällaisen yksinkertaisen, klassisen reseptin mukaan valmistettu hillo osoittautuu koostumukseltaan mureaksi, makeaksi ja aromaattiseksi.

Ainesosat:

• omenat - 1 kilogramma;
• sokeri - 700 grammaa.

Keittotekniikka:

1. Hedelmät pestään, jaetaan puoliksi ja ydin leikataan pois siemenet kanssa. Sen jälkeen omenat leikataan pieniksi viipaleiksi, jolloin koon tasaisuus ei välttämättä säily. Kuori voidaan leikata niistä pois tai ei. Kaikki riippuu maku mieltymyksistä.
2. Sitten omenaviipaleet siirretään kattilaan, ripottele päälle sokeria ja jätetään vapautumaan mehua 40-60 minuuttia.Lisäksi mitä kypsemmät hedelmät ovat, sitä nopeammin ne kantavat hedelmää.
3. Laita sen jälkeen pannu liedelle ja kiehauta miedolla lämmöllä.
4. Nyt alkaa varsinainen hillon keittäminen. Tulivoimaa ei lisätä, vaan massaa sekoitetaan säännöllisesti palamisen välttämiseksi.
5. Jokainen määrittelee kypsennysajan itse, mutta laadukkaan hillon tulee olla paksua. Tämä kestää yleensä 30-60 minuuttia. Lisäksi, jotta hedelmät kiehuvat hyvin eivätkä karamellisoitu, keitä vuorotellen 3-4 10 minuutin ajan, minkä jälkeen omenamassa jäähdytetään. Jotkut kotiäidit käyttävät tehosekoitinta omenoiden kiehumiseen nopeammin.
6. Kypsennyksen jälkeen hillo saa kauniin karamellivärin, se voidaan kaataa steriloituihin purkkeihin.

Helppo tie

Tätä menetelmää kutsutaan myös yksinkertaisesti - laiskoille. Se valmistetaan uunissa tai yksinkertaisesti liedellä, tavallisessa pilaf-kattilassa. Lisäksi hillo valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta tästä huolimatta siitä tulee paksu, maukas ja aromaattinen. Ota 2,5 kiloa omenoita, 1 kilogramma sokeria ja 400 millilitraa vettä. Hedelmät kierretään lihamyllyssä, hienonnetaan veitsellä tai raastetaan.

Vaihtoehto oranssilla

Tuoksuva herkku, jossa on makea, täyteläinen maku ja miellyttävä sitrushappamuus. Valmistamista varten sinun on otettava 2 kiloa omenoita, puoli isoa sitruunaa, 1 iso appelsiini ja 1 kilogramma sokeria. Lisäksi jokainen kotiäiti voi itse päättää, jättääkö kuoren sitrushedelmille vai ei. Mutta kun sitä käsitellään yhdessä ihon kanssa, hillosta tulee aromaattisempaa.

Sitruunan kanssa

Tällä hillolla on kohtalaisen makea, ei hillitty maku, jossa on virkistävää sitruunahapoisuutta. Tarvitset 2 kiloa omenoita, 1 kilon sokeria ja puolen suuren sitruunan mehua.Sekä sen mehua että kuorta käytetään.

Suklaata, päärynöillä

Tämä, liioittelematta, eliitti, eksklusiivinen jälkiruoka on melko helppo valmistaa tavallisessa keittiössä. Kypsennysaika - 50-60 minuuttia.

Ainesosat:

• Valkoiset täyteomenat - 1 kilogramma;
• päärynät - 500 grammaa;
• vesi - 150 ml;
• sokeri - 1,5 kg;
• kaakaojauhe - 3 kasattua ruokalusikallista.

Nopea resepti läpinäkyvään hilloon omenaviipaleista

Kaunis, läpinäkyvä, meripihkahillo ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Seuraavat ainesosat tarvitaan:

• omenat - 1 kilogramma;
• sokeri - 700 grammaa;
• sekä 1 ruokalusikallinen soodaa;
• 1/4 tl kanelia;
• 150 millilitraa vettä.

Hedelmät pestään, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan pannulle, kun sooda on liuotettu sinne. Liota 5-10 tuntia. Tämä auttaa pitämään viipaleet ehjinä. Sen jälkeen vedestä, sokerista ja kanelista valmistetaan siirappi, jossa omenat keitetään kypsiksi.

Kuinka keittää hilloa hitaassa keittimessä

Nopea ja kätevä tapa on valmistaa hillo monitoimikeittimellä. Ota 1 kilogramma hedelmiä, 2 lasillista vettä ja 500 grammaa sokeria ja puolikas sitruuna.

Omenat kuoritaan, keitetään sitten kattilassa puoli tuntia, ja jäähdytyksen jälkeen hierotaan siivilän läpi.

Kuoritut hedelmät leikataan pieniksi paloiksi, ja sitten niihin lisätään raastettu kuori ja puristettu sitruunamehu. Lisää lasillinen vettä, kytke "leivonta" päälle ja keitä puoli tuntia.

Lihamyllyn kautta

Kätevä vaihtoehto paksun, maukkaan hillon valmistamiseen. Yhdelle kilolle omenoita otetaan 600 grammaa sokeria ja 100 millilitraa puhdasta vettä. Kypsennyksen alussa omenat pestään, kuoritaan ja niistä poistetaan ydin, minkä jälkeen omenat keitetään 15-20 minuuttia.

Kun ne ovat vielä lämpimiä, ne jauhetaan lihamyllyn läpi ja keitetään sitten sokeria lisäämällä miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia. Kaada kypsennyksen lopussa purkkeihin.

Viimeinen käyttöpäivä ja säilytyssäännöt

Valkoisista täyteomenoista tehdyllä hillolla on pitkä säilyvyys, mikäli purkit steriloidaan ja säilytetään oikein.

Pimeässä, kuivassa, viileässä paikassa, jonka lämpötila on 0 C - +15 C, työkappaleita säilytetään laadun heikkenemättä jopa 2 vuotta. Mutta jo huoneenlämmössä, esimerkiksi ruokakomerossa säilytettynä - jopa 1 vuosi.