TOP 10 reseptiä viiden minuutin omenahillon tekemiseen talveksi

Omenoista valmistetaan usein hilloketta talveksi. Mutta näiden hedelmien hedelmät sopivat varsin hilloon. Viiden minuutin omenoista valmistetusta hillosta tulee todellinen mestariteos. Tällä hedelmällä on monia lajikkeita. Jokaisella niistä on oma makunsa. Omenat yhdistyvät hyvin erilaisten lisäaineiden kanssa. Omenahillon valmistaminen on helppoa. Jopa aloittelevat kokit voivat tehdä tämän.

Viiden minuutin omenahillon keittämisen ominaisuudet talveksi

Viiden minuutin omenahillolla on omat kypsennysominaisuudet. Omenat eivät vaadi paljon sokeria. Sen määrä vaihtelee hedelmien luonnollisen maun mukaan: ne ovat happamia ja makeita. Mitä happamampi hedelmä, sitä enemmän sokeria tarvitset. Kypsennysaika on suhteellisen lyhyt.

Ei ole hyväksyttävää laittaa kypsymättömiä omenoita jälkiruokaan. Niillä ei ole makua.

Se, pitääkö hedelmät kuoria, riippuu halutusta tuloksesta. Omenat on kuorittava pehmeän, homogeenisen massan saamiseksi. Jälkiruoaksi, jolla on tyypillinen aromi, kuori jätetään päälle.

Valmistautuminen hillon tekoon

Ennen kypsennystä hedelmät lajitellaan ja valitaan vain täysin kypsiä hedelmiä.

Toisin kuin marjoja, hilloon käytetään vähäisiä vaurioita omenoita, mutta vaurioitunut osa poistetaan.

Esipestyt hedelmät kuivataan.

Viiden minuutin omenahilloa ei voi tehdä pelkistä paloiteltuista omenoista. Hedelmät leikataan ohuiksi viipaleiksi tai raastetaan. Ne voidaan käsitellä lihamyllyllä. Mitä suurempi leikkaus, sitä pidempään omenat kypsyvät. Voit keittää omenahilloa talveksi heinäkuusta lokakuuhun. Erilaiset omenalajikkeet tekevät erilaisia ​​jälkiruokia.

Hillopurkit pestään hyvin ruokasoodalla ja steriloidaan. On parempi sulkea ne metallikannilla. Hilloa säilytetään vähemmän muovipäällysteen alla.

Kuinka keittää omenahilloa "5 minuuttia"

Viiden minuutin omenoiden reseptejä talveksi on monia. Klassinen yksinkertainen resepti vaatii vain omenoita. On olemassa reseptejä omenahillon valmistamiseksi talveksi erilaisilla lisäaineilla:

• sitruuna,
• kaneli,
• appelsiinit,
• inkivääri,
• puolukat.

Erityinen yhdistelmä riippuu kotiäidin ja perheenjäsenten mausta.Erilaisten ruoanlaittomenetelmien tuntemus auttaa sinua päättämään viiden minuutin omenahilloreseptin talveksi.

Klassinen resepti

Yksinkertaisimman omenahillon valmistamiseksi talveksi tarvitset 1 kg kypsiä hedelmiä. Ne pestään ja kuivataan. Kuorta ei tarvitse poistaa. Hedelmät on leikattava hienoksi. Leikkausmenetelmällä - kuutiot tai viipaleet - ei ole väliä. Mutta leikkauksen pitäisi olla kunnossa. Omenat laitetaan syvään kattilaan, peitetään 400 grammalla sokeria ja laitetaan jääkaappiin pariksi tunniksi.

Tänä aikana hedelmät antavat mehua. Aseta pannu miedolle lämmölle ja odota, kunnes siirappi alkaa kiehua. Tämän jälkeen jälkiruokaa keitetään vielä 5 minuuttia ja poistetaan lämmöltä. Valmis herkku pakataan purkkeihin.

Omenaviipaleet

Talven herkullinen omenahillo valmistetaan viipaleiksi leikatuista omenoista. Keittomenetelmä on yksinkertainen. Jälkiruoka valmistetaan Antonovka- tai Semerenko-lajikkeista. Pese 1 kg hedelmiä, poista ydin ja leikkaa viipaleiksi. Laita viipaleet kattilaan ja lisää 1 kg sokeria. Jätä kaikki yön yli.

Aamulla omenat vapauttavat mehua ja sokeri liukenee kokonaan. Laita pannu kaasulle ja kuumenna 100 asteeseen. Kun siirappi alkaa kiehua, vähennä kaasua ja anna kiehua 7-8 minuuttia. Tuloksena on makea massa kokonaisilla viipaleilla. Se korvaa onnistuneesti marmeladin.

Sitruunan ja kanelin kanssa

Omenat sopivat hyvin erilaisten yrttien ja mausteiden kanssa. Herkullinen yhdistelmä saadaan keittämällä omenajälkiruoka sitruunalla ja kanelilla. Ota 1 kg kypsiä omenoita ja 1 sitruuna. Hedelmät kuoritaan, poistetaan ytimet ja hienonnetaan. Sitruunasta puristetaan mehu. Kuori raastetaan. Kaada leveään kattilaan 400 mm vettä ja lisää 1,2 kg sokeria.

Laita kaasulle ja keitä, kunnes sokeri liukenee.Lisää sitruunan kuori kiehuvaan siirappiin ja ota pois lämmöltä. Anna sitruunasiirapin levätä 10 minuuttia. Sitten se laitetaan uudelleen kaasulle ja kuumennetaan 100 asteeseen. Laita omenat kiehuvaan siirappiin. Jälkiruoka poistetaan kaasusta ja jätetään 4 tunniksi jäähtymään ja hautua. Jäähtynyt hillo laitetaan jälleen kaasulle ja kuumennetaan 100 asteeseen.

Keitä 5 minuuttia, poista ja jätä nyt 5 tunniksi. Kolmannen kerran jäähtynyt hillo laitetaan kaasulle ja kuumennetaan, kunnes se kiehuu. Lisää 5 minuuttia keittämisen alkamisen jälkeen 1 tl jauhettua kanelia. Poista välittömästi polttimesta ja aseta valmisteltuun astiaan.

Karhunvatukkaiden kanssa

Voit tehdä nopean viiden minuutin omenahillon karhunvatukoista. Tätä epätavallista jälkiruokaa varten tarvitset 7 isoa omenaa ja lasillisen karhunvatukkaa. Marjat lajitellaan ja pestään. Omenat pestään ja kuoritaan. Hedelmät, joissa on ytimet, leikataan sattumanvaraisiksi paloiksi ja laitetaan pannulle. Hedelmät peitetään 350 grammalla kidesokeria. Lisää niihin puoli teelusikallista sitruunahappoa. Kaikki täytetään 100 grammalla vettä ja laitetaan tuleen.

Odotettuasi, että vesi kiehuu, jatka keittämistä vielä 20 minuuttia. Tänä aikana sokeri sulaa ja hedelmät kiehuvat. Lisää karhunvatukat kiehuvaan massaan, sekoita kaikki ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia. Hillo on valmis pakattavaksi purkkeihin talveksi.

Puolkojen kanssa

Tämä jälkiruoka perustuu puolukkaan. Se vie kilon. Vain 3 omenaa otetaan. Puolukat lajitellaan ja pestään. Hedelmät kuoritaan ja niistä poistetaan ydin ja leikataan sitten halutessasi. Kaada lasillinen vettä isoon kattilaan ja lisää omenankuoret. Kuori keitetään 5 minuuttia ja poistetaan sitten.Kilo sokeria kaadetaan kuoren keittoon ja kuumennetaan, kunnes sokeri liukenee. Laita omenat kiehuvaan siirappiin ja keitä 5 minuuttia. Lisää sitten puolukat ja keitä vielä 5 minuuttia. Hämmästyttävä jälkiruoka pohjoisista marjoista ja hedelmistä on valmis.

Appelsiinien ja sitruunoiden kanssa

Tätä hilloa varten ota 1 kg omenoita ja sama määrä sokeria. Appelsiineille ja sitruunoille ei ole rajaa: 1 kappaleesta kilogrammaan. Hedelmät pestään. Ydin poistetaan niistä. Ne leikataan suuriksi viipaleiksi. Sitruunat ja appelsiinit kuoritaan ja leikataan omenan kokoisiksi viipaleiksi. Kaikki kootaan ja peitetään kilolla sokeria. On parempi antaa omena-sitrushedelmäseoksen seistä, kunnes mehu on saatu. Seuraavaksi herkku asetetaan alhaiselle lämmölle ja keitetään noin tunnin ajan. Laskennassa otetaan huomioon aika ennen keittämistä ja kypsennys keitettäessä.

Inkiväärillä ja manteleilla

Talvella on erittäin mukava syödä omenahilloa 5 minuuttia inkiväärillä ja manteleilla. Tämän herkun resepti on yksinkertainen. Kuori ja siemenet 2 kg omenoita. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja raasta 2 inkiväärijuurta. Laita omenat kulhoon kerroksittain, vuorotellen inkivääriä. Ripottele jokainen kerros sokerilla. Tarvitset 2 kg sokeria. Anna seoksen peittyä sokerilla 8 tuntia.

Lisää sitten puoli litraa vettä ja kuumenna kiehumispisteeseen. Keitä 5 minuuttia, poista lämmöltä ja jätä 8 tuntia. Seuraavaksi jälkiruoka keitetään uudelleen ja siihen lisätään 3 sitruunan raastettu kuori. Sekoita kaikki ja pidä tulessa 5 minuuttia. Mantelit paahdetaan ja hienonnetaan tai raastetaan. Maapähkinät lisätään valmiiseen kuumaan hilloon. Kaikki sekoitetaan ja laitetaan purkkeihin.

Hitaassa keittimessä

Ota omenat ja sokeri suhteessa 1:1. Hedelmästä poistetaan ydin. Ne leikataan viipaleiksi ja laitetaan monitoimiastiaan.Sammutusohjelma on aktivoitu. Ajastin on asetettu 1 tunniksi. 20 minuutin kuluttua haudutuksen aloittamisesta omenat vedetään ulos. Niihin lisätään sokeria ja ohjelma on suoritettu loppuun. Ohjelman lopussa valmis hillo laitetaan purkkeihin.

Uunissa

Tätä alkuperäistä omenahilloa, joka on valmistettu talveksi uunissa, kutsutaan kuivaksi. 1 kilogramma hedelmiä tulee pestä, kuivata ja poistaa niistä. Leikkaa keskikokoiset hedelmät 8 osaan. Jos omenat ovat suuria, niistä tulee 12 viipaletta. Sekoita 20 grammaa jauhettua kanelia 5 grammaan sitruunahappoa ja 250 grammaan sokeria. Ripottele tämä seos uunipellille levitettyjen omenaviipaleiden päälle ja laita uuniin. Pidä uunissa 200 asteessa puoli tuntia. Laske sitten lämpötila 60 asteeseen, avaa luukkua hieman ja kuivaa viipaleet. Valmis herkku laitetaan steriloituihin lasipurkkeihin talven säilytystä varten.

Omenista Valkoinen täyte

Varhaisin pikaomenahillo on valmistettu valkoisesta täytteestä. Valmista 1 kg omenoita, kuten mikä tahansa omenahillo. Laita hienonnetut hedelmät veteen, johon on lisätty sitruunahappoa. Tämä estää niitä tummumasta. Sekoita lasillinen vettä kiloon sokeria ja keitä siirappi. Laita omenat kiehuvaan siirappiin ja keitä 2 minuuttia. Lisää 5 grammaa sitruunahappoa. Jälkiruoan annetaan jäähtyä ja keitetään uudelleen 5 minuuttia. Toisen keiton jälkeen herkku laitetaan purkkeihin.

Lisää säilytystä

Sopivin astia hillon säilytykseen ovat puolen litran purkit.

Astiat ei tarvitse vain steriloida, vaan myös kuivata. Sitruunamehua lisätään makeaan hilloon. Happo estää käymisen.

Paksu jälkiruoka sopii paremmin pitkäaikaiseen säilytykseen. Säilytä purkit viileässä, pimeässä paikassa suojassa suoralta auringonvalolta.