Yksinkertainen resepti omenahillon valmistamiseen kotona talveksi

Ennakkoon valmistettu herkullinen jälkiruoka ilahduttaa koko perhettä talvi-iltaisin ja täydentää kehon vitamiinivarastoja. Omenahillo on helppo valmistaa. Noudattamalla reseptin yksinkertaisia ​​ohjeita saat herkkua, josta on vaikea repiä itsesi pois. Sen lisäksi, että sitä käytetään jälkiruokana, sitä käytetään kotitekoisten leivonnaisten täytteenä.

Omenahillon valmistuksen ominaisuudet

Kun teet mitä tahansa hilloa, sinun on noudatettava kaikkia reseptin vaiheita, mutta jälkiruoan valmistamisessa on sanattomia sääntöjä. Jokaisen kotiäidin pitäisi tietää ne.

• Herkkujen valmistus on pitkä prosessi. Omenat keitetään, soseutetaan tai jauhetaan lihamyllyssä ja keitetään. Kaikki riippuu reseptistä tai kotiäidin toiveesta.
• Et voi keittää hilloa alumiiniastiassa, se hapettuu kypsennyksen aikana.
• On parasta käyttää paksuseinäisiä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita. Emaloidut astiat palavat.

Kypsennyksen aikana astiaa ei tarvitse sulkea, jolloin neste haihtuu nopeammin.

• Kidesokeria lisätään vähintään puolet hedelmän painosta. Näin hillo säilyy pidempään.

Ajan myötä ilmestyy muita ruoanlaiton hienouksia, jokaisella kotiäidillä on omansa.

Omenoiden valmistus

Ensimmäinen vaihe on valmistaa pääainesosa. Puolet onnistumisesta riippuu prosessin oikeellisuudesta. Sopivien olosuhteiden luominen ei ole vaikeaa, sinun on valmistettava kaikki ainekset ja aloitettava ruoanlaitto.

• Hedelmien lajittelu. Valitse identtiset näytteet, on suositeltavaa poistaa kaikki epäilyttävät näytteet. Mätät eivät saa joutua herkkuihin. Ne pilaavat valmiin jälkiruoan maun. Myös ylikypsät näytteet poistetaan.
• Omenat jaetaan viipaleiksi ja keskipisteet leikataan pois. Sitten he aloittavat jatkokäsittelyn ja jauhavat sen lihamyllyllä tai monitoimikoneella.

Kun omenat ovat valmiita, siirry reseptin muihin vaiheisiin.

Reseptit omenahillon tekemiseen talveksi

Ensimmäinen maininta hillosta huomattiin 250 vuotta sitten. Reseptejä on paljon, jokainen kotiäiti valitsee yhden perheenjäsenten maun ja yksilöllisten mieltymysten mukaan.Kotiolot eivät ole este tämän jälkiruoan valmistamiselle.

Yksinkertainen resepti

Mitä yksinkertaisempi valmistus, sitä enemmän reseptillä on ihailijoita. Hillon tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa, koska se kypsyy nopeasti. Sinun on otettava 1 kg omenoita ja sokeria. Alla on vaiheittainen menettely.

• Vaihe 1. Leikkaa hedelmät satunnaisesti paloiksi; ydintä ei tarvitse poistaa. Kaikki käyttökelvoton jää siivilään pyyhkimisen jälkeen.
• Vaihe 2. Kaada vettä valmistettujen palasten päälle niin, että se peittää omenat. Keitä 10 minuuttia. Kun olet valmis, valuta neste pois ja anna jäähtyä. Hiero sitten seos siivilän läpi.
• Vaihe 3. Kaada kaikki sokeri siihen ja kiehauta keskilämmöllä. Vähennä sitten lämpöä maksimiin ja keitä jatkuvasti sekoittaen.
• Vaihe 4. Kypsennysaika kestää 30 minuuttia, ehkä enemmän tai vähemmän. Se riippuu siitä, kuinka mehukkaita omenat olivat.
• Vaihe 5. Laita valmis jälkiruoka purkkeihin ja aseta lämpimään suojan alle, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Uunissa

Kypsentääksesi hilloa uunissa, sinun ei tarvitse tehdä mitään monimutkaista. Tarvitset:

• 1 kg omenoita, mieluiten hapanimelä;
• 0,8 kg kidesokeria;
• 1 tl sitruunahappo;
• 0,5 rkl. jäähdytetty keitetty vesi;
• 0,5 rkl. kaneli.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa hedelmät, poista kuori ja ydin. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kaada vesi kattilaan, kaada siihen sitruunahappoa. Lisää sinne pilkotut hedelmät.
2. Kun seos on keitetty 10 minuuttia, valuta kaikki vesi pois. Lisää 0,5 dl keitettyä vettä kanelilla. Jatka hauduttamista, kunnes omenanpalat pehmenevät.
3. Jauha blenderillä.
4. Kun uuni lämpenee 200 asteeseen, aseta astia valmisteen kanssa siihen ja hauduta 3 tuntia. Sekoita silloin tällöin.

Oikein valmistettu hillo miellyttää koko perhettä.

Hitaassa keittimessä

Niille, joilla on hidas liesi, jälkiruoan valmistaminen on vielä helpompaa. Tarvitset 1,5 kg omenoita, 2 rkl. kidesokeria, 1 kanelitanko ja 1 sitruunan kuori.

Omenat kuoritaan, poistetaan siemenkodat ja leikataan viipaleiksi. Valmista samalla sitruunankuori koskematta sisävalkoiseen kerrokseen, mikä tekee valmiista herkusta katkeran. Ripottele sitruunamehua valmistettujen viipaleiden päälle.

Ripottele kaikki sokerilla ja sekoita. Aseta kaikki monitoimikeitin astiaan ja aseta "Jam"-tila 1 tunniksi. Kun aika kuluu, kaikki murskataan tehosekoittimella.

Kytke sama tila uudelleen päälle 30 minuutiksi. Valmis hillo asetetaan purkkeihin ja laitetaan säilytykseen.

Omena- ja kurpitsahilloa

Tämän erinomaisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset: 1,2 kg happamia omenoita, 0,8 kg kurpitsaa, 1 kg kidesokeria, 1 rkl. lusikallinen appelsiinin kuorta.

Pääainekset leikataan kuutioiksi, on parempi olla sekoittamatta niitä keskenään. Hauduta molempia komponentteja erikseen pehmeäksi. Yhdistä ja jauha sitten tehosekoittimella.

Laita valmis massa alhaiselle lämmölle ja kaada siihen 500 g sokeria. Keitä kunnes seos alkaa paksuuntua. Lisää sitten loput kidesokeri ja appelsiinin kuori. Valmis jälkiruoka laitetaan purkkeihin ja säilytetään.

Aprikoosien kanssa

Kotiäiti, joka ei pelkää kokeiluja, varastoi enemmän vitamiineja talveksi. Hillon valmistukseen tarvitset: 0,6 kg omenoita, 0,5 kg aprikooseja, 0,5 kg kidesokeria.

Jauha kuoritut ja keitetyt omenat ja aprikoosit monitoimikoneella. Laita kaikki keittoastiaan. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia, lisää seokseen sokeri. Keitä vielä 20-25 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.Kaada valmiisiin astioihin ja säilytä.

Talveksi hilloa omenoista ja kesäkurpitsasta

Yhdistelemällä nämä ainekset yhteen saat erinomaisen jälkiruoan, joka hämmästyttää kaikkia makuominaisuuksillaan. Tarvitset 1 kg kesäkurpitsaa, 3 kg omenoita, 2,5 kg kidesokeria, 0,5 tl. vanilliini.

Valmistele tärkeimmät ainesosat poistamalla kuori ja siemenet. Jauha ja laita tuleen. Keitä 45 minuuttia, jauha tehosekoittimella. Lisää sokeri ja keitä vielä 30 minuuttia. Lisää vanilliini 5 minuuttia ennen valmista. Hillosta tulee paksua. Laita valmis jälkiruoka kuumana purkkeihin ja säilytä.

Ksylitolia sisältävä omenahillo

Tämä herkku on helppo valmistaa. Tarvitaan: 1,2 kg omenoita, 0,5 rkl. vesi, 110 g ksylitolia.

Resepti sopii diabeetikoille.

Hedelmät kuoritaan ja niistä poistetaan ydin, leikataan paloiksi ja laitetaan keittoastiaan, kaadetaan siihen vettä ja laitetaan tuleen. Pehmeät hedelmät murskataan tehosekoittimella, lisätään ksylitolia ja keitetään 30 minuuttia. Valmistetta on sekoitettava usein. Valmis jälkiruoka kaadetaan kuumana purkkeihin ja säilytetään.

Omenahillo kanelilla

Tästä herkusta tulee herkullista. Sen valmistamiseksi tarvitset: 1 kg omenoita, 0,8 kg sokeria, 1 rkl. vesi, 0,5 tl. kaneli.

Valmista siirappi erikseen lasillisesta vettä ja sokeria. Kuori pääainesosa ja leikkaa viipaleiksi. Lisää hienonnetut hedelmät valmistettuun nesteeseen ja keitä, kaatamalla vähitellen kaikki kidesokeri. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä.

Jäähdytyksen jälkeen lisää kaneli ja palaa lämpöön. Keitä kunnes haluttu paksuus on saavutettu. Prosessin nopeuttamiseksi soseuta sauvasekoittimella. Sen jälkeen kypsennys kestää 15-25 minuuttia.

Menetelmät hillon säilytykseen

On suositeltavaa säilyttää jälkiruoka rullattuina.Tätä varten se on edelleen kuuma, kaadetaan purkkeihin ja kääritään rullalle. Sitten ne poistetaan jäähtymään huoneenlämpötilaan vuorokaudeksi ja vasta sitten siirretään erityisesti varustettuun huoneeseen tai kellariin.

Jos kypsennät herkkua oikein noudattaen 1:1-suhteita, voit säilyttää sen tavallisilla ruuveilla tai nailonkannilla.

Jälkiruoan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, noudata vain reseptin kaikkia vaiheita tarkasti.