Mandariinihillolla on monia faneja, se on hämmästyttävä jälkiruoka, jota rakastavat aikuiset ja lapset. Ruokalaji sisältää suuren määrän vitamiineja ja ravintoaineita, vahvistaa immuunijärjestelmää. Herkku sopii erinomaisesti teehen, piirakkatäytteeksi tai sokerikakkujen liotukseen. Talvivalmisteluja valmisteltaessa sinun on noudatettava yksinkertaisia sääntöjä ja muistettava joitain vivahteita.
Mandariinihillon valmistuksen vivahteet
Hillon valmistuksen ominaisuudet - oikea tuotevalikoima, hyvät ruokailuvälineet. Herkkujen valmistuksessa on perussäännöt, joita jokaisen kotiäidin on noudatettava: mittasuhteiden säilyttäminen, liekin hallinta ja asianmukainen pakkaus.
Tuotevalinnan erityispiirteet
Sitrushedelmiä valmistettaessa on erittäin tärkeää valita oikeat mandariinit.
Heidän pitäisi olla:
- kaunis;
- ei ole vaurioita;
- miellyttävä tuoksu;
- herkkä rakenne;
- mieluiten ilman siemeniä;
Sitrustuotteille ovat ihanteellisia kypsiä hedelmiä, joissa on sileä kuori ilman tummumista tai kolhuja.
Makeat, suuret ja mehukkaat lajikkeet täyttävät astian miellyttävällä aromilla ja hyvällä koostumuksella. Hedelmiä saa käyttää jäädyttämisen jälkeen, mutta ne menettävät osan hyödyllisistä elementeistä.
Säiliöiden valmistelu
Jotta ruoka maistuisi hyvältä, älä unohda ruokien valmistusta.
Pannulla tai altaalla tulee olla paksu pohja ja seinät. Valurautatuotteista valmistetut sulkemattomat säiliöt ovat ihanteellisia. Se tekee herkusta aromaattisen, eikä pala tai tartu seinään.
On parempi ottaa lasihillopurkkeja, joiden tilavuus on 0,250-0,5 litraa.
Kuinka tehdä mandariinihilloa talveksi
Talvella mandariiniherkku on erityisen maukasta. Valmistamalla sen ennen kylmän sään tuloa, voit nauttia unohtumattomasta mausta ja muistaa lämpimiä päiviä. Se vie vähän tilaa ruokakomerossa ja on helppo ja nopea valmistaa. Jopa aloitteleva kotiäiti voi helposti valmistaa hilloa talveksi. Tärkeintä on olla hieman kärsivällinen, tulos ei jätä sinua odottamaan kauan.
Yksinkertainen resepti
Ainesosat:
- 500 g mandariinit;
- 300 g sokeria;
- 1 appelsiini
- 0,5 sitruunaa.
Valmistautuminen:
- Kuori kaikki sitrushedelmät.
- Laita keittoastiaan ja lisää sokeri.
- Laita miedolle lämmölle.
- Keitä 30 minuuttia huolellisesti sekoittaen.
- Kaada purkkeihin ja odota jäähtymään.
Mandariinimehusta
Ainesosat:
- 500 g mandariinit;
- 1 sitruuna;
- 200 g sokeria.
Valmistautuminen:
- Kuori mandariinit ja sitruunat, poista siemenet.
- Peitä sitrushedelmät sokerilla ja odota 30-40 minuuttia.
- Laita mehu tuleen ja keitä tunnin ajan jatkuvasti sekoittaen.
- Kaada valmis tuote pieniin purkkeihin, sulje kansi ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Multicooker-resepti
Ainesosat:
- 1 kg mandariinit;
- 100 ml vettä;
- 400 g sokeria;
- aromaattinen mauste.
Valmistautuminen:
- Puhdista kaikki ainekset ja sekoita huolellisesti.
- Siirrä ainekset hitaaseen keittimeen ja anna kiehua 30 minuuttia.
- Äänimerkin jälkeen sekoita kaikki tehosekoittimella ja lisää sokeri.
- Laita saatu seos takaisin ja anna paistaa puoli tuntia.
- Tarkista valmius ja kaada purkkeihin.
Leipäkoneessa
Ainesosat:
- 1 kg sitrushedelmiä;
- 300 g sokeria;
- 1 sitruuna.
Valmistautuminen:
- Laita puhdistetut ainekset leipäkoneen astiaan.
- Kypsennä lämmitystilassa 20 minuuttia.
- Aseta kypsennystila, jätä 30 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
- Tarkista tiheys, voit kaataa purkkeihin.
Vaniljan kanssa
Ainesosat:
- 500 g mandariinit;
- 1 appelsiini;
- 0,5 sitruunaa;
- 200 g sokeria;
- 50 g vaniljasokeria tai vanilliinia.
Valmistautuminen:
- Kuori kaikki hedelmät ja peitä sokerilla.
- Lisää vanilliinia maun mukaan, laita tuleen.
- Keitä 40 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
- Kaada kuuma tuote astioihin.
Kaneli, inkivääri ja neilikka
Ainesosat:
- 1 kg mandariinit;
- 0,5 ml appelsiinimehua;
- 100 g sokeria;
- neilikkaa, tuoretta tai jauhettua inkivääriä, kanelia maun mukaan.
Valmistautuminen:
- Kuori ja kuori mandariinit.
- Kaada joukkoon appelsiinimehu ja lisää sokeri.
- Lisää mausteet.
- Laita miedolle lämmölle ja keitä, kunnes se on täysin kovettunut.
- Kaada purkkeihin ja odota jäähtymään.
Kuinka säilyttää herkkuja oikein
Valmis astia tulee säilyttää kuivassa, hyvin ilmastoidussa tilassa. Steriloitu hillo voi kestää jopa 24 kuukautta. Tuote, johon happoa on lisätty, säilytetään vuoden ajan. Jos haluat säilyttää hillon useita kuukausia, lasipurkki kierrettävällä kannella olisi erinomainen pakkausvaihtoehto.
Tölkit tulee rullata heti herkun lisäämisen jälkeen. Jokaista astiaa suositellaan käytettäväksi enintään vuoden ajan, mutta tämän ajanjakson jälkeen astiaa voidaan käyttää useita kuukausia, jos sitä säilytetään oikein ja ilman auringonvaloa.
