5 parasta reseptiä omenahillolle sitruunalla talveksi

Jokaisella kotiäidillä on varmasti oma resepti omenahillon valmistamiseksi sitruunalla talveksi. Herkullisen maku riippuu tuotteiden koostumuksesta ja valmistustavasta. Mausteet, hunaja ja kurpitsa sopivat hyvin sen kanssa. Ne lisäävät lopulliseen tuotteeseen ainutlaatuisen aromin ja maun. Makean jälkiruoan valmistaminen ei vaadi erityisiä taitoja, kaikki ainekset ovat tuttuja ja saatavilla.

Omenahillon ja sitruunahillon valmistamisen ominaisuudet talveksi

Tulevia herkkuja varten sinun on valittava kypsiä hedelmiä. Niiden on oltava kokonaisia, ei rikkoutuneita ja vailla sukusoluja. Hedelmät tulee huuhdella hyvin kuumalla vedellä. Erityistä huomiota tulee kiinnittää sitruunoihin, niillä tulee olla ohut kuori.

Herkku kannattaa kypsentää emaloidussa pannussa miedolla lämmöllä. Tässä tapauksessa sinun on sekoitettava säännöllisesti palamisen estämiseksi.

Mitä hedelmiä valita?

Hillon valmistamiseksi on parempi valita makeita ja happamia lajikkeita myöhään kypsyvistä omenoista. Lajikkeet Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis ovat täydellisiä. Niiden hedelmillä on tiheämpi rakenne, mikä tekee valmiin hillon koostumuksesta paksua ja homogeenista.

Kesälajikkeet eivät sovellu herkkujen valmistukseen. Niiden hedelmät ovat mehukkaita ja hauraita. Tämän seurauksena hillosta voi tulla vetistä ja juoksevaa.

Säilytysastioiden valmistussäännöt

Jotta hillo säilyisi hyvin eikä menetä makuaan, säiliö on valmisteltava asianmukaisesti. Herkkujen säilytykseen sopivat parhaiten lasipurkit, joiden tilavuus on 0,7 ja 1 litra.

Ennen valmiin tuotteen sulkemista purkit on steriloitava hyvin. Tämä voidaan tehdä vanhalla hyväksi havaitulla tavalla: aseta astia ylösalaisin kiehuvaan kattilaan. 2-3 minuutin kuluttua se tulee poistaa uunikintailla ja asettaa pöydälle jäähtymään.

Kannet, jotka peittävät hillon, tulee keittää. Ne voivat olla joko muovisia tai ruuvattavia metallikansia.

Kuinka tehdä omena- ja sitruunahilloa kotona

Hedelmäherkkujen valmistaminen ei ole vaikeaa, jos noudatat ohjeita ja tarkkailet tuotteiden mittasuhteita.

Yksinkertainen resepti

Tuotteet:

• 1 kg omenoita;
• 1 sitruuna;
• 1 kg sokeria.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Omenat on leikattava kuutioiksi kuorimisen jälkeen.
2. Raasta sitruunan kuori hienolla raastimella ja purista mehu pois.
3. Aseta kaikki valmistetut tuotteet emaliastiaan.
4. Keitä miedolla lämmöllä. Kiehumisen jälkeen ja kypsennyksen aikana vaahto tulee poistaa, jotta vältytään hyytymiltä tulevassa hillossa.
5. Kun omenat pehmenevät, voit lisätä kuoren ja keitä vielä puoli tuntia.

Kaada kuuma sisältö puhtaisiin purkkeihin ja sulje kannet.

Vaihtoehto kanelilla

Tuotteet:

• 2 kg omenoita;
• 3-4 appelsiinia;
• 1 sitruuna;
• 1 kg sokeria;
• kanelitanko;
• paketti vanilliinia.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuori omenat ja hienonna ne.
2. Raasta appelsiinit ja sitruuna kuoren saamiseksi ja purista mehu muista hedelmistä.
3. Laita kaikki kattilaan, lisää sokeri.
4. Laita tuleen ja odota, että hedelmäseos kiehuu. Keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia poistamalla vaahtoa ajoittain.
5. Lisää kaneli ja vanilja ja keitä vielä tunti.

Valmis hillo tulee kaataa puhtaaseen astiaan.

Hunajalla

Tuotteet:

• 1 kg omenoita;
• 1 sitruuna;
• 600 g hunajaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese omenat hyvin ja kuivaa ne.
2. Aseta ne uunipellille ja laita esilämmitettyyn uuniin.
3. 20-30 minuutin kuluttua ota pois uunista. Odota, että omenat jäähtyvät, kuori ja poista siemenet ja kaavi hedelmäliha pois lusikalla.
4. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu pois.
5. Laita kaikki kattilaan, keitä kiehumisen jälkeen vielä pari minuuttia ja poista lämmöltä.
6. Odota, kunnes seos jäähtyy 50 asteeseen, lisää hunaja.

Sekoita kaikki hyvin ja kaada purkkeihin

Inkiväärillä

Tuotteet:

• 2 kg omenoita;
• 1,5 kg sokeria;
• 1 sitruuna;
• 600 ml vettä;
• 1 tl kaneli;
• 40 g raastettua inkivääriä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Laita kuutioidut omenat emaliastiaan,
2. sitruunan kuori, inkivääri ja lisää vesi.
3. Laita tuleen. Kiehumisen jälkeen keitä, kunnes omenat pehmenevät.
4. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.
5. Jauha kaikki tehosekoittimella, lisää sokeri, kaneli ja laita
6. keitä puoli tuntia.

Kaada valmis hillo purkkeihin.

Kurpitsan kanssa

Tuotteet:

• 400 g omenoita;
• 300 g kurpitsaa;
• 1 sitruuna;
• sokeri maun mukaan;
• kardemumma;
• kaneli.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuori kurpitsa siemenistä ja kuori, leikkaa kuutioiksi.
2. Keitä kurpitsa kattilassa, johon on lisätty vettä, kunnes se on soseutettu.
3. Sekoita hienonnetut omenat kurpitsaan, lisää kuori, sokeri ja
4. laittaa tuleen. Kiehumisen jälkeen keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
5. Lisää kaneli, kardemumma, kuutioitu sitruuna ja keitä vielä 5 minuuttia.

Ota pois lämmöltä ja jaa purkkeihin.

Hillosäilytys

Valmistuote on parempi säilyttää viileässä, pimeässä paikassa, esimerkiksi keittiön ikkunalaudan alla olevassa kaapissa tai jääkaapissa. Säilytys huoneenlämmössä on sallittua, mutta vältä tässä tapauksessa liiallista kosteutta tai altistumista auringolle.