Runsaan omenasadon aikana kysymys siitä, kuinka tämä tuote valmistetaan, jotta se nautitaan talvella, tulee merkitykselliseksi. Yksi suosittu vaihtoehto on valmistaa omenahilloa hitaassa keittimessä. Perinteisellä reseptillä saadaan makea ja aromaattinen herkku, joka sisältää runsaan määrän ravintoaineita, joista talvella on niin puutetta.
Omenahillon valmistuksen ominaisuudet hitaassa keittimessä talveksi
Huolimatta siitä, että kuori sisältää suuren määrän pektiiniä, joka on vastuussa sen hyytelömäisestä koostumuksesta, se on leikattava pois ennen sadonkorjuuta. Siksi halutun tuloksen saavuttamiseksi hilloa on kypsennettävä hieman kauemmin.
Jotta murskattu seos saadaan haluttuun koostumukseen, sinun on käytettävä seulaa.
Kypsennysajan lyhentämiseksi ja enemmän vitamiinien säilyttämiseksi omenat on leikattava pieniksi paloiksi, hienonnettava tehosekoittimessa tai raastettava.
Tuotteet reseptiin
Pääainesosa on omenat, jotka otetaan litran purkkeihin. Sokeria lisätään maun mukaan, mutta hilloon riittää 500 grammaa. Lisäksi tarvitset yhden 250 gramman lasillisen puhdasta vettä. Lisää yksi jälkiruokalusikka sitruunahappoa tai sen kuorta, jotta tuote säilyy paremmin. Maun vuoksi lisätään vanilliinia tai kanelia.
Kuinka valita ja valmistaa ainekset
Tämä talviherkku valmistetaan kaikista omenoista - valinta riippuu suoraan henkilökohtaisista mieltymyksistä. Jos haluat, että valmisteessa on makeita ja happamia vivahteita, kannattaa ottaa hilloiksi happamien lajikkeiden kovia hedelmiä. Makean jälkiruoan saamiseksi valitaan pehmeät ja sokeriset hedelmät. Ensin omenat on pestävä, kuorittava, leikattava puoliksi ja poistettava ydin ja siemenet.
Astioiden valmistaminen
Sinun on ensin valmistettava astiat oikein: ensin astiat pestään perusteellisesti soodaliuoksella. Tämän jälkeen kuivatut pullot laitetaan uuniin tai mikroaaltouuniin. Sinun tulee myös keittää metallikannet säilytystä varten erillisessä astiassa.Tämän jälkeen jo täytetyt astiat asetetaan kiehuvaan veteen lisäpastörointia varten.
Kuinka valmistaa omenahilloa hitaassa keittimessä?
Omenahillon valmistaminen ei vaadi kulinaarisia taitoja - resepti on melko yksinkertainen.
On syytä ottaa huomioon, että kypsennyksen aikana seoksen tilavuus kasvaa, joten multicooker-kulhoa ei saa täyttää yli 2/3.
Pääainesosan valmistuksen jälkeen omenat laitetaan monitoimiastiaan, peitetään kidesokerilla ja lisätään sitruunahapolla varustettua vettä. Seuraavaksi keittiökoneen mallista riippuen asetetaan erityinen "Haudutus" -tila kahdeksi tunniksi. Jos tällaista tilaa ei ole, "Leivonta"-tila aktivoituu puoleksi tunniksi ja sitten "Pilaf"-tila vielä 40 minuutiksi. Seosta on sekoitettava aika ajoin.
Ajan kuluttua valmis hillo siirretään steriileihin astioihin, kääritään ja jätetään huoneeseen paksuuntumaan.
Kuinka säilyttää valmis tuote oikein?
Välittömästi kiertämisen jälkeen omenaherkku on jätettävä pois pitkäaikaista säilytystä varten. Hillon säilytyspaikaksi sopii viileä ja tuuletettu huone: kellari, kellari tai ruokakomero.
Jos astiat on steriloitu ja itse hillo valmistetaan kaikkien sääntöjen mukaisesti, tällainen jälkiruoka säilyy noin kolme vuotta. Jos valmiste on pieni tai se on tarkoitettu nopeaan kulutukseen, se voidaan säilyttää jääkaapissa.
