TOP 8 herkullista reseptiä sokerilla soseutettujen puolukoiden valmistamiseen talveksi

Se on yksi terveellisimmistä marjoista ja myös tehokas, todistettu lääke, erityisesti vilustumiseen. Siksi on erittäin tärkeää säilyttää kaikki sen ominaisuudet käsittelyn aikana, joista suurin osa häviää lämpökäsittelyn aikana. Sokerin kanssa siivilän läpi soseutettujen puolukoiden valmistukseen on olemassa todistettuja reseptejä, joita on käytetty useiden sukupolvien ajan.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

On tärkeää yrittää olla tekemättä siitä hilloa, vaan yksinkertaisesti jauhaa tuoreita marjoja ja ripottele päälle sokeria. Jos lämpökäsittely on sallittu - enintään 5 minuuttia, niin tämä ei vahingoita puolukoiden tai muiden hilloon sisältyvien marjojen ominaisuuksia. Mutta samaan aikaan sinun tulee olla varovaisempi valmiin tuotteen varastoinnissa.

Tuotteiden valmistussäännöt

Kaikki marjat lajitellaan, heitetään pois kuivat ja pilaantuneet marjat ja puhdistetaan myös kasvijätteistä. Myös hilloon sisältyvät hedelmät valitaan niin, että ne eivät ole mädäntyneet tai pilaantuneet. Sitten ne pestään ja kuivataan.

Kuinka valmistella astiat oikein?

Koska hilloa ei lämpökäsitetä, purkit on pestävä ja steriloitava perusteellisesti. He käyttävät kuumahöyrykäsittelyä, asettamalla astia pannulle, sekä paistamalla sen uunissa tai laittamalla sen, kaatamalla vähän vettä, mikroaaltouuniin.

Kuinka sokeroida puolukkaa talveksi?

Valmistettaessa puolukkaraakahilloa talveksi käytetään pieni määrä ainesosia, jotka lisätään tuoreena. Ne laitetaan ensin lihamyllyn, siivilän läpi tai käytetään tehosekoitinta.

Klassinen resepti

Tämä on todistettu ja yleisin resepti, jonka avulla voit saada paitsi maukasta hilloa myös arvokasta lääkettä. Kierretyt puolukat säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet, jotka ovat erityisen tarpeellisia talvella ihmisten terveyden ylläpitämiseksi.

Ainesosat:

• puolukka - 1 kilogramma;
• sokeri - 1-2 kiloa (maku mieltymysten mukaan).

Valmistautuminen:

1. Ensin marjat lajitellaan, puhdistetaan kasvijätteistä (oksat, lehdet) ja pestään sitten hyvin vedellä.
2. Sen jälkeen hedelmät kuivataan kaatamalla ne liinalle, liinalle tai talouspaperille.
3. Sitten sinun on käsiteltävä marjat; käytä tätä varten tehosekoitinta, jauha ne lihamyllyn läpi tai käytä seulaa. Voit murskata kaikki marjat yksinkertaisesti perunamuusin valmistukseen tarkoitetulla puisella murskauskoneella.
4. Nyt puolukat peitetään sokerilla ja sekoitetaan perusteellisesti ja annetaan sitten seistä yön yli peittämällä hillokulho sideharsolla. Mielenkiintoista on, että jokainen valitsee sokerimäärän maku mieltymyksensä mukaan. Kun lisäät 1 kiloa, voi tuntua puolukkalle ominaista katkeruutta. Makean ystävät lisäävät 1,5-2 kiloa.
5. Aamulla puolukat sekoitetaan uudelleen ja kaadetaan steriloituihin purkkeihin.

Yksinkertainen resepti puolukkamuusiin

Tämä kypsennysmenetelmä on yksinkertaisin ja vie hyvin vähän aikaa. Mutta lopputulos on erinomainen, maukas ja terveellinen hillo. Tätä varten ota 1 kilogramma marjoja ja sokeria (1 - 2 kiloa), kuten klassisessa reseptissä.

Puolukat pestään, kuivataan ja hierotaan siivilän läpi. Mutta muutama ruokalusikallinen sokeria kaadetaan jokaisen purkin pohjalle, ja sitten kerros marjasosetta asetetaan.

Lisäksi puolukkakerroksen ei tulisi olla yli 2-3 senttimetriä. Marjakerroksen päälle täytyy taas lisätä sokeria ja sitten taas puolukoita. Ja niin ne jatkuvat, kunnes purkit ovat täysin täynnä.

Vaihtoehto oranssilla

Mielenkiintoinen, maukas ja epätavallinen vaihtoehto olisi puolukat appelsiinin kanssa, ripoteltu sokerilla. Se voi toimia myös hapanimeläkastikkeena. 1 kiloa marjoja kohden otetaan 1 kilogramma sokeria ja appelsiineja. Leikkaa sitrushedelmät, poista siemenet ja jauha ne lihamyllyssä kuoren ja puolukoiden kanssa. Ripottele sitten sokerilla, jätä yön yli ja kaada aamulla puhtaisiin purkkeihin.

Vaniljan kanssa

Vanilliinin lisääminen antaa herkulle erityisen aromin ja parantaa makua. Tämä on erinomainen täyte leivontaan ja terveellinen itsenäinen jälkiruoka teelle. Ota 2,2 kiloa marjoja ja 2 kiloa sokeria, lisää niihin 2/3 ruokalusikallista vanilliinia.

Reseptin mukaan puolukat pestään, laitetaan sitten kulhoon ja puristetaan kevyesti masherilla.

On tärkeää olla liioittelematta - hedelmien tulee olla vain hieman murskattu ja niissä on halkeamia. Sitten ne ripotetaan sokerilla ja annetaan hautua tunnin ajan. Lisää sitten vanilliini, sekoita huolellisesti ja anna seistä vielä 20 minuuttia. Sitten voit kaataa sen purkkeihin.

Omenoiden kanssa

Omenat eivät vain rikasta tällaisen hillon makua, vaan myös kyllästävät sitä vitamiineilla, makro- ja mikroelementeillä. Valmista valmistukseen 1 kilogramma marjoja, 500 grammaa sokeria ja omenoita sekä 500 millilitraa puhdasta vettä.

Resepti vaatii pientä lämpökäsittelyä, joka säilyttää suurimman osan ravintoaineista.

Kaada vettä puolukoiden päälle kattilassa, laita ne liedelle ja keitä kiehuvaksi 3 minuuttia. Myöhemmin kaikki marjat otetaan pois ja saatuun siirappiin lisätään hienonnetut omenat ja sokeri. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja keitä noin 5 minuuttia ja lisää sitten puolukat (reseptille on sallittua lisätä marjoja - joko kokonaisina tai muussattuina siivilän läpi). Muutaman minuutin kuluttua hillo voidaan poistaa lämmöltä ja kaada purkkeihin.

Mustikoiden kanssa

Tämä ruoanlaittovaihtoehto on todellinen vitamiinivarasto. Ja lisäksi hillo osoittautuu alkuperäiseksi, kauniiksi väriltään ja maultaan kirkkaaksi. Marjat otetaan tasaisesti - 500 grammaa puolukkaa ja mustikoita (voit korvata ne mustikoilla, tästä on vain hyötyä) ja 2 kiloa sokeria.Hedelmät kierretään lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, ripotetaan sitten sokerilla ja jätetään useita tunteja. Sitten massa sekoitetaan uudelleen ja kaadetaan purkkeihin.

Karpaloiden kanssa

Erittäin terveellinen hillo, joka auttaa moniin sairauksiin. Mutta tässä tapauksessa sokeria ei pidä säästää - karpaloita ja puolukoita ei voida kutsua maukkaiksi marjoiksi, vaan pikemminkin päinvastoin. Jauha kaikki hedelmät siivilän läpi, käytä tehosekoitinta tai monitoimikonetta. Ripottele sitten sokerilla, jätä yön yli ja kaada aamulla purkkeihin.

Ainesosat:

• karpalot - 1 kilogramma;
• puolukkahedelmät - 1 kilogramma;
• sokeri - 2 kiloa.

Päärynän kanssa

Tätä hilloa kutsutaan rohkeasti todelliseksi herkkuksi, ja lisätyt päärynät tekevät koostumuksesta pehmeämmän. Sillä on miellyttävä, kirkas väri sekä herkullinen maku ja tuoksu.

Ota 1 kiloa puolukkahedelmiä kohti 1 kilo kypsiä, mehukkaita päärynöitä ja 1,5 kiloa sokeria.

Sokeri liuotetaan lasilliseen vettä, ja sitten siitä keitetään siirappi, johon lisätään ensin hienonnetut hedelmät (keitetään 30 minuuttia) ja sitten marjat. Puolkojen lisäämisen jälkeen keitä vielä 5-10 minuuttia, sammuta lämpö ja kaada kuuma hillo purkkeihin.

Sokerilla jauhettujen puolukoiden säilytyssäännöt

Ilman lämpökäsittelyä olevia työkappaleita (raakahilloa) säilytetään kuivassa ja viileässä huoneessa 6-8 kuukautta ympäristön lämpötilasta riippuen. Kellarit ja kellarit sopivat. Se säilyy jääkaapissa jopa vuoden. Keitetyillä tuotteilla on sama säilyvyys.