Kesällä monet kotiäidit valmistavat marjoja ja vihanneksia tulevaa käyttöä varten. Tämän ansiosta kylmänä vuodenaikana voit nauttia maukkaita ja terveellisiä valmisteita. Monen suosikki jälkiruoka on aprikoosihillo. Viiden minuutin hillon valmistaminen kivettömistä aprikooseista ei vie paljon vaivaa ja aikaa, koska voit käyttää yksinkertaisia ja todistettuja reseptejä. Kerromme sinulle niistä.
5 minuutin aprikoosihillon valmistuksen ominaisuudet talveksi
Jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa jälkiruokien luomiseen. Jos et tiedä herkullisen hillon valmistamisen monimutkaisuutta, seuraavat vinkit ovat hyödyllisiä:
On tarpeen noudattaa mittasuhteita, koska jälkiruoan maku ja laatu riippuvat tästä.
- On tärkeää pitää liekki silmällä. Aluksi tulen tulee olla matala, vähitellen se nostetaan keskitasolle.
- Älä keitä hilloa samanaikaisesti muiden ruokien kanssa, sillä se voi imeä hajuja.
- Jälkiruoaa ei voi kypsentää liikaa, sen vuoksi se menettää upean makunsa, värinsä ja tuoksunsa.
Aprikoosihillo on herkullista, jos noudatat huolellisesti valmistusmenettelyä. Hedelmien ja purkkien valmistaminen on yhtä tärkeää.
Reseptin ainesosat
Hillon tyypistä riippuen mittasuhteet voivat vaihdella. Viiden minuutin ajan sinun on valmistauduttava:
- aprikoosit - 1 kg;
- sokeri - 500 g.
Tähän hilloon ei tarvita lisäkomponentteja. Näiden mittasuhteiden ansiosta jälkiruoka ei ole liian makea.
Kuinka valita oikeat tuotteet?
Hillolle sinun on valittava sopivat hedelmät. On suositeltavaa käyttää seuraavia suosituksia:
Hedelmillä tulee olla makea tuoksu.
- On tärkeää, että väri on tasainen, ilman sulkeumia tai ruskeita täpliä.
- Aprikoosien tulee olla pehmeitä.
- Älä valitse hedelmiä, joissa on halkeamia tai vaurioita.
- Tarvitsee mehukkaita hedelmiä.
Ei tarvitse valita hedelmiä, joilla on vieraita ja epämiellyttäviä hajuja. Kypsät marjat sopivat paremmin jälkiruoaksi, niin se on erittäin maukasta.
Astioiden valmistaminen
On tarpeen valmistaa purkit. Monet kotiäidit suorittavat steriloinnin uunissa. Pese astiat ja laita ne lämmittämättömään uuniin. Sitten lämpötila asetetaan 120-130 asteeseen.
Kuumentamisen jälkeen purkit jätetään sinne 5-7 minuutiksi. On tärkeää, että säiliöt ovat täysin kuivia.
Sitten niiden täytyy jäähtyä. Tämä päättää tölkkien valmistelun.
Hillon valmistamiseksi tarvitset kannet. Ne on esitäytetty kiehuvalla vedellä erillisessä astiassa. Niiden tulisi olla siellä 7-10 minuuttia.
Kuinka tehdä nopeasti kivettön aprikoosihillo?
Ensin sinun on pestävä ja kuivattava hedelmät. On suositeltavaa keittää ne viipaleiksi, joten jokainen aprikoosi jaetaan 2 osaan. Luut poistetaan.
Marjat tulee peittää sokerilla. Anna niiden vaikuttaa 3-4 tuntia kansi suljettuna. Tänä aikana hedelmät antavat mehua. Tämän jälkeen pannu asetetaan alhaiselle lämmölle. Kun lämmität aprikooseja, sinun on sekoitettava niitä huolellisesti.
Kuumenna, kunnes sokeri liukenee. Tuotetta on sekoitettava säännöllisesti. Kiehumisesta ilmaistaan kuplien ilmestyminen. Kypsennä tämän jälkeen jälkiruokaa 5-7 minuuttia. Sitten voit kaataa hillon astioihin ja peittää kansilla. Purkit käännetään ympäri, peitetään lämpimillä vaatteilla ja annetaan jäähtyä.
Kuinka ja kuinka kauan valmisteita voidaan säilyttää?
Hillo säilyy pidempään steriloiduissa pienissä purkeissa (enintään 2 litraa). On parempi rullata ne tinakansien kanssa. Pitkäaikaisen varastoinnin aikana sokerointi on mahdollista. Siksi tuotteita ei pidä säilyttää kovin pitkään.
Siemenetön hillo säilyy jopa 3 vuotta. Tänä aikana se sisältää vitamiineja ja hyödyllisiä komponentteja. On parempi jättää työkappaleet pimeään, kuivaan huoneeseen. Lämpötila ei saa olla yli +15 astetta.
Älä muuta reseptissä ilmoitettua sokerin määrää, jotta tuote säilyy hyvin. Jälkiruoan laatuun vaikuttaa myös astian sterilointi. Sulkimen tiiviys on varmistettava.
