Vaiheittainen resepti rypälehillon valmistamiseksi talveksi kotona

Kotiäidit käyttävät monia rypälehillon reseptejä talvivalmisteisiin. Nestemäisen koostumuksensa ansiosta herkku toimii lisäaineena moniin jälkiruokiin ja kyllästysaineeksi sokerikakkuihin. Korkean glukoosipitoisuuden ansiosta valmiilla tuotteella on suuri ravintoarvo ja usein käytettynä sillä on myönteinen vaikutus terveyteen.

Rypälehillon valmistuksen erityispiirteet

Terveellisen ja maukkaan hillon valmistamiseksi sinun tulee ottaa huomioon ruoanlaiton erityispiirteet.

Useista vivahteista voidaan korostaa seuraavia:

• Hedelmiä ei tule pestä hanan alla, vaan erillisessä astiassa, jotta voimakas vesivirta ei vahingoita eheyttä;
• Ruokosokeria ei pidä käyttää resepteissä, koska se voi luoda katkeran jälkimaun;
• Hillo on valmistettava sadonkorjuu- ja lajittelupäivänä jättämättä hedelmiä varastoon.

Pääaineosan valmistus

Hilloa varten sinun tulee käyttää marjalajikkeita, joilla on rikas aromi. On parempi valita hedelmät ilman siemeniä tai pienellä määrällä.

Mustelluita ja ylikypsiä näytteitä ei voi käyttää ruoanlaittoon.

Ainesosan valmistus on hyvin yksinkertaista - revi vain oksat, pese ja kuivaa viinirypäleet. Myös rypäleitä suositellaan valkaisemaan kolme minuuttia ylimääräisen nesteen poistamiseksi.

Reseptit rypälehilloon talveksi

Voit valmistaa rypälehilloa kotona erilaisilla resepteillä. Omista mieltymyksistäsi ja tiettyjen ainesosien saatavuudesta riippuen voit valita sopivimman vaihtoehdon.

Hitaassa keittimessä

Multicookerin käyttö yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia.

Hillon keittämiseen tarvitset:

1. Muussaa valmistetut marjat ja erota ne siemenistä siivilällä.
2. Lisää sokeri ja sekoita ainekset.
3. Jätä saatu massa monitoimikeittimeen 2 tunniksi kytkemällä haudutustila päälle.

Kuinka monta ainesosaa otetaan, riippuu yksinomaan makuelämyksistä. Jos käytät makeita hedelmiä, on parempi lisätä vähemmän sokeria, jotta hillo ei muutu tahmeaksi.

Pikavaihtoehto "Viisi minuuttia"

Ilman erityisiä kulinaarisia taitoja on parempi keittää hilloa nopeutetun reseptin mukaan. Voit tehdä tämän sekoittamalla hedelmät sokerin ja veden kanssa ja keitä sitten miedolla lämmöllä viisi minuuttia. Lisää sitruunahappo, nosta lämpötilaa ja keitä vielä 5 minuuttia.

Siemenetön

Kun olet päättänyt tehdä siemenettömiä hilloja, sinun on leikattava hedelmät ja poistettava niistä ytimet ja muusoitava sitten marjat tasaiseksi. Veden ja sokerin lisäyksen jälkeen laita seos liedelle ja odota, kunnes se paksuuntuu. Kypsennyksen aikana on tärkeää kuoria jatkuvasti vaahtoa pinnalta.

Luiden kanssa

Hillo siemenillä voidaan valmistaa vakioreseptin mukaan - sekoittamalla kaikki ainekset ja keittämällä miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu haluttu koostumus. Siementen läsnäolo herkussa vaikuttaa positiivisesti ihmiskehoon ja antaa sille epätavallisen maun.

Paksu hillo Kishmish-rypäleistä

Valitsemalla Kishmish-lajikkeen pääraaka-aineeksi voit valmistaa hyytelömäisen hillon. Kun marjat on peitetty sokerilla, seos on säilytettävä jääkaapissa kaksi päivää. Keitä jäähtynyttä ja haudutettua seosta miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu paksu hillo.

Vihreistä rypäleistä

Vihreitä rypälelajikkeita käytetään useimmiten hillon valmistuksessa. On parempi tehdä hilloa makeista lajikkeista, mikä tekee mausta miellyttävämmän. Kun pääainesosa on sekoitettu veteen ja sokeriin, seos on keitettävä vaadittuun konsistenssiin. Voit käyttää hilloa sekä nestemäisessä että sakeutetussa tilassa.

Valkoiset viinirypäleet saksanpähkinöillä

Voit valmistaa hilloa valkoisista marjalajikkeista, jotka luovat tuoreempaa makua.Eri makujen vuoksi voit lisätä reseptiin saksanpähkinöitä, jotka eivät vaadi esikäsittelyä. Sekoita vain pähkinät rypälesoseen, sokerin, veden kanssa ja keitä miedolla lämmöllä.

Isabella-rypäleistä

Isabella-lajiketta kasvatetaan monissa maalaistaloissa ja se sopii myös makean hillon valmistukseen. Vaiheittainen resepti sisältää samat kohdat kuin klassinen kypsennysmenetelmä. Kun olet sekoittanut kaikki ainesosat, sinun on kypsennettävä ne haluttuun koostumukseen, kuorimalla jatkuvasti vaahtoa.

Rypäleen ja herukan lehdistä omenoilla

Omenoiden, herukanlehtien ja viinirypäleiden läsnäolo reseptissä antaa hillolle epätavallisen maun. Hillon valmistamiseksi sinun on liotettava lehtiä lämpimässä vedessä pari tuntia ja lisättävä sitten hienonnetut omenat ilman kuorta. Hedelmäseosta tulee keittää, kunnes se paksuuntuu.

Kirsikan kanssa

Rypäleiden ja kirsikoiden yhdistelmä hillossa tekee tuotteesta kirkkaan värin ja antaa sille hienostuneen marja-aromin. Ruoanlaittoon voi käyttää kokonaisia ​​marjoja tai niiden siemenetöntä hedelmälihaa.

Kurpitsan kanssa

Käyttämällä kurpitsaa reseptissä, sinun on leikattava sen liha yhtä suuriksi paloiksi, sekoitettava sokerin kanssa, jätettävä 20 minuuttia ja paistettava uunissa 100 asteessa puoli tuntia. Lisää paistettu kurpitsa soseeseen, lisää sokeri ja keitä kunnes se paksuuntuu.

Karviaisten kanssa

Ota karviaisia ​​ja viinirypäleitä suhteessa 1:2. Marjojen lajittelun jälkeen huuhtele ja leikkaa pyrstö ihoa vahingoittamatta ja saa sitten pehmeäksi. Sinun on keitettävä syntynyt massa noin 40 minuuttia.

Omenan kanssa

Yhdistämällä omenaa ja viinirypäleitä hilloreseptissä voit tasapainottaa makua. Valmis tuote ei ole liian makea. Kypsennyksen aikana voit käyttää mahdollisimman vähän sokeria, jotta se ei häiritse reseptin omaperäisyyttä.

Kanelilla ja sitruunalla

Yleisin hillon mauste on kaneli, joka on lisättävä pehmeneisiin rypäleisiin ennen kypsennystä. Yhden sitruunan mehu tulee sekoittaa hilloon 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, jotta sen happamuus ei vaikuta makuominaisuuksiin.

Sinisistä rypäleistä

Kun käytät sinisiä hedelmälajikkeita, on parempi jakaa ne kahteen osaan mehun vapautumisen nopeuttamiseksi. Kun marjat on sekoitettu sokerin ja veden kanssa, on suositeltavaa keittää hilloa 30-35 minuuttia.

Viinirypäleistä

Voit valmistaa hilloa rypäleistä, joita käytetään viinin valmistukseen. Valmiin tuotteen maku on miellyttävän hapan. Hilloresepti ei eroa tavallisesta.

Mustista rypäleistä

Hillo, johon on lisätty mustia marjoja, valmistetaan klassisen reseptin mukaan. Valmistetun hillon pääominaisuudet ovat sen upea tumma väri ja voimakas tuoksu.