8 yksinkertaista reseptiä tuoreen ananashillon valmistamiseen

Kun kyllästyt puutarhapaloilla kasvaviin marjoihin, voit valmistaa hilloa kaupasta ostetuista ananasista. Lisäksi tämä herkku valmistetaan jopa talvella, koska eksoottisia hedelmiä on saatavilla ilmaiseksi myyntiin ympäri vuoden. Jälkiruoka valmistetaan ananaksesta yksinään tai muita tuotteita lisäten. Joka tapauksessa tuloksena on ei-makea, aromaattinen ruokalaji, jolla on virkistävä maku ja joka miellyttää kaikkia perheenjäseniä ja vieraita.

Ananashillon valmistuksen ominaisuudet talveksi

Kokeneet kotiäidit osaavat valmistaa herkkua ananaksesta ja antavat seuraavat neuvot:

1. Ota vain puhdistettua pullotettua vettä.
2. Kypsennyksen aikana hilloa sekoitetaan jatkuvasti puulusikalla, jotta se ei pala.
3. Päälle ilmestynyt vaahto poistetaan.
4. Valmis tuote kaadetaan kuumana pastöroituihin astioihin ja peitetään kansilla. Jäähdytyksen jälkeen siirrä pysyvään varastoon.

Näiden yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen takaa, että saat maukkaan tuotteen. Se säilyttää hyödylliset ominaisuudet pitkään.

Tuotteiden valintaa ja valmistusta koskevat säännöt

Ne luovat alkuperäisen valmisteen vain tuoreesta ananaksesta. Jos otat säilöttyjä hedelmiä, saat hapanta ja maustamatonta hilloa.

Jälkiruoaksi säilytetään vain kypsiä hedelmiä ja vihanneksia ilman pilaantumisen tai lahoamisen merkkejä. Pese ne ensin huolellisesti ja aseta ne puhtaalle pyyhkeelle valumaan. Pinta leikataan pois ananaksesta, kuori poistetaan, sitten massa leikataan halutun kokoisiksi kuutioiksi.

Säiliöiden valmistelu

Ruoan valmistamiseksi ota emalipannu ilman siruja.

Tärkeintä on laskea sen tilavuus oikein, koska kypsennyksen aikana hedelmämassan tilavuus kasvaa. Jos valmistat pienessä astiassa, herkku valuu liedelle.

Säilytä valmis tuote litran lasipurkkeissa.

Kuinka tehdä ananashilloa kotona

Jälkiruoan valmistaminen eksoottisista hedelmistä on helppoa. Herkku osoittautuu menestykseksi kokemattomallekin kotiäidille.

Klassinen resepti

Voit valmistaa hilloa ilman erityisiä röyhelöitä. He tarjoavat hänelle:

• ananas - 1 kg;
• valkoinen sokeri - 1 kg.

Hedelmät leikataan, peitetään hiekalla ja jätetään 4 tunniksi. Sitten massa sekoitetaan ja keitetään 20 minuuttia.Valmisteen voi syödä viikon kuluttua.

Vaihtoehto sitruunalla

Jos yhdistät eksoottisen hedelmän ja sitrushedelmän, saat happaman valmisteen. Sen valmistukseen tarvitset:

• ananas - 1 kg;
• rakesokeri - 1,5 kg;
• vesi - 0,2 l;
• keskikokoiset sitruunat - 2 kpl.

Silputut hedelmät peitetään sokerilla ja jätetään 1,5 tunniksi. Kaada veteen ja keitä 40 minuuttia. 5 tunnin kuluttua seokseen lisätään sitruunat (annetaan yhdessä kuoren kanssa lihamyllyn läpi). Seos kiehautetaan.

Influenssa- ja ARVI-epidemian aikana herkusta tulee myös vilustumislääke, sillä se sisältää runsaasti C-vitamiinia.

Kurpitsan kanssa

Mehukas kurpitsa sopii hyvin ananaksen kanssa. Jälkiruoasta tulee mureaa eikä kovin makeaa. Emäntä on varastoitava:

• ananas - 1 kg;
• kurpitsa - 0,5 kg;
• ruokosokeri - 1,5 kg;
• jauhettu kaneli - 1 tl.

Ripottele hienonnetut hedelmät ja vihannekset sokerilla ja jätä 2 tunniksi. Lisää kaneli ja keitä 50 minuuttia. Ruokalajista tulee epätavallinen maku. 2 viikon kuluttua se voidaan tarjoilla aamuteeksi.

Mandariinin kanssa

Mandariini antaa valmisteelle erityisen aromin. Se valmistetaan seuraavista ainesosista:

• ananas - 1 kg;
• mandariinit - 1 kg;
• rakesokeri - 2 kg;
• vesi - 0,6 l.

Ensin hedelmät kuoritaan ja käytetään vain hedelmälihaa. Se jauhetaan tehosekoittimessa, lisätään sokeri ja vesi ja keitetään puoli tuntia.

Jälkiruokaa käytetään myös kakkujen kyllästykseen.

Päärynän kanssa

Sadonkorjuussa käytetään vain kovia päärynälajikkeita. Ota:

• ananas - 0,5 kg;
• päärynät - 0,5 kg;
• juurikassokeri - 1 kg;
• vesi - 0,3 l.

Päärynöistä poistetaan ydin. Hedelmät leikataan ja asetetaan paksupohjaiseen astiaan. Lisää vesi, sokeri ja keitä 45 minuuttia. Herkku on kunniallinen lopetus juhlalliselle illalliselle.

Kesäkurpitsan kanssa

On parempi valita kesäkurpitsa, jolla on vaalea iho, jolloin sinun ei tarvitse leikata paksua kerrosta vihreää massaa. Tarvitset myös:

• ananas - 1,5 kg;
• kesäkurpitsa - 0,5 kg;
• rakesokeri - 2 kg;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• vesi - 0,2 l.

Vihannekset kuoritaan, siemenet poistetaan, leikataan ja yhdistetään ananaksiin. Lisää sokeri ja vesi ja keitä puoli tuntia. Lisää sitruunahappo 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Viimeinen ainesosa lisätään hillon säilyvyyden pidentämiseksi.

Raparperin kanssa

Seuraava resepti tuottaa valmisteen, jolla on epätavallinen maku:

• ananas - 2 kg;
• raparperi - 1 kg;
• rakesokeri - 2,5 kg;
• piparminttu - 4-5 oksaa;
• vesi - 0,4 l.

Raparperi pestään ja leikataan perusteellisesti, lisätään ananaspalat, kaadetaan vedellä ja keitetään puoli tuntia. Lisää sokeri, lisää minttu ja keitä vielä 15 minuuttia. Ota minttu pois ja soseuta massa tehosekoittimella. Aromaattinen yrtti antaa jälkiruoalle erityisen aromin. Sitä käytetään myös kotitekoisten leivonnaisten täytteenä.

Aprikoosien kanssa

Alkuperäinen ananas-aprikoosihillo valmistetaan seuraavista tuotteista:

• ananas - 0,5 kg;
• aprikoosit - 0,5 kg;
• rakesokeri - 900 g.

Sinun on valittava kypsiä, mutta vahvoja aprikooseja. Jokainen hedelmä puolitetaan ja siemenet poistetaan. Marjat yhdistetään hienonnettujen ananasten, hiekkaan ja jätetään yön yli. Sekoita seosta aamulla ja keitä 50 minuuttia. Valmiste on niin maukasta, ettei lapsia voi vetää pois siitä korvista.

Varastoinnin yksityiskohdat

Säilytä valmis tuote kuivassa, pimeässä paikassa:

• jääkaapin alahylly;
• ruokakomero;
• kellari;
• kellari

Ihanteellisen lämpötilan katsotaan olevan +5-10 °C. Tällaisissa olosuhteissa jälkiruoka varastoidaan vähintään 1,5-2 vuotta.

Jokaisessa kodissa ei ole ananashilloa.Siksi, jos emäntä haluaa yllättää vieraansa, hänen on luotava tällainen mestariteos, koska eksoottisesta hedelmästä lisäaineilla valmistettu herkku voi tyydyttää minkä tahansa gourmetin maun. Se on aterian viimeistely ja vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin..