Itämainen hedelmägranaattiomena on todellinen ravinteiden ja mikroelementtien varasto. Sen systemaattinen käyttö auttaa palauttamaan voiman, ehkäisemään anemian kehittymistä ja parantamaan vastustuskykyä. Jotta granaattiomena olisi aina käsillä, voit valmistaa siitä hilloa lisäämällä erilaisia ainesosia. Kerromme sinulle kuinka valmistaa herkullinen granaattiomena-herkku.
- Granaattiomenahillon edut ja kaloripitoisuus
- Kuinka valita ja valmistaa päätuote
- Menetelmät ja reseptit hillon valmistamiseksi
- Klassinen yksinkertainen vaihtoehto
- Siemenetön
- Saksanpähkinöiden kanssa
- Omenan kanssa
- Sitruunan kanssa
- Feijoan kanssa
- Makeiden vadelmien kera
- kvittenien kanssa
- Pihlajan kanssa
- Talvivalmisteiden säilytyssäännöt
- Mitä voidaan valmistaa ja kuinka tarjoilla granaattiomenahilloa
Granaattiomenahillon edut ja kaloripitoisuus
Jälkiruoan kaloripitoisuus riippuu kypsennyksen aikana käytetystä sokerin määrästä ja lisäaineista. Keskimäärin se saavuttaa 143 kcal / 100 g tuotetta. Mitä hyötyä tästä herkusta on?
Granaattiomenan kuorella on supistava vaikutus, joka ei katoa edes kypsennyksen aikana. Granaattiomenahilloa nauttimalla voit:
- vahvistaa immuunijärjestelmää;
- parantaa ohutsuolen mikroflooraa;
- palauttaa voiman, täydentää energiaa ja vitamiini-mineraalitasapainoa;
- estää rytmihäiriöiden kehittymisen;
- vakauttaa sydämen toimintaa;
- parantaa veren hyytymistä;
- päästä eroon stomatiitista.
Kuinka valita ja valmistaa päätuote
Valitse granaatti, joka on väriltään punertava ja jossa ei ole virheitä. Hedelmä, jolla on täysin tasainen ja sileä kuori, ei ole vielä kypsä, joten on parempi olla ostamatta sitä.
Pese hedelmät huolellisesti, leikkaa ne, vedä kaikki jyvät pois ja kuori ne kalvosta. Purista mehu jyvistä ja siivilöi se hienon siivilän tai useiden sidekerrosten läpi siemenet poistamiseksi. Puhdas granaattiomenamehu on hillon pääainesosa.
Menetelmät ja reseptit hillon valmistamiseksi
Harkitse suosittuja granaattiomenahillon reseptejä.
Klassinen yksinkertainen vaihtoehto
Tarvitset 4 suurta granaattiomenaa, 300 g sokeria ja 200 ml granaattiomenamehua.
Kaada mehu sokerin päälle ja keitä miedolla lämmöllä. Heti kun se tummuu, lisää kuoritut granaattiomenan siemenet ja sekoita. Anna hillon vaikuttaa tunnin ajan, kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä 25 minuuttia. Kaada sitten steriloituihin purkkeihin.
Siemenetön
Laita kattilaan 1 kg kuorittuja granaattiomenan siemeniä, 1 kg sokeria, purista kahdesta isosta sitruunasta mehu ja kaada 200 ml granaattiomenamehua.Keitä 15 minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri sulaa kokonaan ja massa alkaa erottua jyvistä. Kaada seos siivilän läpi ja laita tuleen.
Jos kaadit kotitekoista mehua, lisää hilloon 250 g sokeria ja keitä 10 minuuttia. Jos se on kaupasta ostettu, keitä seos vain paksuksi. Kaada sitten puhtaisiin purkkeihin, jäähdytä ja jäähdytä.
Saksanpähkinöiden kanssa
Kuori 3 isoa granaattiomenaa. Siirrä syrjään viidesosa kaikista jyvistä ja purista tuoremehu lopuista. Lisää sitten 750 g sokeria ja keitä 20 minuuttia. Lisää loput granaattiomenan siemenet ja 250 g saksanpähkinän ytimiä, ei kovin hienoksi pilkottuna, siirappiin. Keitä 20 minuuttia. Ennen kuin sammutat, lisää hieman vaniljasokeria.
Omenan kanssa
Pese 3 isoa omenaa, poista ydin, leikkaa viipaleiksi, ripottele päälle sokeria ja anna vetäytyä pari tuntia. Kuori granaattiomena. Keitä omenoita miedolla lämmöllä 60 minuuttia, lisää niihin granaattiomenan siemenet, inkivääri ja kaneli ja anna hautua vielä 30 minuuttia. Poista, jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja laita purkkeihin.
Sitruunan kanssa
Kuori 3 granaattiomenaa. Kaada jyvät kattilaan, lisää 100 g sokeria, 125 ml tuoretta granaattiomenamehua ja hieman punaista pippuria. Keitä seosta miedolla lämmöllä ja keitä vielä 20 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, purista joukkoon puolikkaan ison sitruunan mehu ja sekoita hyvin. Jos massa on hyvin paksua, lisää hieman vettä ja sekoita. Hillo on valmis.
Feijoan kanssa
Sekoita 1 granaattiomenan kuoritut siemenet 950 g:aan feijoaa ja jauha tehosekoittimella. Lisää seokseen 1 kg sokeria. Sekoita kaikki hyvin. Kun sokeri on täysin liuennut, sekoita seos uudelleen perusteellisesti.Kaada valmis hillo puhtaisiin purkkeihin, peitä tiiviillä kansilla ja laita jääkaappiin.
Makeiden vadelmien kera
Tee tuoremehu 2 granaattiomenasta, laimenna vedellä suhteessa 1:0,5. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää 500 g vettä. Sekoita 2 granaattiomenan kuoritut siemenet 150 g:aan vadelmia, kaada joukkoon siirappi, kiehauta ja keitä puoli tuntia miedolla lämmöllä. Purista vähän ennen virran sammuttamista keskikokoisen sitruunan mehu, lisää timjamin oksa 5 minuutin ajan ja poista sitten. Kaada hillo purkkeihin.
kvittenien kanssa
Raasta 1 kg kvitteniä karkealla raastimella, lisää 200 ml vettä ja keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Lisää sitten kattilaan 500 ml granaattiomenamehua ja 1,5 kg sokeria. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 1 tunti. Hilloa on sekoitettava jatkuvasti, muuten se palaa. Lisää puolikkaan sitruunan mehu 5 minuuttia ennen lämmöltä ottamista. Kaada valmis hillo puhtaisiin purkkeihin, peitä peitolla ja anna jäähtyä.
Pihlajan kanssa
Kuori 2 isoa granaattiomenaa. Sekoita kattilassa 500 ml vettä, 700 g sokeria, 125 ml granaattiomenamehua ja keitä siirappi. Kun se kiehuu, keitä vielä 7 minuuttia. Lisää 500 g pihlajaa, granaattiomenan siemeniä ja keitä useita minuutteja vähitellen sekoittaen. Aseta hillo suojaiseen paikkaan 10 tunniksi, keitä sitten uudelleen ja keitä 5 minuuttia. Halutessasi voit lisätä hieman sitruunamehua. Laita jäähtynyt hillo purkkeihin.
Pihlaja on parempi korjata ensimmäisen pakkasen jälkeen. Jos poimit marjat ulkona lämpimänä, laita ne pakastimeen useiksi päiviksi ja liota sitten kylmässä vedessä 24 tuntia.
Talvivalmisteiden säilytyssäännöt
Talvigranaattiomenavalmisteet tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa. Ne soveltuvat kulutukseen vuoden sisällä purkituksen jälkeen.
Mitä voidaan valmistaa ja kuinka tarjoilla granaattiomenahilloa
Valmiista granaattiomenahillosta saat herkullista kotitekoista jäätelöä ja kastiketta liharuokiin. Paksu hillo on erinomainen täyte happamattomille piirakoille.
