Hilloreseptejä on valtava määrä. Mistä sitä ei ole keitetty? Voit tehdä esimerkiksi tavallisen päärynähillon, mutta lisää siihen pähkinöitä maun vuoksi. Päärynäpähkinähillo lisää epätavallisen maun tähän tavalliseen reseptiin.
Päärynä- ja pähkinähillon valmistusominaisuudet
Mikään ei ole helpompaa kuin valmistaa päärynähilloa lisäämällä suosikkipähkinöitäsi. Siitä tulee erittäin maukasta.Tämän jälkiruoan valmistamiseen ei tarvita monia aineksia.
Vaatimukset pääaineosille
Päärynä- ja pähkinähilloa varten tarvitset kypsiä kypsiä päärynöitä ja pähkinöitä. Nämä voivat olla saksanpähkinöitä, manteleita, hasselpähkinöitä ja muita. Hedelmät voidaan ottaa kypsymättöminä, jolloin niitä on kypsennettävä pidempään, jotta hedelmäliha pehmenee.
Voit myös lisätä muita ainesosia resepteihin luodaksesi epätavallisia jälkiruokamakuja. Esimerkiksi sitrushedelmät, rusinat, erilaiset yrtit ja mausteet sopivat.
Ennen kypsennystä hedelmät pestään ja ydin ja siemenet poistetaan. Voit leikata ne suosikki tavoillasi - kuutioiksi, viipaleiksi tai jättää ne kokonaan kokonaisiksi. Sama koskee pähkinöitä. Ne voidaan hienontaa tai jättää kokonaisiksi.
Kuinka valmistaa astioita
Säilykkeet on suositeltavaa kypsentää emalipannussa. Jos jouduit keittämään alumiinissa, työkappale siirretään heti kypsennyksen jälkeen purkkeihin. Jos jätät sen pannulle, happoja alkaa vapautua ja siitä tulee epämiellyttävä jälkimaku.
Valmiit säilykkeet laitetaan puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin. Voit steriloida purkit tavallisella tavalla. Yksi tapa on käyttää höyryä. Esimerkiksi teekannun päällä. Tätä varten aseta purkki vedenkeittimen kannen sijaan ja steriloi sitä höyryllä 20-25 minuuttia.
Toinen menetelmä on kiehuvassa vedessä. Aseta pyyhe suuren kattilan pohjalle, täytä se vedellä ja aseta purkit niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Keitä 15 minuuttia ja poista ne sitten välittömästi.
Helpoin tapa steriloida on mikroaaltouunissa. Kaada tätä varten tölkkeihin 2 cm vettä. Sitten tehoksi asetetaan 600 W. Ajastin on asetettu 2-3 minuutiksi.
Tärkeintä ei ole laittaa tyhjiä astioita mikroaaltouuniin, muuten ne voivat pilata.
Kuinka tehdä päärynähilloa pähkinöillä kotona
Päärynähillon valmistaminen pähkinöistä talveksi on hyvin yksinkertaista. Voit käyttää ruoanlaitossa muita ainesosia saadaksesi säilöntäruoan epätavallisen maun.
Yksinkertainen resepti
Mitä tarvitset valmistautumiseen:
- 3 kg päärynöitä;
- 500 g pähkinöitä (hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä);
- 2 kg kidesokeria.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Voit käyttää vähemmän sokeria, jos hedelmät ovat makeita.
- Leikkaa hedelmät, kuori ydin irti ja leikkaa vielä kahteen osaan neljäsosaa varten.
- Sitten sinun on peitettävä ne sokerilla ja jätettävä 1 tunti.
Aseta pannu miedolle lämmölle, keitä 5-7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää seokseen pähkinät. Sekoita, keitä vielä 10 minuuttia. Sammuta työkappale ja peitä se kannella. Anna vaikuttaa 30 minuuttia. Laita sitten takaisin miedolle lämmölle 10 minuutiksi.
Vaihtoehto sitrushedelmien kanssa
Toinen vaihtoehto on käyttää sitrushedelmiä.
Mitä tarvitset valmistautumiseen:
- 2 kg päärynöitä;
- 1 sitruuna;
- 2 appelsiinia;
- 2 kuppia hienonnettuja hasselpähkinöitä;
- 1 kg sokeria.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Kuori hedelmät. Leikkaa millä tahansa tavalla.
- Kuumenna sitrushedelmät kiehuvalla vedellä. Purista mehu sitruunasta. Viipaloi appelsiinit kuoren kanssa.
- Laita päärynät ja appelsiinit tehosekoittimeen ja soseuta. Tai voit jättää hedelmät paloiksi.
- Lisää sokeri kaikkiin ja sekoita huolellisesti homogeenisen massan saamiseksi.
Laita seos kattilaan ja lisää sitruunamehu. Laita tuleen. Keitä keskilämmöllä kiehuvaksi. Vähennä sitten se alhaiseksi ja keitä 40 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa pähkinät. Laita valmiit säilykkeet purkkeihin.
Rusinoiden kanssa
Mitä tarvitset:
- 2 kg päärynöitä;
- 2 kuppia saksanpähkinöitä;
- 1 kuppi rusinoita;
- 1 kg sokeria.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Hienonna pähkinät.Huuhtele rusinat huolellisesti veden alla, laita siivilään ja anna valua.
- Tällä hetkellä poista hedelmät ydin, leikkaa viipaleiksi, peitä sitten sokerilla ja jätä 30 minuutiksi.
- Laita viipaleet kattilaan, laita keskilämmölle ja kiehauta.
- Sitten kun seos kiehuu, alenna lämpöä. Hauduta vielä 30 minuuttia.
- Lisää pähkinät ja rusinat muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä. Peitä kannella ja hauduta kypsäksi.
Työkappaleiden säilytyssäännöt
Valmiit säilykkeet on suositeltavaa säilyttää viileässä ja hyvin ilmastoidussa tilassa, suojassa auringonvalolta. On parasta laittaa purkit kellariin tai kellariin. Myös jääkaapin, parvekkeen tai ruokakomero alahyllyt sopivat. Säilyvyys steriloiduissa purkeissa on noin 2 vuotta.
Jos niitä ei ole steriloitu, on suositeltavaa syödä hillo mahdollisimman nopeasti.
