Makeat ja terveelliset palvelumarjat ovat pitkään tulleet kaikkien suosikkiherkkuiksi. Korkean tuoton ansiosta hedelmistä voidaan valmistaa monia erilaisia valmisteita. Palvelumarjoista tehty hillo talveksi on pehmeää ja aromaattista, ainutlaatuisen makuista.
Palvelumarjahillon valmistuksen hienouksia
Saskatoon sisältää paljon sokeria, joten hillosta tulee liian makeaa.Tämän välttämiseksi reseptiä täydennetään happamilla marjoilla tai sitruunalla, jotka luovat herkullisen herkullisen, joka ei jätä herkkusua välinpitämättömäksi.
Ruoanvalmistus
Sadonkorjuun aikana marjat pestään ja lajitellaan perusteellisesti. Lajittelussa poistetaan oksat ja lehdet sekä vahingoittuneet hedelmät.
Pesun jälkeen hedelmät on jätettävä siivilä 15 minuutiksi, jotta kaikki vesi valuu niistä.
Keittomenetelmät
Palvelumarjamarjareseptejä on melko paljon, joten voit valita sopivimman omien makuelämystesi perusteella.
Yksinkertainen resepti
Valmistus on melko yksinkertaista eikä vie paljon aikaa. Tarvittavat ainesosat:
- irga - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 1 kg.
Marjat laitetaan keittoaltaaseen, täytetään vedellä ja kiehutaan. Peitä kannella ja keitä 30 minuuttia. Sitten sinun on lisättävä sokeria ja pidettävä alhaisella lämmöllä vielä 30 minuuttia. Valmis hillo on tuoksuva ja paksu, muistuttaa konsistenssiltaan hilloa.
Ilman sterilointia
Maukas ja terveellinen herkku on helppo valmistaa ilman marjojen keittämistä. Näin voit säilyttää tuotteen parantavat ominaisuudet mahdollisimman paljon. Valmista reseptiä varten:
- irga - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 1 kg;
- sitruunahappo - 2-3 g.
Hedelmät lajitellaan, pestään ja kuivataan. Sitten ne murskataan lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Lisää sokeri syntyneeseen koostumukseen ja sekoita huolellisesti. Lisää sitruunahappo, laita valmiiksi pastöroituihin purkkeihin, peitä muovikansi.
Sitruunahappo voidaan korvata yhden sitruunan mehulla.
"Viisi minuuttia"
Marjat valmistuvat nopeasti ja ilman vaivaa. Hilloa voi muunnella erilaisilla maukkailla lisäaineilla.
Yksinkertaisen reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- irga - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 1 kg;
- vesi - 250 ml;
- sitruunahappo - 3 g.
Valmista siirappi sokerista ja vedestä. Kun olet valmis, laita hedelmät siihen ja kiehauta. 2-3 minuutissa. Lisää sitruunahappo ennen kypsennyksen loppua. Kaada valmistettuihin purkkeihin.
Monitoimikeitin vaihtoehto
Tämä herkullinen herkku voidaan valmistaa myös hidas liesissä. Tätä varten tarvitset:
- marjat - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - puolet keittokulhosta.
Hedelmät pestään ja viedään lihamyllyn läpi. Massa laitetaan kulhoon, lisätään vesi ja sokeri. Sulje kansi, laita puuro-tila päälle ja keitä 1 tunti. Kaada sitten steriloituihin purkkeihin.
Sitruunan kanssa
Yhdessä sitruunan kanssa voit valmistaa hilloa, jolla on epätavallinen maku ja unohtumaton aromi. Sinun täytyy valmistautua:
- irga - 1,5 kg;
- sokeri - 0,7 kg;
- sitruuna - 1 kpl;
- vesi - 200 ml.
Marjat kuoritaan oksista, pestään hyvin ja kaadetaan keittoastiaan. Kaadetaan vesi ja pannu asetetaan liedelle, kunnes se kiehuu. Tulipalon vähentämisen jälkeen säiliö peitetään kannella, sisältöä keitetään 30 minuuttia. Lisää seuraavaksi sokeri ja vähennä lämpöä.
Sitruuna kierretään lihamyllyssä ja lisätään hilloon. Hauduta vielä 30 minuuttia. miedolla lämmöllä, jäähdytä. Laita hillo takaisin kiehuvaksi ja rullaa purkkeihin.
Hyytelömäisen koostumuksen saamiseksi jäähtynyt hillo voidaan sekoittaa tehosekoittimessa.
Palvelumarjasta ja omenoista
Herkun valmistaminen omenoista on melko nopeaa, kun taas lempihedelmäsi herkkä ja kevyt tuoksu leijuu keittiössä.
Valmistaaksesi jälkiruoan lisäämällä omenoita sinun on valmistettava:
- hedelmät - 1 kg;
- omenat - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 1 kg;
- vesi - 1 kuppi;
- sitruunahappo.
Omenat kuoritaan ja poistetaan ytimistä ja leikataan viipaleiksi. Siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista. Kuivatut marjat kaadetaan kiehuvaan siirappiin, keitetään 6-7 minuuttia, sitten lisätään omenat. Kun hillo on kiehunut, keitä kypsäksi. Lisää hieman sitruunahappoa ennen lämmöltä poistamista. Hyvää ruokahalua!
Palvelumarjasta ja vadelmasta
Marjat yhdessä vadelmien kanssa antavat hillolle unohtumattoman aromin. Herkusta tulee maukas ja terveellinen, sillä voidaan vahvistaa immuunijärjestelmää, normalisoida unta ja parantaa verisuonten joustavuutta.
Ainesosat:
- palvelumarja - 0,5 kg;
- vadelmat - 0,5 kg;
- sokeri - 0,8 kg.
Pese marjat, lajittele ja kuivaa. Lajittele vadelmat, poista marjojen vahingoittuneet osat. Sekoita kaikki ainekset, lisää kidesokeri. Keittämisen jälkeen keitä 1 tunti ja kaada purkkeihin.
Oranssin kanssa
Hillolla, johon on lisätty appelsiinia, on epätavallinen nuotti ja se lisää palvelumarjan hyödyllisiä ominaisuuksia.
Tuotteet reseptiin:
- marjat - 1,5 kg;
- oranssi - 1 kpl;
- vesi - 200 ml;
- sokeri - 0,6 kg.
Marjat valmistetaan tavalliseen tapaan. Kuori appelsiini ja erota kuoren valkoinen osa. Massa kierretään lihamyllyssä, kuori murskataan ja molemmat aineosat yhdistetään.
Peitä hedelmät sokerilla ja anna hautua 1,5-2 tuntia. Lisää sitten appelsiinin kuori. Aseta sisältö liedelle. Keitä kiehumisen jälkeen tunnin ajan jatkuvasti sekoittaen. Levitä purkkeihin ja rullaa.
Halutessasi et voi säilöä appelsiinihilloa, vaan jäähdytä se ja tarjoile heti.
Mustaherukan kanssa
Mustaherukka tekee tuotteesta entistä terveellisemmän ja ravitsevamman. Tarvittavat komponentit:
- palvelumarjan hedelmät - 2 kg;
- mustaherukka - 1 kg;
- sokeri - 2 kg;
- vesi - 2-3 kuppia.
Valmistettuja marjoja blanšoidaan 3 minuuttia, poistetaan sitten ja jätetään valumaan. Tällä hetkellä sinun täytyy keittää siirappi, lisätä siihen shadberry ja herukat ja kiehua. Poista lämmöltä ja anna vetäytyä noin 10 tuntia. Keitä sitten uudelleen 40-50 minuuttia.
Palvelumarjasta valmistetaan todella maukkaita valmisteita, jotka ovat miellyttävä yllätys kotitalouden jäsenille ja vieraille.
