Hilloa pidetään monien kotiäitien yleisenä talvivalmisteena. Ananashillolta maistuva kesäkurpitsahillo on suosittu. Ennen kuin aloitat tällaisen jälkiruoan luomisen, sinun on tutustuttava sen valmistuksen ominaisuuksiin.
Kesäkurpitsahillon valmistuksen ominaisuudet ananaksille talveksi
Makean välipalan valmistamiseksi oikein sinun on tutustuttava sen luomisen ominaisuuksiin. Ananasmakuisen hillon valmistuksessa on seuraavat ominaisuudet:
- Säilytykseen valitaan vain nuoria ja kypsymättömiä kesäkurpitsaa, jonka pinnalla ei ole kellastumista tai tummia pisteitä;
- purkit, joissa työkappale säilytetään, eivät saa olla kovin suuria;
- Säilykekurpitsa tulee säilyttää viileässä paikassa, koska yli 8-10 asteen lämpötiloissa se alkaa huonontua nopeammin.
Vaaditut ainesosat
Ennen kuin aloitat ruuan valmistamisen, sinun on ymmärrettävä tarvittavien ainesosien luettelo. Makean hillon valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:
- Kesäkurpitsa. Tämä on tärkein ainesosa, josta välipala puristetaan. Ruoan säilytykseen tarvitset 800-1000 grammaa tuoreita, ohuita kuoria sisältäviä kurpitsahedelmiä.
- Säilykkeet ananas. Ruoan valmistuksessa käytä 1-2 purkkia ananasmehua, jota käytetään kesäkurpitsaviipaleiden marinaadina.
- Sokeri. Jotta välipala olisi makea, lisää puolitoista kiloa kidesokeria.
Vihannesten valmistus
Ennen kuin aloitat säilöttyjen kurpitsan luomisen, sinun on suoritettava vihannesten esivalmistelu.
Jokainen valittu kesäkurpitsa pestään huolellisesti lialta ja kuoritaan. Jotkut ihmiset jättävät ihon päälle eivätkä kuori sitä, mutta tämä voi vaikuttaa negatiivisesti välipalan makuun ja tehdä siitä katkerampaa. Siksi on parempi poistaa kuori, varsinkin jos se on tiheä. Pestyt ja kuoritut hedelmät on leikattava etukäteen. Samalla ne leikataan kuutioiksi, ei nauhoiksi.
Kuinka valmistella säiliö oikein?
Kaikki astiat on steriloitava etukäteen, jotta säilöntä ei pilaannu liian nopeasti.
Steriloinnin aikana useimmat kotiäidit käyttävät höyrykäsittelymenetelmää. Täytä pannu puoliväliin vedellä ja kiehauta.Tämän jälkeen päälle asennetaan metalliverkko tai ritilä, jolle purkit asetetaan. Tässä tapauksessa ne on asennettava ylösalaisin, jotta höyry pääsee säiliöön.
Purkit on steriloitava 10-15 minuutin kuluessa.
Kuinka tehdä herkullista ananashilloa kesäkurpitsasta
Hillon valmistusohje auttaa sinua valmistamaan purkitettua kurpitsaa oikein.
Ensin kukin kurpitsan hedelmä leikataan kahtia, minkä jälkeen siemenmassa poistetaan. Sitten siemennetyt vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi ja kaadetaan kattilaan. Tämän jälkeen ananasmehusta valmistetaan aromaattinen siirappi. Se kaadetaan kattilaan kesäkurpitsan kanssa ja keitetään neljäkymmentä minuuttia. Lisää sitten ananasviipaleet sokerin kanssa astiaan ja keitä 5-10 minuuttia.
Valmis seos kaadetaan purkkeihin ja peitetään kansilla.
Valmiin tuotteen säilytyssäännöt
Valmistuksen jälkeen purkitettu kurpitsahillo siirretään kellariin tai muuhun viileään huoneeseen. Kierre tulee säilyttää 2-5 celsiusasteen lämpötilassa.
Johtopäätös
Monet ihmiset uskovat, että kesäkurpitsaa voidaan käyttää vain suolaisten säilykkeiden valmistukseen, mutta tämä ei pidä paikkaansa. Niistä voi valmistaa ananasmakuista hilloa. Ennen tätä sinun on kuitenkin tutustuttava suosituksiin tällaisen talvivalmistelun luomiseksi.
