10 reseptiä paksuun mansikkahilloon kokonaisilla marjoilla talveksi

Mansikkahillo siirapin ja kokonaisten marjojen kera on herkku, josta kukaan ei kieltäydy. Vaikka vieraat tai perheenjäsenet syövät vain hedelmiä, sinun ei pitäisi olla järkyttynyt. Voit liottaa kakut jäljellä olevalla makealla nesteellä, niin saat herkullisen kakun tai kaada sen kotitekoisten vohvelien, pannukakkujen, pannukakkujen, juustokakkujen päälle. Jälkiruokareseptejä on niin monia, että jokainen kotiäiti voi valita itselleen mieluisimman.

Mansikkahillon valmistuksen ominaisuudet kokonaisista marjoista talveksi

Tämä herkullinen ruokalaji on helppo valmistaa, mutta sinun on noudatettava näitä sääntöjä:

1. Valmista astia korkeassa emalikulhossa halkeilematta. Jos otat pienen astian, kuuma hillo voi vuotaa liedelle, koska sen koko kasvaa kypsennyksen aikana.
2. Vettä otetaan vain pulloista.
3. Sekoita tuotetta huolellisesti puisella lastalla, jotta hedelmät eivät vahingoitu.
4. Muista poistaa vaahto pinnalta.
5. Valmis tuote kaadetaan välittömästi purkkeihin ja suljetaan kiehuvalla vedellä kastetuilla kansilla.

Säiliö asetetaan ylösalaisin vaakasuoralle pinnalle, peitetään huovalla ja annetaan jäähtyä kokonaan.

Tuotteiden valinta ja valmistus

Makeaksi herkuksi valitse kypsiä mansikoita. Jos otat sen liian pehmeäksi, se hajoaa kypsennyksen aikana; jos se on kypsymätön, tuote muuttuu mauttomaksi.

Marjat lajitellaan ja verholehdet poistetaan. Huuhtele sitten runsaalla puhtaalla vedellä ja laita pyyhkeelle.

Kuinka valmistaa ruokia oikein?

Jälkiruoan säilytykseen käytetään pieniä lasipurkkeja. Ne pestään ja pastöroidaan uunissa.

Kuinka tehdä mansikkahilloa niin, että marjat pysyvät ehjinä?

Jotta valmiissa tuotteessa olisi kokonaisia ​​marjoja, niitä on kypsennyksen aikana käsiteltävä varovasti ja sekoitettava huolellisesti. Yritä olla vahingoittamatta niitä kaataessasi valmiin astian astiaan.

Helpoin resepti ilman vettä

Voit valmistaa herkkua ilman vettä. Se vaatii:

• mansikat - 2 kg;
• rakesokeri - 2 kg.

Laita marjat ja sokeri kerroksittain korkeaan kattilaan ja jätä yön yli.Tänä aikana vapautuu riittävä määrä mehua. Aamulla seos kiehuu ja sen annetaan jälleen seistä 6-7 tuntia. Tämä toimenpide suoritetaan 2-3 kertaa.

Erittäin paksu ja läpinäkyvä hillo

Voit valmistaa läpinäkyvän ja paksun makean herkun seuraavista ainesosista:

• mansikat - 2 kg;
• valkoinen sokeri - 2,5 kg;
• agar-agar - 1 paketti;
• sitruuna - 1 kpl.

Marjat peitetään sokerilla ja annetaan hautua 4 tuntia. Sitten massa laitetaan tuleen. Mehu puristetaan sitrushedelmistä, agar-agar kaadetaan siihen ja liuos kaadetaan hedelmiin. Astia lämpökäsitellään 40 minuuttia.

Paistinpannulla

Naiset, jotka eivät halua odottaa useita tunteja, jotta hedelmät vapautuvat, käyttävät tätä reseptiä. Ota:

• mansikat - 1 kg;
• rakesokeri - 1,5 kg;
• sitruuna - 1 kpl.

Marjoja paistetaan pienissä erissä paistinpannulla, kunnes niistä vapautuu mehua. Ne asetetaan syvälle pannulle ripottelemalla jokainen kerros sokerilla. Ripottele seoksen päälle sitruunamehua ja keitä puoli tuntia.

Sokeriton

Sokerittomat herkut valmistetaan seuraavista tuotteista:

• makeat mansikat - 2 kg;
• sitruunahappo - 1 tl;
• vesi - 2 lasia.

Laita marjat tarttumattomaan vuokaan ja ripottele päälle vettä ja liuotettua sitruunahappoa. Seos kiehautetaan, lämpö sammutetaan ja annetaan seistä tunnin ajan. Nämä vaiheet toistetaan 4-5 kertaa.

Ei ruoanlaittoa

Jotkut kotiäidit haluavat luoda herkkua ilman ruoanlaittoa seuraavista aineksista:

• pienet mansikat - 1 kg;
• rakesokeri - 1,5 kg;
• vesi - 3 lasia.

Vesi kaadetaan emalialtaaseen ja sokeri liuotetaan siihen. 20 minuutin kuluttua lisää marjat ja sammuta tuli. 5 minuutin odotuksen jälkeen tuote kaadetaan purkkeihin.

"Viisi minuuttia"

Kerroksittain ripotetut marjat seisovat 2-3 tuntia, laitetaan tuleen ja keitetään kiehumisen jälkeen 5 minuuttia. Ruoka on valmis!

Mintun ja sitruunan kanssa

Jos keität hedelmät mintun ja sitruunan kanssa, jälkiruoka on aromaattinen ja hieman hapan. He tarjoavat hänelle:

• mansikat - 2 kg;
• rakeistettu sokeri - 2 kg;
• sitruuna - 2 kpl .;
• piparminttu - 1 nippu.

Marjat ripotellaan sokerilla, jätetään muutamaksi tunniksi ja laitetaan tuleen. Lisää minttu, keitä 5 minuuttia. Sitruuna johdetaan lihamyllyn läpi ja ruiskutetaan hedelmiin. Lämpökäsittelyä jatketaan 25 minuuttia. Minttu otetaan pois ja tuote kaadetaan purkkeihin.

gelatiinin kanssa

Voit valmistaa kokonaisia ​​hedelmiä hyytelössä seuraavista tuotteista:

• mansikat - 2 kg;
• rakeistettu sokeri - 2 kg;
• gelatiini - 1 pakkaus;
• vesi - 2 lasia.

Gelatiini laimennetaan veteen ja annetaan turvota ohjeen mukaan. Kaada marjat ja sokeri pannulle, sekoita kaikki huolellisesti ja laita tuleen. Gelatiini kaadetaan joukkoon ja lämpökäsitellään 15 minuuttia.

Hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä makea herkku kypsennetään edes sekoittamatta eikä pala koskaan. Laita marjat ja sama määrä sokeria kulhoon. Valitse "Sammutus"-ohjelma. Kansi jätetään auki, jotta hillo ei vuoda yli. Äänimerkin jälkeen sähkölaite sulkeutuu. Jäähdytyksen jälkeen jälkiruoka laitetaan purkkeihin.

Siirapissa

Jos hedelmiä ei lämpökäsitetä, niihin jää enemmän hyödyllisiä komponentteja. Ruokalaji valmistetaan seuraavista:

• mansikat - 1,5 kg;
• rakesokeri - 1,5 kg;
• vesi - 2 lasia;
• sitruunahappo - 0,5 tl.

Ensin siirappi keitetään. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja kuumenna kiehuvaksi. Ota astia pois lämmöltä, laita marjat nesteeseen ja anna seistä 25 minuuttia. Poista sitten hedelmät varovasti lusikalla ja laita ne purkkeihin, tärkeintä ei ole murskata niitä. Siirappi laitetaan takaisin liedelle, keitetään 15 minuuttia ja kaadetaan mansikoiden päälle.

Tämän hillon ainoa haittapuoli on, että sitä ei voi säilyttää 3-4 kuukautta pidempään.

Herkkujen säilytys edelleen

Mansikkaherkkua säilytetään kellarissa, kellarissa, jääkaapissa. Jos valmistustekniikkaa on noudatettu, jälkiruoka säilyttää makunsa 1,5-2 vuotta.

Tärkeintä on estää sen jäätyminen.

Marjajälkiruoan luominen ei vie naiselta paljon aikaa. Enää pari tuntia ja ruoka on valmis.