Karviaishilloa pidetään erityisenä ja jopa eksoottisena jälkiruokana, jota ei nykyään niin usein löydy. Hedelmät ovat B9-, C- ja P-vitamiinien varasto, mikä tekee herkusta paitsi maukkaan, myös terveellisen. Yksi epätavallisimmista resepteistä on karviaismarjahillon valmistaminen banaanilla. Ehdottomasti erilaiset hedelmät antavat unohtumattoman maun ja aromin, makean, hapan ja mausteisen vivahteen kera.
Ruoanlaiton hienouksia
Ennen kypsennystä karviaiset pestään ja laitetaan siivilään.Jos valmisteet valmistetaan ilman lämpökäsittelyä, hedelmät on kuivattava perusteellisesti. Jotkut reseptit edellyttävät siementen poistamista marjoista. Tämä voidaan tehdä tavallisella neulalla tai veitsellä.
Tämän tyyppinen herkku valmistetaan aina sokerilla, jonka määrä riippuu reseptistä. Kun valmistetaan raakana, sokeria käytetään enemmän. Reseptit sisältävät usein vettä tai mehua, josta valmistetaan siirappi ja kaadetaan marjat.
Kuinka valita karviaisia ja banaaneja
Hilloiksi sopivat kaikki marjat, kannattaa valita kypsät ja kiinteät hedelmät. Jos hedelmät ovat vielä vihreitä, mutta et malta odottaa hillon valmistamista, voit maalata tuloksena olevan massan herukkamehulla. Jos sato on ylikypsä, hilloon on lisättävä gelatiinia.
Banaanien tulee olla kypsiä, mutta ei pehmeitä, ja niiden tulee olla tuoksuisia.
Makein hillo on valmistettu mustista tai täyteläisistä punaisista marjoista.
Yksinkertainen resepti
Karviaishillo valmistuu helposti ja nopeasti, ja pääraaka-aineen saatavuus puutarhassa tekee reseptistä myös taloudellisen.
Herkullisen ruuan keittämiseksi sinun on valmistettava:
- karviaiset - 0,5 kg;
- sokeri - 0,5 kg;
- banaani - 1 kpl;
- kaneli - 1 tikku;
- neilikka - 2 kpl.
Ensimmäisessä vaiheessa hedelmät lajitellaan ja pestään, ja hännät poistetaan. Sen jälkeen marjat siirretään isoon astiaan ja vaivataan huolellisesti. Kuori banaani ja leikkaa hedelmäliha viipaleiksi.
Seuraavaksi komponentit yhdistetään, kaikki peitetään sokerilla ja sekoitetaan huolellisesti. Seoksen tulee seistä 2 tuntia. Lisää sitten kaneli ja neilikka. Säiliö sisältöineen lähetetään liesille, kiehuu ja keitetään vielä 5-7 minuutin kuluttua. Sen jälkeen kaneli ja neilikka poistetaan. Kuuma hillo laitetaan steriloituihin purkkeihin.
Klassinen raakahilloresepti
Valmistusmenetelmästä riippumatta marjahillo sisältää monia vitamiineja ja muita aineita. Ruoanlaitto ilman kypsennystä mahdollistaa maksimaalisen määrän hyödyllisiä ainesosia.
Jotta voit valmistaa herkkua ilman kypsennystä, tarvitset seuraavat ainesosat:
- karviaiset - 1 kg;
- banaani - 2-3 kpl;
- sokeri - 0,6 kg.
Kaikki komponentit pestään ja puhdistetaan hännistä ja kuorista. Laita seuraavaksi marjat siivilään kuivumaan hieman. Banaani ja marjat laitetaan kattilaan, peitetään sokerilla ja muussataan soseeksi. Saatu massa on sekoitettava hyvin, jotta sokeri on täysin liuennut. Valmis hillo pakataan steriloituihin purkkeihin. Säilytetty jääkaapissa.
Karviaisia voidaan pilkkoa useilla tavoilla: tehosekoittimella, lihamyllyllä tai jauhatuskoneella. Sinun tulee valita kätevin vaihtoehto.
Karviainen hyytelö banaanin kanssa
Herkullisen karviaismarjahyytelön valmistamiseksi banaania lisäämällä sinun tulee valmistaa:
- karviaiset - 0,5 kg;
- banaani - 2 kpl;
- sokeri - 0,7 kg;
- gelatiini - 1/2 kuppia. (löysä);
- mintun oksa valinnainen.
Pestyt marjat puhdistetaan ja vaivataan tavalliseen tapaan. Sisältöihin lisätään gelatiinia ja sokeria sekä haluttaessa minttua. Ainekset jätetään tekeytymään yön yli.
Banaanit kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Sekoita karviaisten kanssa, minkä jälkeen seosta infusoidaan vielä tunnin ajan. Tämän jälkeen säiliö aineosineen lähetetään liesille, kaikki kiehuu ja keitetään vielä 4-5 minuuttia. Valmis jälkiruoka laitetaan purkkeihin, jotka on sitten käännettävä ja asetettava kansien päälle.
Hillosäilytyksen ominaisuudet
Suljetut hillopurkit tulee jäähdyttää talveksi.Jäähtymisen jälkeen ne voidaan säilyttää joko kellarissa tai jääkaapissa tai huoneenlämmössä. Avattu hillo tulee säilyttää jääkaapissa enintään 1 kuukauden ajan.
Ilman lämpökäsittelyä valmistettuja herkkuja tulee säilyttää vain jääkaapissa.
Kun olet valmistanut karviaismarjahillon banaaneilla talveksi, voit laittaa pöytään milloin tahansa maukkaan ja terveellisen herkun, jonka valmistus ei vie paljon aikaa.
