TOP 9 herkullista sitruuna- ja inkiväärihilloreseptiä talveksi

Sitrushedelmät ovat olennainen osa ihmisen ruokavaliota talvella, sillä niillä on arvokas kemiallinen koostumus, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Tandem inkiväärillä antaa sinun luoda paitsi maukasta, myös uskomattoman terveellistä herkkua, koska inkivääri ei ole niitä huonompi hyödyllisyyden suhteen. Sitruuna- ja inkiväärihillon valmistus ei ole monimutkainen resepti, ja lopputuloksena on hämmästyttävän terveellinen jälkiruoka.

Inkiväärihillon ja sitruunavalmisteen erityispiirteet talveksi

Huolimatta siitä, että sitruuna on talvikauden hedelmä, monet ihmiset haluavat tehdä makeita jälkiruokia. Hillon valmistuksessa on joitain yksityiskohtia:

1. Valmistus eri tavoin: iholla ja ilman.
2. Kuorisella jälkiruoalla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, koska se sisältää suuren osan hyödyllisiä aineita ja vitamiineja, erityisesti C-vitamiinia.
3. Tämän herkun muunnelma on hillo ilman kuorta. Miksi tämä vaihtoehto on joskus parempi? Tällä hillolla ei ole ominaista katkeruutta, jonka kuori antaa, ja kypsennysprosessi nopeutuu.
4. Jos liotat sitruunaa kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan, hillo on vähemmän katkera.
5. Purkin kääntämistä ei suositella kannen sulkemisen jälkeen. Kun C-vitamiini joutuu kosketuksiin raudan kanssa, se hapettuu.
6. Jotta hillosta tulee meripihkaa ja sitruunan palaset eivät menetä eheyttään, ne on kaadettava kuumalla sokerisiirappilla ja annettava hautua useita tunteja ilman keittämistä.

Kuinka valita oikeat tuotteet?

Jotkut kotiäidit käyttävät hillon valmistukseen hedelmiä, jotka alkavat huonontua, toivoen, että bakteerit kuolevat lämpökäsittelyn aikana. Mutta sinun on oltava varovainen tällaisten hedelmien kanssa, sinun tulee päästä eroon niistä. Inkivääri on myös tutkittava huolellisesti.

Valmistukseen on suositeltavaa käyttää:

• tuoreet sitruunahedelmät puhtaalla, ehjällä kuorella ja luonnollisella värillä;
• Kun valitset, sinun on kiinnitettävä huomiota sikiön painoon. Hedelmän vaaleus osoittaa, että se on poimittu kauan sitten ja jo menettänyt kosteutta, se voi myös olla sisältä puolityhjä;
• Sitruunan varren tulee olla tuore, jos se on kuivunut tai ryppyinen, hedelmä on poimittu kauan sitten;
• inkiväärijuuren tulee olla kiinteä, ei ryppyinen, sen kuori on ohut eikä poimuissa saa olla homeen merkkejä;
• inkiväärillä tulee olla tyypillinen tuoksu; tätä varten sinun on poimittava juuri kevyesti.

Säiliöiden valmistelu

Ruoanlaittoon on suositeltavaa käyttää paksupohjaista astiaa. Säiliössä, jossa on ohuet seinät ja pohja, sitruunaseos palaa. Jos hillo suljetaan pitkäaikaista varastointia varten, astiat on steriloitava millä tahansa sopivalla tavalla: uunissa tai mikroaaltouunissa tai höyrytettävä. On syytä muistaa, että hillopurkkien on oltava kuivia, muuten se pilaantuu ja käy.

Keittomenetelmät

Tästä makeasta jälkiruoasta on monia muunnelmia, koska jokainen kotiäiti yrittää luoda oman alkuperäisen kulinaarisen mestariteoksen.

Klassinen resepti

Klassinen resepti on perus. Sen perusteella valmistetaan muita tämän maukkaan herkkulajikkeita.

Välttämätön:

• inkivääri - 50 grammaa;
• sokeri - 550 grammaa;
• vesi - 150 millilitraa;
• sitruuna - 6 kpl.

Keittokaavio:

1. Kaada kiehuvaa nestettä sitrushedelmien päälle 10 minuuttia.
2. Kaada sokeri kattilaan, lisää vesi, keitä siirappi.
3. Valuta vesi pois, leikkaa sitruunat ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi, laita kiehuvaan siirappiin ja anna hautua 2-3 tuntia.
4. Kuori inkivääri, hienonna tai raasta.
5. Laita hienonnettujen hedelmien päälle, keitä puoli tuntia ja laita valmiisiin astioihin.

Vaihtoehto hunajalla

Hunaja menettää hyödylliset ominaisuutensa kuumennettaessa, joten hunajareseptissä ei ole lämpökäsittelyä.

Välttämätön:

• hunaja - 450 grammaa;
• sitruunat - 5 kpl;
• inkivääri - 45-55 grammaa.

Jaksotus:

1. Liota hedelmiä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.Valuta vesi ja kuivaa se. Hillon käymisen estämiseksi kaikkien komponenttien on oltava kuivia.
2. Hienonna sitruunat hienoksi.
3. Kuori inkivääri, raasta ja lisää sitrushedelmien joukkoon.
4. Lisää hunaja ja sekoita. Jos hunaja on nestemäistä, riittää kerran sekoittaminen. Jos käytät kovettunutta hunajaa, kun sitruunoista vapautuu mehua, sekoita uudelleen hyvin, kunnes hunaja on täysin liuennut.
5. Laita puhtaisiin purkkeihin ja jäähdytä.

Vaniljan kanssa

Jotta hillolle tulee miellyttävä vanilja-aromi, on suositeltavaa lisätä vaniljauutetta 5-10 minuuttia ennen kypsennysprosessin päättymistä. Klassisessa reseptissä mainitulle ainesosalle tarvitaan 0,5 tl uutetta.

Kalkin kanssa

Tämä sitrushedelmä korvaa helposti sitruunan, mutta hillo on hieman hapan. Ihannetapauksessa lime lisätään sitruunan perusreseptiin. Halutessasi voit lisätä mintunoksan 10 minuuttia ennen lämpökäsittelyn päättymistä.

Välttämätön:

• lime - 250 grammaa;
• sitruuna - 450 grammaa;
• sokeri - 550 grammaa;
• inkivääri - 60 grammaa;
• vesi - 140 millilitraa.

Jaksotus:

1. Pese sitrushedelmät ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan. Valuta vesi pois ja leikkaa puolirenkaiksi.
2. Lisää sokeri veteen ja keitä siirappi. Lisää hienonnetut sitrushedelmät. Anna sen hautua.
3. Kuori inkivääri ja raasta se. Lisää sitrushedelmien joukkoon. Keitä puoli tuntia, aseta valmiisiin astioihin.

Ei ruoanlaittoa

Tämä hillo on säilytettävä jääkaapissa.

Välttämätön:

• sitruuna - 450 grammaa;
• sokeri - 450 grammaa;
• inkivääri - 50 grammaa.

Kun valmistat, noudata reseptiä hunajalla. Laita purkkeihin vasta, kun sokeri on täysin liuennut.

Kuivattujen aprikoosien kanssa

Kirkkaat kuivatut aprikoosit antavat valmiille jälkiruoalle kauniin ulkonäön ja lisäävät makeutta. Hillo valmistetaan klassisen reseptin mukaan.Pese 240 grammaa kuivattuja aprikooseja, kuivaa ne, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää sitruunaseokseen raastetun inkiväärin kanssa.

Banaanien kanssa

Tällaista hilloa voidaan kutsua "viiden minuutin": se kypsyy erittäin nopeasti.

Välttämätön:

• banaani - 240 grammaa;
• sitruuna - 450 grammaa;
• inkivääri - 65 grammaa;
• sokeri - 500 grammaa.

Jaksotus:

1. Kaada kiehuvaa nestettä sitruunoiden päälle 10 minuuttia.
2. Kuori banaanit.
3. Leikkaa hedelmät ja inkivääri paloiksi, laita tehosekoittimeen ja hienonna.
4. Laita kattilaan, lisää sokeri ja anna hautua 2-3 tuntia.
5. Keitä 5 minuuttia. Jaa valmiisiin purkkeihin.

Resepti lihamyllylle

Tämän hillon valmistukseen käytetään klassista ainesosasarjaa. Valmis jälkiruoka on hillo.

Jaksotus:

1. Kaada kiehuvaa vettä sitruunoiden päälle 10 minuuttia.
2. Kuori inkivääri.
3. Jauha kaikki ainekset lihamyllyllä ja lisää sokeri. Anna vaikuttaa 1-2 tuntia.
4. Keitä 5 minuuttia, laita valmisteltuun astiaan.

Kuinka säilyttää sitruuna-inkiväärihilloa?

Tämä hillo ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita. Kun purkit ovat jäähtyneet, ne on asetettava viileään, pimeään paikkaan. Tällaisissa olosuhteissa sitä voidaan säilyttää 2-3 vuotta.

Huoneolosuhteissa hilloa voidaan säilyttää yhden vuoden. Ilman lämpökäsittelyä hilloa säilytetään tiukasti jääkaapissa.