TOP 5 yksityiskohtaista reseptiä sitruuna- ja appelsiinihilloa varten talveksi

Hillon tekeminen sitruunoista tai appelsiineista ei ole monimutkainen prosessi; sinun ei tarvitse olla kokenut kokki tällaisen herkullisen valmistukseen. Jos valmistat sitrushedelmät oikein ja huolellisesti jalostettaviksi, saat maukasta ja herkkää herkkua, josta jopa gourmetit nauttivat. Jopa tapauksissa, joissa on lievää katkeruutta, tämä ei pilaa, vaan tekee mausta hienostuneemman ja täyteläisemmän.

Sitruunoista ja appelsiineista tehdyn hillon salaisuudet talveksi

Jos lisäät appelsiinin kuorta kypsennyksen aikana, hillo on tuoksuvampi.

Kun määrität lisättävän sokerin määrää, sinun on maistettava hedelmiä ja säädettävä niiden maun mukaan.

Säiliöiden ja tuotteiden valmistus

Tölkit, joissa hilloa säilytetään, on pestävä perusteellisesti ja sitten pastöroitava. Hedelmät tulee tarkistaa vaurioiden varalta. Valmistukseen käytetään korkealaatuisia ja täysin kypsiä sitruunoita ja appelsiineja.

Kuinka tehdä sitruuna-appelsiinihilloa kotona?

Tässä on herkullisimmat ja suosituimmat reseptit.

Yksinkertainen resepti lihamyllyllä

Hilloa varten sinun on valmistettava seuraavat ainekset:

• 1,2 kg appelsiineja;
• 3 keskikokoista sitruunaa;
• 1 kg sokeria.

Yksityiskohtainen hillon valmistusprosessi on seuraava:

1. Hedelmät pestään, kuori leikataan pois, kuoren valkoinen osa kuoritaan ja siemenet poistetaan. Sinun on punnittava ja otettava sama määrä sokeria.
2. Hedelmät leikataan ja viedään lihamyllyn läpi. Sitrushedelmät laitetaan pannulle ja ripottele päälle sokeria.
3. Sitruunankuori keitetään kahdessa lasillisessa vettä. Neste kaadetaan kattilaan tuotteen kanssa ja keitetään puolitoista tuntia. Ennen kypsennyksen loppua poista vaahto ja lisää appelsiinin kuori.

Hillo on valmis. Se on laitettava puhtaisiin purkkeihin, suljettava kannella ja annettava jäähtyä.

Nopea tapa "Viisi minuuttia"

Tarvittavat ainesosat:

• kolme sitruunaa ja kolme appelsiinia;
• kiloa kidesokeria.

Hillon valmistusprosessi:

1. Hedelmät pestään, laitetaan kattilaan ja kaadetaan kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan.
2. Vesi valutetaan ja kiehuvaa vettä lisätään uudelleen. 10 minuutin kuluttua valuta.
3. Poltetut sitruunat leikataan viipaleiksi poistamalla siemenet.
4. Poista appelsiineista kuori.Poista kuoren valkoinen osa. Leikkaa viipaleiksi, poista siemenet.
5. Sitrushedelmät jauhetaan lihamyllyssä. Laita se sitten kattilaan, lisää sokeri ja sekoita.
6. Laita miedolle lämmölle koko ajan sekoittaen.
7. Kun se kiehuu, keitä 5 minuuttia ja sammuta.
8. Toista kypsennys uudelleen.

Hillo kaadetaan puhtaisiin purkkeihin ja suljetaan kannella. Säilytä jääkaapissa kuukauden ajan.

Vaihtoehto kuorineen

Valmistelua varten tarvitset:

• 1 kg appelsiineja;
• sitruunamehua;
• 1 kg kidesokeria.

Valmistus suoritetaan seuraavasti:

1. Appelsiinit pestään, laitetaan sitten kattilaan ja täytetään vedellä.
2. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Tämän seurauksena kuoresta tulee pehmeämpi.
3. Kun vesi on valutettu, appelsiinit on leikattava viipaleiksi.
4. Tuote asetetaan kattilaan, peitetään sokerilla ja odotetaan hetkeä, jolloin se vapauttaa mehua.
5. Keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen puolitoista tuntia. Lisää samalla tuoretta sitruunamehua.

Hillo laitetaan puhtaisiin purkkeihin ja peitetään kansilla.

Raaka hillo

Valmistelua varten tarvitset:

• yksi sitruuna ja yksi appelsiini;
• 150 g rakeista sokeria;
• pala tuoretta inkiväärijuurta (5 g).

Voit valmistaa hilloa seuraavasti:

1. Sitruuna on pestävä huolellisesti. Sen jälkeen on suositeltavaa kaataa päälle kiehuvaa vettä. On otettava huomioon, että ruoanlaittoa varten sitä on käytettävä kuoren kanssa. Jos hedelmä on liian suuri, se leikataan puoliksi.
2. Nyt se leikataan viipaleiksi. Kuori jää siihen, mutta siemenet on poistettava.
3. Nyt sinun täytyy pestä ja kaada kiehuvaa vettä appelsiinin päälle. Siemenet on poistettava siitä.
4. Poista iho inkiväärijuuresta.
5. Sitruunan juuri ja viipaleet viedään lihamyllyn läpi.Sama tehdään erikseen appelsiinin kanssa.
6. Käsitellyt sitruuna-, appelsiini- ja inkiväärijuuri laitetaan erilliseen kulhoon ja peitetään kidesokerilla.
7. Seosta sekoitetaan perusteellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Saatu tuote laitetaan puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin ja peitetään kansilla. On suositeltavaa säilyttää tämä hillo jääkaapissa.

Kiivin kanssa

Kiivi lisää erityistä makua sitrushedelmistä valmistettuun hilloon.

Sen valmistamiseksi sinun on valmisteltava:

• 2 mandariinia, appelsiinia, sitruunaa;
• lime;
• kiivi;
• pussi "hillosäilykkeitä" (hyytelöimisaine);
• kidesokeria, jonka paino on sama kuin hedelmillä yhteensä.

Valmistautuaksesi sinun on tehtävä seuraavat:

1. Hedelmät pestään perusteellisesti ja leikataan viipaleiksi.
2. Kaada "hillosäilykkeiden" -pakkauksen sisältö niiden päälle.
3. Saatu tuote kuumennetaan kiehuvaksi.
4. Nyt sinun täytyy lisätä sokeria ja kiehua uudelleen.

Nyt hillo on valmis ja se on kaada pastöroituihin purkkeihin. Ne on käärittävä ja säilytettävä peittoon käärittynä ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Hitaassa keittimessä

Multicookeria käytettäessä tuote saadaan herkemmällä maulla.

Hillon valmistamiseksi tarvitset:

• neljä appelsiinia;
• puolikas sitruuna;
• puoli lasia (100 ml) vettä;
• 100 g sokeria.

Valmistusprosessi on seuraava:

1. Sinun on poistettava appelsiineista hedelmäliha. Tätä varten ne pestään, leikataan ja poistetaan valmistettuun astiaan.
2. Samalla poistetaan siemenet ja valkoiset suonet.
3. Sitruunan mehu puristetaan pois.
4. Tuloksena saadut ainekset laitetaan multicooker-kulhoon.
5. Käsittele höyrytystilassa sen jälkeen, kun se on kiehunut viisi minuuttia.
6. Odota kaksi tuntia ja toista sitten toimenpide.Odota sitten uudelleen 2 tuntia ja suorita tämä toiminto vielä kerran.
7. Saatu tuote on murskattava tehosekoittimella.
8. Sitten tuote asetetaan hitaalle liesille, kiehutaan ja käsitellään 5 minuuttia.

Tämä päättää hillon valmistuksen.

Kuinka valmis tuote säilytetään?

Hillon pitkän varastoinnin varmistamiseksi on varmistettava seuraavat edellytykset sille:

1. Keskimääräinen ilmankosteus.
2. Auringonvalon puute.
3. Vakiolämpötilan läsnäolo.

Jos hilloa varastoidaan omakotitalossa, kellari tai kellari sopii tähän. Voit myös säilyttää tuotteen yöpöydällä tai kaapissa.

Kaupunkiasunnossa on parempi käyttää jääkaappia.

On suositeltavaa, että säilytysaika ei ylitä kolmea kuukautta.