TOP 20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä vadelmahillon tekemiseen talveksi

Tuore vadelmahillo on kaikkien venäläisten tiedossa. Neuvostoliitossa sitä pidettiin parhaana lääkkeenä vilustumiseen. Ja nykyäänkin herkku voi olla erinomainen lisä uusiin lääkkeisiin influenssa- ja ARVI-epidemioiden aikana. Loppujen lopuksi marja on varasto luonnollisista aineista, jotka auttavat selviytymään sairauksista. Vadelmahilloa voi käyttää myös kotitekoisten piirakoiden ja bagelien täytteenä.

Ominaisuudet valmistaa vadelmahilloa talveksi

Kokeneet kokit tietävät ja noudattavat vadelmajälkiruoan valmistussääntöjä.

1. 1 kilogrammaa hedelmiä kohden otetaan sama määrä kidesokeria.
2. Sekoita tuotetta keitettäessä säännöllisesti puisella lastalla, jotta massa ei pala.
3. Kaikki ilmaantunut vaahto poistetaan.
4. Valmis ruokalaji kaadetaan välittömästi pastöroituun astiaan. Sulje puhtailla, höyrytetyillä kansilla ja odota, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Ja sitten he laittoivat sen kylmään, pimeään paikkaan.

Kuinka kauan vadelmahillon keittäminen kestää?

Vadelmahillon reseptejä on monia. Ruuan valmistusaika vaihtelee huomattavasti. Joidenkin jälkiruokien valmistus kestää kauan, joskus yli päivän. Ja jotkut keittävät vain 5 minuuttia keittämisen jälkeen.

Kotiäidin on tiedettävä, kuinka kauan työkappaleen luominen kestää. Jotta ei käy ilmi, että hillo ei ole vielä valmis, ja naisen on luovuttava aloittamastaan, poistuttava kotoa tai tehtävä muita asioita.

Tuotevalinnan erityispiirteet

Jotta kypsennyksen jälkeen valmiste sisältää kokonaisia ​​hedelmiä (eikä marja "puuroa"), valitaan vain kypsiä, mutta vahvoja vadelmia. Samalla siitä poistetaan varret ja lehdet. Sitten marjat laitetaan suolaliuokseen. Tämä on välttämätöntä piilotettujen hyönteisten ilmaantumiseksi. Sitten hedelmät pestään juoksevan kylmän veden alla ja laitetaan siivilään, kunnes ne ovat täysin kuivia.

Jos vadelmat valmistetaan muiden hedelmien kanssa, pese ainekset, kuori iho ja poista siemenet.

Kuinka valmistella astiat oikein prosessin alkua varten?

Jälkiruoan luomiseksi on parempi ottaa suuri emaliastia tai altaan. Loppujen lopuksi marjamassan tilavuus kasvaa kypsennyksen aikana. Jos keität pienessä astiassa, hillo valuu liedelle. Ja valmisteet varastoidaan puolen litran tai litran lasipurkkeihin.

Kuinka tehdä vadelmahilloa kotona?

Tuoreen vadelmahillon valmistaminen on erittäin helppoa. Tämä ei vaadi erittäin monimutkaisia ​​​​käsittelyjä. Jopa kokematon kotiäiti voi tehdä valmistelun. On reseptejä, jotka on valmistettu pelkistä marjoista, ja toisissa on lisätty muita hedelmiä ja jopa meloneja.

Yksinkertainen resepti

Voit valmistaa yksinkertaista hilloa. Laita marjat astiaan kerroksittain ripottelemalla jokaiseen kidesokeria. Anna vaikuttaa 2-3 tuntia. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä vielä 20 minuuttia.

"Viisi minuuttia"

Herkku nimeltä "Five Minute" on vielä helpompi valmistaa. Noudata edellisen reseptin vaiheita, mutta keittämisen jälkeen keitä astiaa vain 5 minuuttia.

Sokerilla ilman keittämistä

Vadelmajälkiruoan valmistaminen ilman ruoanlaittoa kesällä on jokaisen kotiäidin pakollista. Loppujen lopuksi se säilyttää kaikki hyödylliset vitamiinit ja mikroelementit. Ota herkkuihin 2 kertaa enemmän valkoista sokeria kuin tavallisesti. Ja myös rypistyt marjat sopivat. Laita ne syvään astiaan ja hienonna ne, lisää kidesokeri. Anna marjasoseen olla viileässä vuorokaudessa, muista sekoittaa 2-3 tunnin välein. Laita tuote aamulla astiaan. Jälkiruoka voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 kuukautta.

Omassa mehussaan

Maukas herkku saadaan valmistamalla vadelmia omassa mehussaan. Laita kerrokset marjoja ja kidesokeria steriloituihin astioihin yläosaan ja jätä 4 tuntia. Sulje astiat puhtailla kansilla ja laita leveään kattilaan, joka on puoliksi täytetty vedellä. Keitä vettä vähintään 15-20 minuuttia.Jätä sitten purkit pannulle, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Hitaassa keittimessä

Hidas liesi ei vain yksinkertaista hillon valmistusprosessia, vaan takaa myös sen, että marjamassa ei pala. Laita vadelmat kulhoon. Täytä se noin 2/4. Loppujen lopuksi, kun hillo kiehuu, sen tilavuus kasvaa ja tuote vuotaa yli. Kaada joukkoon pullotettua vettä. Älä sulje kantta. Aktivoi sammutusohjelma. 25 minuutin kuluttua lisää sokeri. Kun merkkiääni kuuluu, sulje kansi. Jätä säiliö sähkölaitteessa vielä 2-3 tunniksi.

Mintun kanssa

Minttu antaa valmisteelle alkuperäisen maun ja aromin. Peitä marjat valkoisella sokerilla, lisää 3-4 piparmintun oksaa. Kuumenna seos kiehuvaksi, keitä 20 minuuttia. Jätä työkappale 6-8 tunniksi. Kiehauta sitten uudelleen, poista minttu.

Omenoiden kanssa

Marjat sekoitetaan omenoiden ja kidesokerin kanssa. Massaa keitetään 50 minuuttia.

Kirsikan kanssa

Laita vadelmat ja kirsikat erillisiin astioihin, peitä sokerilla ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli. Sekoita marjat aamulla ja keitä puoli tuntia.

Karhunvatukkaiden kanssa

Valikoima hilloa karhunvatukoilla valmistetaan samalla tavalla.

Sitruunan kanssa

Sitruuna tekee valmistuksesta aromaattisemman ja terveellisemmän. Mutta sinun on otettava 2 kilogrammaa kidesokeria 1 kilogrammaa hedelmämassaa kohti. Tämän jälkiruoan valmistamiseksi laita paksupohjaiseen kattilaan vadelmat, sokeri, ohuiksi viipaleiksi leikatut sitruunat ja sokeri. Anna vaikuttaa 3 tuntia. Kuumenna astia kiehuvaksi, sammuta se ja anna seistä uudelleen. Suorita tällaiset manipulaatiot vielä 2 kertaa.

Appelsiinien kanssa

Jauha appelsiinit kuorineen sähköisellä lihamyllyllä. Yhdistä hedelmäseos marjojen ja kidesokerin kanssa tarttumattomassa pannussa. 3 tunnin kuluttua laita seos tuleen ja keitä 40 minuuttia.

Mansikan kanssa

Vadelma-mansikkajälkiruoka saa erityisen hunajaisen maun. Sekoita molemmat marjat, lisää sokeri, vähän vettä ja keitä 40 minuuttia.

Mustaherukan kanssa

Jätä vadelmat ja sokeri 2-3 tunniksi. Kaada sokerisiirappi mustaherukoiden päälle ja keitä 15 minuuttia. Sekoita molemmat marjamassat ja kiehauta.

Sokeriton

Sokerittoman tuotteen valmistamiseksi sinun on oltava kärsivällinen ja aikaa vievä. Laita vadelmat steriloituihin astioihin. Laita ne suureen kattilaan, joka on puoliksi täynnä vettä. Kun neste kiehuu, marjat kiehuvat. Niistä tulee ilmoittaa pankeille. Kun astia täytetään olkapäitä myöten haudutetuilla hedelmillä, se suljetaan kannella ja otetaan vedestä.

Konjakin kanssa

Vadelmat kidesokerilla tulisi seistä 2 tuntia. Sekoita se pieneen määrään konjakkia. Pidä marjaseosta vesihauteessa, kunnes se kiehuu.

gelatiinin kanssa

Laimenna gelatiini lämpimällä vedellä ohjeen mukaan ja anna turvota. Keitä vadelmia sokerin kanssa puoli tuntia, kaada gelatiini. Sekoita seos ja kaada purkkeihin.

Melonin ja sitrushedelmien kanssa

Laita sitruuna ja lime lihamyllyn läpi. Lisää melonipalojen joukkoon sokeri ja vähän vettä ja keitä 15 minuuttia. Lisää vadelma- ja sitruunaseos. Kuumenna seos kiehuvaksi.

Vesimelonien kanssa

Vadelma-vesimelonihillon valmistamiseksi sekoita marjat melonin paloille ja kidesokerille ja keitä 20 minuuttia.

Kirsikkaluumulla

Keitä siemenettömiä kirsikkaluumuja sokerin kanssa 10 minuuttia, lisää vadelmat. Kiehumisen jälkeen pidä tuotetta tulessa vielä puoli tuntia.

Paksu vadelmahillo

Paksun hillon saamiseksi kiehauta marjat kidesokerin kanssa ja anna, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Tämä tehdään 4-5 kertaa.

Kuinka säilyttää työkappaleet oikein?

Jälkiruokaa säilytetään kellarissa tai jääkaapissa enintään 2 vuotta. Tärkeintä on estää sen jäätyminen.