Yksinkertaiset reseptit mandariinihillon valmistamiseksi talveksi

Mandariinihillo, johon on lisätty erilaisia ​​ainesosia, ei ole liian makea ja miellyttävä löytö ruokapöytään.

Mandariinihillon valmistuksen ominaisuudet

Mandariinihillo on parasta tehdä pienistä ja kiinteistä hedelmistä. Ne kypsyvät parhaiten ja antavat enemmän makua.Ihoa ei tarvitse poistaa.

Jos haluat saavuttaa viskoosin koostumuksen, sinun on keitettävä ja jäähdytettävä vuorotellen, kunnes haluttu tulos saavutetaan. Normaalipaksuiselle hillolle riittää, että se kiehuu 2 kertaa.

Pääaineosan valmistus

Koska hedelmiä ei voi kuoria pois, hedelmät on pestävä erittäin huolellisesti. On suositeltavaa käyttää kovaa sientä tai harjaa, joka ei ole liian kova.

Sitruunan kuoret sisältävät runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja eteerisiä öljyjä, joten voit käyttää niitä turvallisesti hilloissa. Ensin on kuitenkin huolehdittava hedelmien puhtaudesta.

Hillo reseptit

Klassinen resepti mandariinihillolle:

1. Leikkaa mandariinit kahteen osaan ja kaada kiehuvaa vettä astioihin.
2. Anna vaikuttaa 20 minuuttia. Tämä toimenpide poistaa katkeruuden ja pehmentää kuorta.
3. Ota vedestä erilliseen astiaan ja anna vaikuttaa vähintään 6 tuntia.
4. Valmista sokerisiirappi. Kiehauta lasillinen vettä ja 500 g kidesokeria, lisää vielä 500 g sokeria ja kuumenna 8 minuuttia.
5. Upota mandariinit siirappiin. Anna vaikuttaa 3 tuntia.
6. Liuota vielä 500 g sokeria kuppiin ja lisää seokseen.
7. Sekoita ja keitä uudelleen kiehuvaksi.
8. Kuumenna seosta kiehumisen jälkeen vielä 25 minuuttia.
9. Anna hillon jäähtyä 3 tuntia. Sitten lopullinen kypsennys on noin 30 minuuttia.

Mandariinihilloviipaleet konjakilla

Jos haluat laimentaa vakiomakua epätavallisilla ainesosilla, voit valmistaa tämän vaihtoehdon:

1. Kuori mandariinit ja leikkaa ne viipaleiksi.
2. Lisää 500 g sokeria, sekoita ja keitä 15 minuuttia.
3. Kun mehu ilmestyy, kaada 50 ml konjakkia ja kuumenna seosta miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

Mandariinihillo appelsiinilla ja inkiväärillä

Ainesosat:

• Mandariinit - 500 g.
• Iso oranssi.
• 2 tl jauhettua inkivääriä.
• Sokeri - 250 g.

Valmistusmenettely:

1. Pese hedelmät ja poista hieman kuorta, joka on sitten liotettava kiehuvassa vedessä. Se lisää hilloon miellyttävää katkeruutta.
2. Kuori sitrushedelmät ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja jätä lautaselle.
3. Lisää sitruunankuori ja kidesokeri samaan astiaan. Jätä puoleksi tunniksi.
4. Laita hillo liedelle ja odota, että se kiehuu.
5. Lisää inkivääri ja sekoita. Keitä 50 minuuttia, kunnes hillo sakenee.
6. Sammuta liesi ja anna seoksen jäähtyä.
7. Keitä hillo uudelleen ja jaa se lasiastioihin. Aseta ne kansi alaspäin kovalle alustalle ja laita ne sitten säilytykseen.

Mandariinihilloa hidas liesi vaihe vaiheelta

Tarvitset:

• Mandariinit - 1 kg.
• Sitruunat - 1 kpl.
• Vanilja - 1 tl.
• Sokeri - 3,5 kuppia.
• Vesi - 1 litra.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa pestyt sitruunat ja mandariinit viipaleiksi.
2. Laita kulhoon ja lisää vesi. Anna hautua 1 päivä huoneenlämmössä.
3. Siirrä sitten monitoimikeitin kulhoon ja aseta "Soup"- tai "Stew"-tila 20 minuutiksi.
4. Kaada sisältö steriiliin purkkiin.

Mandariinihilloa kiivillä ja sitruunalla

Kiivin maku antaa herkulle virkistävän nuotin.

• Sitruuna - 1 kpl.
• Kiivi - 5 kpl.
• Mandariinit - 500 g.
• Sokeri - 800 g.
• Vesi - 2 lasia.

Askel askeleelta resepti:

1. Kuori sitrushedelmät ja leikkaa siivuiksi.
2. Valmista siirappi keittämällä tarvittava määrä vettä ja sokeria.
3. Laita sitrushedelmien kuoret siirappiin, kun se alkaa kiehua 2 minuuttia.
4. Keitä mandariineja keittämisen jälkeen vielä 2 minuuttia.
5. Jäähdytä yön yli huoneenlämmössä.
6. Toista keittäminen ja jäähdytys.
7. Kuori kiivi ja leikkaa viipaleiksi. Purista mehu sitruunasta.
8. Keitä hillo uudelleen, lisää kiivi ja sitruunamehu ja odota, kunnes se taas kiehuu.
9. Kuumenna 3 minuuttia, tarvittaessa sekoittaen.
10. Siirrä kuuma herkku lasipurkkiin ja jäähdytä lämpimän peiton alla.

Resepti hillosta omenoista ja mandariineista viipaleina

Kypsymättömät ja kiinteät omenat sopivat tähän reseptiin:

• Omenat - 1 kg.
• Mandariinit - 500 g.
• Sokeri - 1 kg.
• Kaneli - 1 tl.
• Vesi - 5 lasia.

Toimenpide:

1. Poista mandariineista kuoret ja siemenet. Pura viipaleiksi.
2. Valmista sokerisiirappi.
3. Laita mandariiniviipaleet siihen ja kuumenna 15 minuuttia.
4. Jätä tunti.
5. Nyt sinun on valmistettava omenat. Kuori ne kuoresta, siemenistä ja ytimestä. Leikkaa sitten hedelmät ohuiksi viipaleiksi.
6. Kaada 2 kupillista vettä toiseen pannuun, laita omenat sinne ja keitä 1/3 lämmöllä liedeltä 5 minuuttia.
7. Poista hedelmät ja pidä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.Edellisen kypsennyksen vesi on hyödyllinen siirapin valmistuksessa.
8. Kaada sokeri "omena"-pannuun ja keitä, kunnes se on täysin liuennut.
9. Lisää omenaviipaleet ja kuumenna kiehuvaksi. Kuumenna sitten vielä 10 minuuttia.
10. Kypsennä myös mandariinit keskilämmöllä. Jätä sitten tunti.
11. Anna myös omenoiden jäähtyä noin tunnin ajan.
12. Viimeisen kerran sinun on haudutettava mandariineja miedolla lämmöllä 15 minuuttia, lisää omenat ja kuumenna vielä puoli tuntia.
13. Viimeinen ainesosa on kaneli. Lisää se ja keitä 5 minuuttia.
14. Levitä purkkeihin ja sulje ne erityisellä koneella.

Mandariinihillo Julia Vysotskajalta

Ainesosien sarja ja määrä ovat samat kuin klassisessa reseptissä:

1. Kerää kypsimmät mandariinit vaurioitumatta, pese ja pyyhi kuivaksi. Jokainen hedelmä on lävistettävä eri paikoista. Käytä joko hammastikkua tai haarukkaa.
2. Laita hedelmät veteen ja keitä 10 minuuttia.miedolla lämmöllä.
3. Valmista toisessa kattilassa siirappi sokerista. Kun huomaat, että se on paksuuntunut, kaada hedelmät ja kuumenna 10 minuuttia.
4. Poista lämmöltä ja anna seistä 2 tuntia.
5. Toista vaiheet 3-4 niin monta kertaa, että saat halutun meripihkan koostumuksen ja värin.

Tallennusominaisuudet

On suositeltavaa säilyttää hilloa pimeässä, kuivassa paikassa. Avatut purkit tulee laittaa välittömästi jääkaappiin. Yleensä mandariinihillo säilyttää kaikki ravitsemukselliset ja hyödylliset ominaisuutensa kahden vuoden ajan.