Jos teet puoliviljeltyä hilloa reseptin mukaan viipaleiksi talveksi, siitä tulee erittäin maukasta ja aromaattista. Hillo sisältää monia hyödyllisiä makro-mikroelementtejä ja vitamiineja, joilla on erittäin suotuisa vaikutus kehon yleiseen terveyteen. Hillon syöminen auttaa pitämään immuunijärjestelmän hyvässä kunnossa ja välttämään monia vilustumista, hyötyjen lisäksi se on yksinkertaisesti herkullista. Hillo voi olla hyvä herkku teelle tai muiden ruokien valmistusaineeksi.
Ominaisuudet hillon valmistamiseen puoliviljeltyistä omenoista talveksi
On tärkeää ymmärtää, että toistuva keittäminen antaa omenaviipaleille mahdollisuuden säilyttää alkuperäisen muotonsa ja estää sokeria karamellisoitumasta.
Jos keität sen kerran, tuloksena on epämiellyttävä, tumma liete. Samaan aikaan, jos keität reseptin mukaisesti, saat läpinäkyvän, aromaattisen omenahillon.
Kun haluat hilloon lisämakua, voit käyttää appelsiinin kuorta, leikata suikale (tämän voi tehdä kasviskuorimalla) ja lisätä sen kypsennyksen aikana. Sitten kuori on poistettava pannulta.
Vaaditut ainesosat
Reseptin mukaan hillon valmistamiseksi puolikasvista talveksi viipaleiksi tarvitaan vain kaksi ainesosaa: omena ja sokeri.
Ainesosien valinnan erityispiirteet
On tärkeää käyttää omenoita ilman vaurioita tai mätää. On suositeltavaa, että massa on kiinteää eikä löysää.
Säilytysastioiden valmistussäännöt
Valmis hillo laitetaan esisteriloituihin purkkeihin. Voit tehdä tämän useilla tavoilla. Suosituin on höyrysterilointi. Tämä voidaan tehdä myös keittämällä purkit ja kannet.
Keittoprosessi
Jotta voit valmistaa hilloa puoliviljellyistä viipaleista talveksi, sinun on valmistettava sokeri ja omenat. Niiden määrä määräytyy sen mukaan, kuinka paljon tuotetta on tarkoitus valmistaa. Sinun on otettava sokeria sama määrä kuin käytät omenoita. On otettava huomioon, että punnittaessa hedelmät on valmisteltava valmiiksi kypsennystä varten: pestävä, poistettava ydin ja leikattava puoliksi.
Hillon valmistus puolikulttuurista talveksi on seuraava:
- Ensin sinun on valmistettava hedelmät: pese se, pyyhi kuivaksi, leikkaa se viipaleiksi ja poista siitä ydin. Sanotaan, että joskus se on parempi. Jos kuorittu. Tätä suositellaan tapauksissa, joissa kuori on kova ja paksu. Muuten voit jättää sen.
- Sinun on otettava sopivan kokoinen kulho ja asetettava puolikasviipaleet siihen yhtenä kerroksena ja ripottele päälle reilusti sokeria. Seuraavaksi sinun on asetettava toinen kerros omenoita ja ripottele uudelleen sokerilla. Tee tarvittaessa yksi tai useampi kerros.
- Kulho on peitettävä kannella. Voit tehdä tämän myös pyyhkeellä.
- He odottavat, kunnes puoliviljelty kasvi vapauttaa mehua. Tämä kestää yleensä 12–24 tuntia. Tämän seurauksena näet, että paljon nestettä on ilmestynyt ja sokeri on täysin liuennut.
- Nyt sinun on käytettävä syvää kattilaa. Laita omenaviipaleet siihen ja kaada syntynyt neste. Laita sitten keskilämmölle ja odota, että se kiehuu.
- On tarpeen keittää viisi minuuttia. Tämän jälkeen sammuta liesi ja odota, kunnes pannu on jäähtynyt kokonaan.
- Nyt sinun on asetettava ruoka uudelleen tuleen, kiehuva ja kypsennettävä kymmenen minuuttia. Tämän jälkeen sammuta lämpö ja odota, kunnes sisältö jäähtyy huoneenlämpöiseksi.
- Sinun täytyy keittää hillo vielä kerran. Nyt sitä voi keittää 5-30 minuuttia. Toimenpiteen kesto määräytyy saadun värin mukaan. Mitä pidempi kiehumisaika, sitä tummempi hillo on.
Kypsennysprosessin päätyttyä tuote kaadetaan purkkeihin ja suljetaan kansilla.
Jotta hillo jäähtyy, se käännetään ja kääritään huopaan.Sitten hillon annetaan jäähtyä huoneenlämpöön talveksi.
Kuinka ja kuinka kauan tällaista hilloa voidaan säilyttää?
Talveksi tarkoitetut hillopurkit on säilytettävä pimeässä ja viileässä paikassa. Ne säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa vuoden tai kauemmin.
