TOP 6 reseptiä luumuhillolle kivellä kotona talveksi

Herkullisen luumuhillon valmistaminen kivillä talveksi klassisen reseptin mukaan sekä pähkinöiden, hedelmien ja mausteiden lisäämisellä ei vie paljon aikaa ja vaivaa, mutta tulos miellyttää sinua. Tämä hillo voidaan valmistaa hidaskeittimessä nopeasti. Tämä hedelmäinen herkku sopii teen juomiseen kylminä talvi-iltoina, jälkiruokien koristeluun tai piirakoiden leivontaan. Oikea säilytys pidentää luumujälkiruoan säilyvyyttä.

Ominaisuudet tehdä hilloa luumuista, joissa on kuoppia talveksi

Kun teet hilloa kivellisistä luumuista, noudata joitain sääntöjä:

1. Jos haluat tehdä hilloa kokonaisista luumuista, joissa on kuoppia, valitse keskikokoiset hedelmät, esimerkiksi unkarilainen lajike.
2. Hedelmien valkoisen pinnoitteen pesemiseksi pois ne upotetaan kiehuvaan veteen kahdeksaksi sekunniksi ja pestään sitten kylmällä vedellä.
3. Ennen kypsennystä hedelmiä pistetään haarukalla tai veitsen reunalla, jotta ne imeytyvät paremmin siirappiin.

Kuinka valita oikeat tuotteet?

Valmiin tuotteen laatu riippuu lähdemateriaalin valinnasta. Tässä tapauksessa se on hedelmä. Pieni kuoppainen luumu tuottaa hilloa, jonka hedelmälihaisuus ei ole riittävä, mikä vaikuttaa herkullisen laatuun. On parempi ottaa suuria ja mieluiten keskikokoisia hedelmiä.

Omassa puutarhassa kasvatetut kotitekoiset luumut tekevät hillosta aromaattisemman ja maukkaamman kuin kaupasta ostetuista hedelmistä valmistettu hillo.

Säiliöiden valmistelu

Lasiastiat, joiden tilavuus on 0,5 tai 0,7 litraa, pestään juoksevan veden alla soodalla ja pesuaineella. Steriloi uunissa, mikroaaltouunissa tai höyryllä. Kannet kiehuvat. Ennen hillon pakkaamista astian on oltava kuiva.

Kuinka tehdä luumuhilloa kivellä?

Kivetinen luumuhillo valmistetaan hedelmistä sokerin ja veden kanssa, joskus lisätään mausteita, pähkinöitä ja muita hedelmiä. Valmista herkku useassa vaiheessa tai sulje se keittämisen jälkeen. Jos haluat säilyttää luumut kokonaisena, käytä myöhäisiä lajikkeita, joissa on tiheä sellu.

Klassinen resepti

Näistä tuotteista saadaan litra hilloa. Yksinkertainen jälkiruokaresepti, joka ei maksa paljon.

Yhdiste:

• 1,5 kiloa luumuja;
• 400 millilitraa vettä;
• 1,5 kiloa sokeria.

Lisää sokeri kiehuvaan veteen ja keitä useita minuutteja.Laita hedelmät valmistettuun siirappiin ja anna jäähtyä. Jäähdytettyä jälkiruokaa tulee kypsentää minuutin ajan keittämisen jälkeen ja jäähdyttää sitten. Prosessi toistetaan vielä kaksi kertaa. Valmis hillo laitetaan purkkeihin ja suljetaan.

Nopea kypsennysmenetelmä

Jopa aloitteleva kotiäiti voi valmistaa tällaisen jälkiruoan.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

1. Kilo luumuja.
2. Lasi vettä.
3. Kilo sokeria.

Puhtaat hedelmät kaadetaan vedellä ja keitetään miedolla lämmöllä viisi minuuttia. Lisää sitten sokeri ja keitä kaksikymmentä minuuttia. Kuuma herkku on pakattu steriileihin purkkeihin. Ne on korkkittu.

Manteleiden kanssa

Jälkiruoka manteleilla miellyttää kaikkia, joilla on makeansuu.

Komponentit:

1. 2 kiloa luumuja.
2. 300 grammaa manteleita.
3. 1,5 kiloa sokeria.
4. Lasillinen puhdistettua vettä.

Mantelit upotetaan kiehuvaan veteen kymmeneksi minuutiksi, minkä jälkeen kuoret poistetaan. Pestyt hedelmät kaadetaan vedellä ja lisätään sokeria. Kuumenna miedolla lämmöllä, lisää pähkinät, keitä kaksikymmentä minuuttia poistamalla vaahto. Laita astioihin ja sulje.

Persikoiden kanssa

Hillosta tulee erittäin maukasta, jos yhdistät luumut persikoihin.

Valmistusta varten tarvitset seuraavat tuotteet:

1. 500 grammaa luumuja.
2. 0,5 kiloa persikoita.
3. 400 millilitraa suodatettua vettä.
4. 1,4 kiloa hienoa sokeria.

Hedelmät pestään ja kuivataan lautasliinalla. Persikat poistetaan kivet ja leikataan viipaleiksi. Luumut lävistetään vartaalla.

Lisää sokeri kuumaan veteen, keitä viisi minuuttia ja kaada syntynyt siirappi hedelmien päälle. Jälkiruokaa infusoidaan kaksitoista tuntia. Keitä sitten miedolla lämmöllä puoli tuntia. Kuuma massa laitetaan purkkeihin ja suljetaan.

Mintun ja kanelin kanssa

Tuoksuva herkku teelle.

Tarvittavat komponentit:

1. Kilo luumuja.
2. 0,5 kiloa sokeria.
3. Kaksi mintun oksaa.
4. Kolmannes kahvilusikallista kanelia.

Hyvin pestyt hedelmät, joissa ei ole näkyviä vaurioita, kaadetaan kiehuvalla vedellä seitsemän minuutin ajan, siirretään sitten siivilään ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

Kuivatut hedelmät peitetään sokerilla ja peitetään kannella. Seuraavana aamuna jälkiruokaa haudutetaan miedolla lämmöllä viisi minuuttia.

Jäähdytyksen jälkeen keitä hilloa vielä viisi minuuttia. Kolmannella kerralla jälkiruokaan lisätään minttua ja kanelia kevyesti kiehuen. Levitä steriileihin astioihin ja sulje.

Hitaassa keittimessä

Helppo tapa valmistaa luumuhilloa.

Yhdiste:

1. Kilo luumuja.
2. Kilo sokeria.
3. Puolikas sitruuna.

Hedelmät pestään ja lävistetään vartaalla useista kohdista. Sitruuna leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Laita hedelmät sitruunalla kerroksittain multicooker-kulhoon, ripottele jokaiseen sokerilla. Aseta "Quenching"-ohjelma kolmen tunnin kuluttua. Jälkiruokaa valmistetaan puolitoista tuntia, jaetaan sitten purkkeihin ja rullataan.

Käsittele varastointia

Kuorimattomista luumuista valmistettu hillo säilyy viileässä enintään vuoden.