Kivellinen kirsikkahillo, jota kutsutaan viiden minuutin hilloksi, on hyvä vaihtoehto mille tahansa kirsikkahillolle. Sillä on ainutlaatuinen maku. Voit syödä sen yksinkertaisesti lusikalla. Kuinka mukavaa onkaan nauttia hämmästyttävästä makeudesta levittämällä kirsikkasiirappia kielellesi. Tälle jälkiruoalle on monia reseptejä. Mutta useimmat niistä vaativat pitkän kypsennysajan. Tämän reseptin mukaista ruokaa kutsuttiin viideksi minuutiksi juuri siksi, että se kypsyy nopeasti.
Ominaisuudet valmistaa kirsikkahilloa kivellä nopeasti talveksi
Kivellisistä kirsikoista on helppo valmistaa viiden minuutin hillo. Marjat eivät vaadi pitkää valmistelua. Juuri siemen, joka sisältää tiettyjä aineita, antaa hillolle sen kirkkauden. Viiden minuutin kirsikkahillon valmistuksessa on omat vivahteensa.
Kirsikkahilloa, jossa on kuoppia, ei voida säilyttää pitkään. Viiden minuutin aterioita tulee valmistaa niin paljon kuin perhe pystyy syömään noin puolen vuoden aikana. Keittämiseen valitaan tummat kirsikalajikkeet. Siirappi marjoilla kiehautetaan useita kertoja.
Raaka-aineiden valinnan säännöt
Seuraavat lajikkeet sopivat kirsikkahillon valmistukseen kivellisillä viidellä minuutilla:
- Vladimirskaja,
- Antrasiitti,
- Griot Rossoshansky,
- Suklaa tyttö,
- Žukovskaja,
- Voronchikhinan muisto,
- Rossoshanskaya musta,
- Kuluttajatuotteet musta,
- Iso musta,
- Morel Bryanskaya.
Valitaan kypsät hedelmät ilman vaurioita. Marjojen tulee olla tasaisia. On parempi, jos ne ovat saman kokoisia. Ei ole hyväksyttävää valmistaa hilloa jopa hieman pilaantuneista hedelmistä. Tällaista jälkiruokaa ei säilytetä; home alkaa levitä siihen ja siitä tulee vaarallista syödä.
Marjat tulee poimia lehtilehtien kanssa. Varret suojaavat kirsikoita niissä mahdollisesti tapahtuvilta käymisprosesseilta.
Säiliöiden valmistelu
Herkullisen, nopean kirsikkahillon tekeminen kivellä on puoli voittoa. Se on säilytettävä. Tuotteen turvallisuus riippuu suurelta osin säiliön valmistelusta. Pankit tarkastetaan huolellisesti. Niissä ei saa olla halkeamia tai kolhuja. Valitut astiat pestään kuumalla vedellä ja soodalla. Tämän jälkeen purkit on huuhdeltava useita kertoja.
Myös kannet on tarkistettava. Niissä ei saa olla ruostetta.On tarpeen varmistaa, että tiivisteiden kumi ei heikkene. Merkkejä huonoista renkaista ovat kellertävä väri ja tahmea kosketus. Tällaisia kansia ei voi käyttää.
Sterilointi vedenkeittimessä on erittäin kätevää. Tavallinen vedenkeitin asetetaan liedelle. Kun vesi kiehuu, kaasu vähenee. Vedenkeittimen nokkaan ripustetaan tölkit, joiden tilavuus on 0,5–1 litra. Puolen litran purkkia pidetään kuumassa höyryssä 5 minuuttia, litran purkkia 10. Kuumat purkit käännetään ylösalaisin ja asetetaan puhtaalle pyyhkeelle.
Keittomenetelmät
Viiden minuutin kirsikkahillo voidaan valmistaa eri tavoin. Siellä on vanha resepti, josta on tullut jo klassikko. Mutta kotiäidit kokeilevat kirsikoita joka vuosi ja iloitsevat uusista mielenkiintoisista sadonkorjuutapoista.
Klassinen resepti "Five Minute"
Valmista ainekset:
- kirsikka - 1 kg;
- sokeri - 600 gr.
Lajittele marjat, poista kannat ja pilaantuneet hedelmät. Huuhtele kirsikat hyvin ja kuivaa talouspaperilla. Laita kuivatut marjat kattilaan tai kulhoon. Kaada sokeri siihen. Sekoita kaikki. Sekoita marjat sokeriin kevyesti ravistamalla. Kirsikoita jätetään 6 tunniksi. Tänä aikana sokeri imee mehun marjoista.
6 tunnin kuluttua marjat asetetaan alhaiselle kaasulle ja kiehutaan sekoittaen. Sekoita, kunnes mehua on tarpeeksi, jotta hillo ei pala. Toiminnon edetessä sinun on poistettava vaahto. Se pilaa makua ja lyhentää säilyvyyttä.
Keittämisen jälkeen kestää 5-7 minuuttia. Lyhyen keittämisen jälkeen kirsikkahillo kaadetaan valmistettuihin purkkeihin. Ne täytetään ääriään myöten ja suljetaan kansilla. On tärkeää, että kannen ja hillon reunan väliin ei jää vapaata tilaa. Tyhjät mahdollistavat bakteerien kerääntymisen ja tuotteen pilaantumisen.
Jäähdytyksen jälkeen tulee 5 minuuttia keitetty kirsikkahillo kiveillä paksu rikkaalla maulla. Tätä helpottaa veden puute kypsennyksen aikana.
Vaihtoehto siirapissa
Kirsikkahilloa voidaan valmistaa sokerisiirappissa 5 minuuttia. Tämän herkun resepti on yksinkertainen. Ota 600 grammaa sokeria ja lisää litra vettä. Aseta kattila sokeriseoksen kanssa matalalle kaasulle ja sekoita sisältöä jatkuvasti. Heti kun kaikki sokeri on sulanut, laita pannulle 600 grammaa kivellisiä kirsikoita.
Marjat on lajiteltava, pestävä ja kuivattava etukäteen. Siirappi marjoilla kiehautetaan. Keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia. Kuuma hillo laitetaan purkkeihin ja peitetään heti kansilla.
Vaaditut tuotteet:
- vesi - 1 l;
- sokeri - 600 g;
- kypsät kirsikat - 1 kg.
Viiden minuutin kuoppainen kirsikkahillo, joka on valmistettu reseptin mukaan siirapissa, on nestemäisempi kuin ilman vettä keitetty. Mutta sokerisiirappissa keitetyt marjat säilyvät ehjinä.
Kuinka ja kuinka kauan voit säilyttää herkkua?
Kuinka tarkasti valmistaa viiden minuutin kirsikkahillo kiveillä, on jokaisen kotiäidin päätettävissä itse. Tärkeintä on muistaa, että siemenet erittävät syaanivetyhappoa, joka on haitallista terveydelle. Tuote on suositeltavaa käyttää kuuden kuukauden kuluessa. Sen säilyvyysaika on 1 vuosi. Säilyy parhaiten viileässä, pimeässä paikassa.
