6 reseptiä kirkkaalle hillolle omenaviipaleilla Valkoinen täyte talveksi

Omenahillo on yksi suosituimmista ruoista. Nämä hedelmät sisältävät monia hyödyllisiä aineita. Erityisen suosittu on läpinäkyvä White Nalivya -omenahillo, joka valmistetaan viipaleina. Tälle ruoalle on olemassa useita reseptejä; maukkaan ja kauniin herkun saamiseksi kannattaa yrittää. Tarjoamme sinulle valikoiman yksinkertaisia ​​tapoja valmistaa omenahilloa.

Omenahillon valmistuksen ominaisuudet Valkoinen täyte talveksi

Jotta tukos saadaan selviämään, sinun on otettava huomioon joitain ominaisuuksia. Tämä auttaa sinua saamaan halutun tuloksen etkä pilaa tuotteita.

Tuotevalinnan erityispiirteet

Oikein valitut omenat ovat yli puolet menestyksestä.

On suositeltavaa ottaa hieman kypsymättömiä hedelmiä, aina kovia. Carrioni ei sovellu kirkkaan hillon valmistukseen, se muuttuu kypsennyksen aikana puuroksi.

On parempi ottaa kotitekoisia omenoita, ne lisäävät upean maun ja aromin valmiiseen ruokaan. Kaupasta ostetut hedelmät eivät sovellu herkullisen hillon valmistukseen. Sokerin on oltava puhdasta, ilman erilaisia ​​epäpuhtauksia.

Keittiövälineet

On parempi valmistaa hillo suuressa ruostumattomasta teräksestä valmistettuun astiaan. On hyväksyttävää ottaa kuparista tai alumiinista valmistettuja pannuja. Mutta emaliastiat eivät sovellu ollenkaan herkkujen valmistukseen, ne voivat palaa niissä. On mahdollista käyttää monitoimikeitintä. On myös syytä huomata, että korkeassa ja kapeassa kattilassa herkku muuttuu nestemäiseksi, mutta leveässä kattilassa se on paksumpi, samanlainen kuin viskoosi karamelli.

Kaikki keittiövälineet on pestävä huolellisesti ennen ruoanlaittoa.

Valmis hillo laitetaan purkkeihin. Säiliöt ja kannet pestään perusteellisesti puhdistusaineilla ja steriloidaan sitten. Valmistetut astiat ja kannet asetetaan sivuun.

Kuinka tehdä valkoista täyteomenahilloa kotona?

Voit valmistaa hilloa useilla resepteillä. Pääosa on klassinen, mutta voit lisätä ruokaan lisäaineita.

Klassinen resepti

Ei ole vaikeaa valmistaa omenahilloa viipaleiksi klassisen reseptin mukaan, mutta sinun on noudatettava sääntöjä saadaksesi halutun tuloksen.

Ainesosat:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Resepti:

1. Hedelmät leikataan pieniksi viipaleiksi ja ydin poistetaan.
2. Laita omenat ohueksi kerrokseksi astiaan ja peitä sokerilla. Samanlainen toimenpide suoritetaan useita kertoja, kunnes komponentit loppuvat.
3. Peitä astia ja anna seistä 12 tuntia; ei tarvitse sekoittaa mitään.
4. Tämän ajan kuluttua laita pannu alhaiselle lämmölle ja kiehauta. Hillo ei häiriinny, vain kelluvat viipaleet upotetaan siirappiin huolellisesti lastalla.
5. Keitä enintään 10 minuuttia ja anna jäähtyä. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen prosessi toistetaan.
6. Kolmannessa vaiheessa keitä hilloa 15 minuuttia. Sinun tulee tarkkailla tuotetta huolellisesti: heti kun hillo saavuttaa halutun koostumuksen, sammuta se.
7. Valmis tuote laitetaan purkkeihin ja suljetaan kansilla.

Kirkkaat hilloviipaleet sitruunalla

Sitruunahillo saa kauniin meripihkan sävyn ja ainutlaatuisen maun. Sen valmistukseen tarvitset:

• keskikokoiset omenat - 15 kpl;
• tomusokeri - 200 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 4 rkl;
• kaneli - ripaus;
• neilikka - 2 kpl.

Valmistautuminen:

1. Valmistele omenat ja poista siemenet.
2. Sitruuna pestään hyvin, kuori raastetaan ja massa murskataan lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
3. Omenat ripotellaan tomusokerilla astiassa ja keitetään miedolla lämmöllä puoli tuntia.
4. Lisää sitruuna ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia.
5. Lisää sokeri ja mausteet ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.
6. Hillo laitetaan purkkeihin, jotka laitetaan sitten uuniin.Lämpötilan tulee olla 100 astetta, kypsennä, kunnes tuotteelle muodostuu paksu kuori.
7. Tämän jälkeen sulje säiliöt kansilla.

Vaihtoehto vadelmilla

Hilloon lisätyt vadelmat antavat herkulle alkuperäisen maun ja muita hyödyllisiä ominaisuuksia.

Komponentit:

• omenat - 1 kg;
• vadelmat - 2 kg;
• sokeri - 3 kg.

Valmistautuminen:

1. Tavallisella tavalla valmistetut omenat kaadetaan astioihin sokerin kanssa ja jätetään päiväksi.
2. Myös vadelmat peitetään toisessa astiassa sokerilla ja jätetään yhtä aikaa rauhassa.
3. Aseta seuraavana päivänä astia omenoiden kanssa liedelle; älä anna sen kiehua. Toista kolme kertaa. Sama toimenpide suoritetaan vadelmilla.
4. Sen jälkeen kaikki yhdistetään yhdeksi seokseksi ja keitetään puoli tuntia. Jäähdytä sitten ja toista prosessi uudelleen.
5. Valmis tuote asetetaan valmistettuun astiaan ja suljetaan.

Mustaherukan, kaakaon ja kanelin kanssa

Omenahilloa voi valmistaa lisäämällä alkuperäisiä aineksia - kaakaota, kanelia ja mustaherukoita. Valmiilla ruoalla on ainutlaatuinen maku ja mielenkiintoinen väri. Valmista seuraavat ainekset:

• omenat - 1 kg;
• mustaherukka - 100 g;
• sokeri - 0,6 kg;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• vaniljasokeri - 0,5 pakkausta;
• jauhettu kaneli - 0,5 tl;
• kaakaojauhe - 1 rkl. l.;
• vesi - 0,2 l.

Resepti:

1. Kuori omenat siemenistä, leikkaa viipaleiksi ja laita astiaan, lisää sitruunamehu, jätä 2-3 tuntia.
2. Lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia sekoittaen.
3. Lisää kaneli ja herukat, sekoita hyvin ja kuumenna kiehuvaksi.
4. Lisää kaakao, keitä 5 minuuttia.
5. Valmis hillo laitetaan purkkeihin ja kääritään kannet rullalle.

Lisättynä etikan kanssa

Tämä on hyvin epätavallinen resepti kirkkaalle hillolle. Sinun on noudatettava reseptiä huolellisesti.

Ainesosat:

• omenat - 5 litraa (mittaa litroina, voit käyttää litran purkkia tähän tarkoitukseen);
• sokeri - 1,5 kg;
• etikka 9% - 100 ml.

Resepti:

1. Kuori omenat siemenistä ja kuori, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. Laita kaikki astiaan, lisää sokeri ja etikka, sekoita.
3. Aseta lautanen päälle, aseta paino ja anna seistä 12 tuntia.
4. Tämän ajan kuluttua aseta astia tuleen ja keitä astiaa tuloksena olevassa mehussa noin 1-1,5 tuntia halutusta koostumuksesta riippuen.
5. Kuuma hillo laitetaan valmiisiin astioihin.

Viiden minuutin resepti

Tämä on nopea hillo, mutta tulos ei ole huonompi kuin pitkäaikainen kypsennys.

Komponentit:

• sokeri - 1 kg;
• omenat - 1 kg;
• vesi - 1 lasi;
• sitruunahappo - 1 hyppysellinen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmistele omenat kuorimalla ja poistamalla siemenet.
2. Kaada sokeri veteen, laita miedolle lämmölle ja keitä jatkuvasti sekoittaen.
3. Laita omenat siirappiastiaan, keitä pari minuuttia, lisää sitruunahappo.
4. Valmis ruokalaji siirretään astiaan.

Lisää säilytystä

Valmis hillo on suositeltavaa säilyttää viileässä paikassa, jotta se ei sokeroidu pidempään. Tällainen ruokalaji voidaan kuitenkin säilyttää hyvin yksinkertaisesti huoneenlämmössä.