Yksinkertainen resepti mansikkahillon tekemiseen talveksi

Sinun täytyy tehdä herkullista metsämansikkahilloa ainakin kerran elämässäsi. Tämä metsästä tai pelloilta kerätty aromaattinen marja vetoaa koko perheeseen. Ja kesän maun säilyttämiseksi syksyyn ja talveen asti mansikoista valmistetaan hilloa.

Mansikkahillon valmistuksen ominaisuudet

Mansikkahillon valmistaminen ei ole vaikeaa, jos noudatat ruoanlaittosääntöjä. Mansikat pestään perusteellisesti ennen kypsennystä ja tölkit lämmitetään vesihauteessa. Voit halutessasi lisätä hilloon mausteita tai marjoja. Hilloa varten hillo ensin keitetään, sitten hierotaan siivilän läpi ja keitetään uudelleen.

Ymmärtääksesi kuinka kauan makeutta keitetään, sinun on tarkasteltava seoksen paksuutta. Vaikka kypsennysaika on kulunut umpeen ja se on nestemäistä, sinun on asetettava hillo sivuun hetkeksi. Vähitellen se alkaa paksuuntua.

Purkkien valmistaminen purkitusta varten

Ennen ruoanlaittoa purkit valmistetaan etukäteen. Ensin ne pestään perusteellisesti pesuaineella ja jätetään kuivumaan. Kuivauksen jälkeen puhdistetut purkit lämmitetään. Kuumenna purkkeja vesihauteessa useita minuutteja, kunnes lasi kuumenee.

Kuinka valita ja valmistaa marjoja talven sadonkorjuuta varten

Aromaattinen hillo on valmistettu metsämansikoista. Se on suuri ja sopii makeisten valmistukseen. Puutarha- tai korjausmansikoita käytetään myös hillojen valmistukseen, mutta tuoksu on vähemmän intensiivinen. Valkoiset mansikat tuottavat saman maun kuin punaiset.

Herkullisin hillo valmistetaan kypsistä niitty- tai peltomansikoista.

Jälkiruoasta tulee erittäin aromaattinen ja makea. Pelloilta ja niityiltä kerätyt mansikat ovat makeampia kuin metsämansikat.

Mansikkahilloreseptejä

Mansikkahillon valmistamiseen on olemassa suuri määrä reseptejä. Se valmistetaan lisäämällä pähkinöitä, muita marjoja ja mausteita.

Lisätty vesi

Yksinkertaisin tapa keittää mansikkahilloa on lisätä vettä. Tällä tavalla kypsentämällä voit pitää marjat ehjinä:

• Pese mansikat ja poista kannat.
• Laita kattilaan, lisää vesi ja lisää sokeria maun mukaan. Laita tuleen.

• Sekoita hilloa sen kiehuessa ja kuori vaahto pois.
• Keitä hilloa 15-20 minuuttia. Keittäminen toistetaan 3-4 kertaa.

Kun hillo on valmis, se kaadetaan purkkeihin ja säilytetään talveksi.

Yksinkertainen viiden minuutin resepti

Viiden minuutin hillo kokonaisilla mansikoilla on helppo valmistaa:

• Valmistaaksesi sinun on otettava mansikoita ja makeutusainetta.
• Peitä marjat sokerilla ja anna seistä 12 tuntia, jotta niistä tulee mehua.
• Kaada sitten hillo pannulle ja keitä 5 minuuttia.

Kun siirappi on valmis, se kaadetaan purkkeihin tai syödään heti. Valmis siirappi tulee jäähdyttää huoneenlämpötilaan, jotta neste ei sokeristu.

Mansikkahilloa ilman keittämistä

Keittämätön hillo ei ole vain herkullinen makeinen, vaan myös terveellinen tuote. Valmistusta varten sinun on peitettävä mansikat makeutusaineella ja jätettävä yön yli. Kaada sitten purkkeihin ja säilytä jääkaapissa kansi suljettuna. Tässä reseptissä ei tarvitse käyttää vettä.

Mansikkahilloa hidas liesi

Jos aika on lyhyt ja sinun on valmistettava makeisia kiireellisesti, voit tehdä tämän monikeittimellä:

• Mansikat pestään ja kaadetaan hitaaseen keittimeen. Peitä makeutusaineella ja lisää vesi.
• Kypsennystekniikka on samanlainen kuin kattilassa. Aseta tilaksi "muhennos" ja kypsennä noin 35 minuuttia.
• Kun kaikki on valmista, siirappi kaadetaan purkkeihin, kääritään kannella ja asetetaan ylösalaisin.

Jäähdytä huoneenlämpöön ja laske kellariin.

Mansikkahilloa manteleilla

Voit valmistaa hilloa lisäämällä manteleita. Se lisää epätavallisen maun:

• Pese mansikat ja pilko mantelit hiutaleiksi.
• Kaada vesi kattilaan, lisää makeutusaine ja sitruunamehu.
• Kuumenna neste kiehuvaksi. Lisää sitten mansikat.
• Hauduta miedolla lämmöllä kiehuvaksi 25-35 minuuttia. Makeuden koostumuksen tulee olla paksua.

Lisää kypsennyksen lopussa 2 rkl. l. Amaretto ja keitä vielä 5 minuuttia. Kaada purkkeihin ja jäähdytä.

Mansikkahillo rommin kanssa

Hillon valmistamiseksi rommilla sinun on otettava 100 g rommia, 10 g sitruunahappoa, sokeria ja marjoja:

• Laita mansikat vuoan pohjalle, peitä makeutusaineella ja ripottele päälle rommia.
• Lisää sitten toinen kerros mansikoita, makeutusaine ja rommi.
• Laita marjat jääkaappiin yön yli.
• Laita tuleen, kiehauta ja lisää sitruunahappo.

Ota pois liedeltä ja odota, kunnes seos jäähtyy. Keitä sitten uudelleen.

Mansikkahilloa mintun ja sitruunan kera

Paksu, aromaattinen hillo valmistetaan lisäämällä minttua ja sitruunaa:

• Makean valmistukseen tarvitset 1 sitruunan, useita tuoreen mintun oksia, mansikoita ja sokeria.
• Lisää sokeri ja jätä yön yli. Marjat antavat mehua yön yli.
• Seuraavana päivänä he alkavat laittaa ruokaa.
• Lisää sitruunamehu ja murskatut mintun oksat. Laita tuleen. Keitä 6 minuuttia.
• Siivilöi sitten siirappi ja säilytä sitä erikseen, kunnes se jäähtyy.

Kun seos on huoneenlämpöinen, kaada siirappi takaisin ja keitä kypsäksi. Lisää ennen kypsennyksen loppua pieni määrä minttua.

Mansikoita karviaismarjoilla

Vaiheittainen resepti makeisten valmistamiseen karviaisilla:

1. Pese marjat ja lisää makeutusaine.
2. Laita tuleen.
3. Keitä kiehuvaksi.
4. Poista sitten lämmöltä, laita astioihin, jäähdytä ja aseta viileään paikkaan.

Mansikkahilloa laventelilla

Laventelihillon valmistaminen oikein ei ole vaikeaa. Tätä varten sinun on peitettävä marjat sokerilla yön yli. Keitä seosta aamulla 6 minuuttia. Sekoita jatkuvasti. Ota pois liedeltä ja jäähdytä.Lisää sitten laventelinkukat ja keitä vielä 3 minuuttia. Sitruunamehua lisätään myös.

Mansikkahilloa ilman katkeruutta

Mansikkahillon valmistamiseksi ilman katkeruutta sinun on lisättävä siihen herukoita. Mansikat ja herukat peitetään sokerilla yön yli, ja seuraavana aamuna ne alkavat kypsyä. Aseta astia tuleen, jatkuvasti sekoittaen, keitä 6 minuuttia. Kun seos kiehuu, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä. Kaada astioihin, jäähdytä tai laske kellariin ja anna jäädä talveksi. Ja talvella nauti aromaattisesta makeudesta.