TOP 5 reseptiä karviaisten valmistamiseen sokerilla talveksi ilman ruoanlaittoa

Raakahillo on nykyään erittäin suosittu ruokalaji. Se on aromaattinen, säilyttää tuoreiden hedelmien maun ja tuoksun ja yksinkertaistaa kypsennysprosessia. Karviaisten valmistaminen sokerilla talveksi ilman kypsennystä ei ole vaikeaa, jopa kokematon kokki pystyy käsittelemään sen. Talvella raakaherkkua voidaan käyttää erilaisten kotitekoisten ruokien, kuten hyytelön, valmistukseen tai piirakoiden täytteenä.

Sokerilla muussattujen karviaisten valmistuksen ominaisuudet talveksi

Raaka kierretty jälkiruoka karviaismarjoista on helpompi valmistaa kuin perinteinen resepti. Mutta odotetun tuloksen saamiseksi sinun on noudatettava useita sääntöjä.

Raaka-aineen valinnan erityispiirteet

Herkkujen valmistamiseksi ilman kypsennystä on suositeltavaa ottaa kypsiä marjoja. Niissä on erittäin pehmeät siemenet, jotka eivät pilaa jälkiruoan makua. Kypsymättömät karviaiset sisältävät enemmän pektiiniä, minkä vuoksi kylmämenetelmällä valmistettu jälkiruoka saa miellyttävän hilloa muistuttavan koostumuksen.

Kun valmistat hedelmiä kypsennysprosessia varten, poista stigmat ja hännät. Tämä voidaan tehdä kynsisaksilla. Valmiit marjat pestään veden alla ja kuivataan.

Jos karviaiset ovat märkiä, työkappale näyttää vetiseltä ja heikkenee nopeasti. Marja kuivuu nopeammin, jos levität sen hyvin kosteutta imevälle pyyhkeelle.

Ennen kuin laitat kylmän jälkiruoan säiliöön, sinun on odotettava, kunnes kidesokeri on täysin liuennut marjasoseeseen. Jotta herkku säilyy pidempään, se peitetään tölkkeihin jakamisen jälkeen sokerilla. Hillo kovettuu ja muodostuu sokeritulppa, joka suojaa sitä happamoitumiselta.

Säiliöiden valmistelu

Hilloastiat pestään soodalla ja ne on steriloitava. Käytetään sekä metalli- että muovikansia, jotka myös keitetään ennen käyttöä.

Kuinka makeuttaa karviaisia ​​kotona?

Jälkiruoan valmistukseen kotona on monia erilaisia ​​reseptivaihtoehtoja.

Klassinen versio ilman ruoanlaittoa

2 litraa hilloa varten tarvitset seuraavan määrän tuotteita:

• 1 kg karviaisia;
• 1,5 kg kidesokeria.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Marjat lajitellaan ja pyrstö poistetaan. Pese hanan alla ja kuivaa pyyhkeellä.
2. Kuivatut karviaiset rullataan lihamyllyssä. Kypsät ja pehmeät marjat voidaan murskata tehosekoittimella.
3. Massa sekoitetaan kidesokerin kanssa jättäen 100 grammaa ripottelemaan valmiin jälkiruoan päälle.
4. Peitä kulho karviaismarjoilla sideharsolla 6 tunniksi sekoittaen ajoittain, jotta sokeri liukenee nopeasti.
5. Valmis jauhettu tuote lähetetään steriloituun astiaan ja ripottelee päälle sokeria.
6. Purkit suljetaan tiiviisti ja säilytetään jääkaapissa.

Sitruunan kanssa

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• karviaiset - 1,2 kg;
• sokeri - 6 lasia;
• keskipitkä sitruuna - 2 kpl.

Marjat lajitellaan ja pestään. Sitrushedelmät on myös pestävä, kuorta ei saa leikata pois. Sitruuna on leikattava ja siemenet poistettava.

Seuraavaksi tuotteet tulee muuttaa massaksi. Voit käyttää tähän tehosekoitinta.

Sokeri kaadetaan valmiiseen seokseen, kaikki sekoitetaan hyvin ja jauhetaan. Hillokulho peitetään sideharsolla, jotta pölyä ei pääse tunkeutumaan, ja aseta se sivuun, kunnes mehu tulee näkyviin ja kidesokeri on täysin liuennut.

Kylmiin jälkiruokiin käytetään vain steriloituja astioita, koska hedelmät eivät ole mukana lämpökäsittelyssä. Valmistetut kierretyt karviaiset sokerilla jaetaan astioihin, kierretään tiukasti ja lähetetään jääkaappiin.

Oranssin kanssa

Käyttämäsi herkullisen valmistukseen:

• 2 kg karviaisia;
• 5 kpl. appelsiinit;
• 2,5 kg sokeria.

Vaiheittainen prosessi:

1. Hedelmät pestään hyvin, hännät poistetaan.
2. Sitrushedelmät pestään harjalla ja leikataan paloiksi. Kuorta ei tarvitse poistaa, koska juuri tämä antaa herkulle hyvän aromin ja maun. Mutta siemenet on poistettava.
3. Valmistuotteet murskataan tehosekoittimella, lihamyllyllä tai monitoimikoneella.
4. Saatu massa lähetetään astioihin. Lisää siihen pieninä annoksina kidesokeria. Hilloa on sekoitettava, kunnes saadaan homogeeninen massa.
5. Jauhettujen hedelmien ja appelsiinin tulee seistä pari tuntia viileässä paikassa.
6. Sitten sokeroitu tuote jaetaan astioihin ja suljetaan kansilla.

Viiden minuutin resepti

Toisin kuin keittämättömät reseptit, joissa käytetään tuoreita raastettuja karviaisia, viiden minuutin hillo vaatii lyhytaikaista käsittelyä.

Herkkua varten sinun on otettava:

• karviaiset - 600 g;
• sokeri - 500 g;
• vesi - 100 ml.

Kerätyt marjat lajitellaan, varret poistetaan ja pestään juoksevan veden alla. Puhtaat hedelmät lähetetään pannulle, ja siihen kaadetaan 250 grammaa. sokeria mehun vapauttamiseksi. Voit tehdä tämän illalla jättämällä sen yön yli tai aamulla valmistaaksesi hillon illalla.

Jos tämä ei ole mahdollista ja sinun täytyy keittää hillo nopeasti, tämä vaihe ohitetaan. Marjat täytetään välittömästi vedellä ja laitetaan kaasulle.

On suositeltavaa olla tekemättä suurta tulta, lämmittää sitä alhaisella, keskilämpötilalla.

Kidesokeria sisältävät hedelmät antavat mehua hetken kuluttua. Sinun täytyy lisätä siihen 125 ml vettä ja laittaa se tuleen. Lämmitystason tulee olla minimaalinen, joten herkku kuumenee vähitellen, eikä hyödyllisillä komponenteilla ole aikaa romahtaa, kuten tapahtuu jyrkän lämpötilan nousun aikana.

Kun kattilan sisältö kiehuu, lisää loput sokerista ja sekoita puulastalla. Vaahto on poistettava. Keitä hilloa 5 minuuttia kiehumishetkestä lähtien.

Tämä aika riittää, jotta karviaiset imeytyvät siirapissa ja säilyttävät hyödynsä.

Jos jälkiruoka säilytetään jääkaapissa, se asetetaan välittömästi steriloituun astiaan.Muissa säilytysolosuhteissa herkku on jäähdyttävä, lämmitettävä uudelleen ja kypsennettävä 5 minuuttia ja kaada se sitten purkkeihin.

Pakastimessa säilytykseen

Pakastettujen karviaisten valmistamista varten talveksi tarvitset:

• karviaiset - 1 kg;
• sokeri - 300-400 gr.

Jälkiruoan valmistamiseksi on parempi ottaa ylikypsiä marjoja, joilla on ohut kuori.

Hedelmät pestään ja murskataan. Voit saada rullattuja karviaisia ​​lihamyllyllä tai muussauskoneella.

Sitten sose sekoitetaan sokerin kanssa, sekoitetaan ja pakataan astioihin, ne kaadetaan yläosaan. Sitten jälkiruoka on jäähdytettävä hieman jääkaapissa ja siirrettävä sitten pakastimeen.

Kuinka säilyttää valmis tuote

Jauhetut karviaiset sokerilla säilytetään viileässä paikassa. Tämä voi olla jääkaappi, kellari.