Omenahillo, johon on lisätty pähkinöitä, tulee läpinäkyväksi ja karamelliväriseksi. Hedelmäviipaleet ja hedelmäpalat näkyvät siinä selvästi. Tämä herkku tarjoillaan jälkiruokana tai käytetään leivontaan. Hillo pitää muotonsa hyvin eikä leviä korkeissa lämpötiloissa. Se valmistetaan nopeasti ja helposti. Voit lisätä erilaisia pähkinöitä.
Omenahillon tekemisen hienoudet saksanpähkinöillä talveksi
Voit käyttää reseptissä paitsi saksanpähkinöitä, myös muita. Hillo maapähkinöiden, cashewpähkinöiden tai tavallisten metsäpähkinöiden kanssa on herkullista. Ne tulee kuoria ja murtaa suuriksi paloiksi. Näin hillo näyttää mielenkiintoisemmalta ja yllättää maullaan.
Monet kotiäidit lisäävät maun vuoksi hienoksi raastettua sitruunankuorta.
Vaaditut tuotteet
Yhden litran hilloa varten tarvitset:
- 1,2 kilogrammaa omenoita;
- 1 kilogramma sokeria;
- 300 grammaa saksanpähkinöitä.
Anna tuotteille hienostunut aromi lisäämällä vähän neilikkaa tai kanelia.
Jos pidät hieman happamuudesta, käytä yhtä sitruunaa. Sen mehu lisätään hillon kypsennyksen aikana.
Ainesosien valinta ja valmistaminen reseptiä varten
On parempi ottaa makeita omenoita punaisella kuorella. Niistä tulee herkullisempia. Ja kirkkaat viipaleet näyttävät kauniilta lasisäiliöissä.
Hedelmät on pestävä juoksevan veden alla. Kuorta ei poisteta niistä, vain ydin poistetaan.
Kuoritut saksanpähkinät tulee huuhdella vedellä ja paistaa kuumalla pannulla 4 minuuttia.
Säilytysastioiden valmistussäännöt
Purkit on pestävä vedessä, johon on lisätty ruokasoodaa. Sen jälkeen ne huuhdellaan perusteellisesti hanan alla ja laitetaan kylmään uuniin. Steriloi noin 3-5 minuuttia. Keitä metallikansia pienessä vesimäärässä pari minuuttia keskilämmöllä.
Kuinka tehdä omenahilloa saksanpähkinöistä?
Valmistetut omenat leikataan pieniksi kuutioiksi. Ne kaadetaan syvään emalipannuun tai kulhoon ja peitetään sokerilla. Jätä yön yli, jotta hedelmät vapauttavat mehunsa. Aamulla viipaleiden pitäisi kellua siirapissa.
Laita pannu keskilämmölle ja kiehauta. Tässä vaiheessa tuote on sekoitettava.Näin viipaleet peittyvät tasaisesti siirapilla. Keitä omenoita enintään 3 minuuttia. Sen jälkeen ne laitetaan sivuun iltaan asti. Tänä aikana hedelmät kyllästyvät siirapilla ja muuttavat väriä. Keitä hilloa illalla uudelleen 3 minuuttia ja aseta sivuun.
Kiehauta hillo seuraavana päivänä ja keitä 5 minuuttia. Lisää sitten saksanpähkinät ja keitä 5 minuuttia. Vielä kuumana tuote laitetaan purkkeihin ja suljetaan. Kun se jäähtyy, laita se pimeään kaappiin.
Jos hilloon lisättiin kypsennyksen aikana neilikkaa tai laakerinlehtiä, ne tulee poistaa lusikalla. Mausteita sisältävää tuotetta ei pidä laittaa purkkeihin.
Jos et halua vaivautua hillon kanssa noin kahteen päivään, käytä seuraavaa menetelmää. Kaada 400 miljoonaa vettä astiaan, jossa makeus keitetään, lisää sokeri, lisää sitruunamehu ja kuori.
Laita keskilämmölle ja kiehauta. Lisää sitten hienonnettu omena. Lisää parin minuutin kuluttua pähkinät. Saatua seosta keitetään noin 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Valmis hillo laitetaan steriloituihin purkkeihin ja peitetään metallikannilla.
Kuinka säilyttää valmis tuote oikein?
Tätä reseptiä kokeilleiden kotiäitien mukaan hillo voi kestää noin 5 vuotta menettämättä makuaan. Se tulee säilyttää ruokakomerossa tai kellarissa.
