10 parasta vaiheittaista reseptiä banaanivalmisteisiin talveksi

Banaanivalmisteita varten on monia reseptejä talveksi. Hedelmät säilyttävät makunsa ja hyödynsä käsittelyn aikana. Työ alkaa laadukkaiden tuotteiden valinnalla ja säilytysastioiden valmistuksella. Maukkaan ruoan valmistamiseksi sinun on noudatettava ohjeissa ilmoitettuja mittasuhteita ja vaiheittaisia ​​​​vaiheita. On myös suositeltavaa kuivata ja pakastaa tuote.

Banaanien valmistamisen ominaisuudet talveksi

Valmista ensin hedelmät.

Hedelmien valinta ja valmistus

Ruoan valmistukseen valitse kypsiä, hieman kypsymättömiä keltaisia ​​hedelmiä ilman tummia täpliä iholla. On hyväksyttävää ottaa hedelmiä, joissa on vähän vihreyttä varren alueella.

Hedelmien lajikkeella ja koolla ei ole väliä.

Valittujen hedelmien kuoret pestään perusteellisesti viileällä vedellä. Vasta tämän jälkeen he alkavat puhdistaa sitä. Massan tulee olla tiheää, ilman tummia alueita.

Keittiövälineet

Valmis ruokalaji on kaadettava purkkeihin. Säiliö tarkastetaan huolellisesti sirujen ja halkeamien varalta. Sitten säiliö pestään perusteellisesti ja steriloidaan.

Mitä banaaneista voi tehdä?

Kokeneiden kotiäitien todistetut reseptit auttavat sinua valmistamaan herkullisia ja terveellisiä ruokia keltaisista hedelmistä.

Banaanisose

Seuraavat ainesosat ovat hyödyllisiä tämän ruuan valmistuksessa:

• banaanit - 950 g;
• happamat omenat - 2 kpl;
• vesi - 380 ml;
• sokeri - 570 g;
• sitruuna - 2 kpl.

Työprosessi koostuu yksinkertaisista vaiheista:

• hedelmät kuoritaan ja leikataan viipaleiksi;
• viipaleet murskataan tehosekoittimessa;
• Kaada vesi banaani-omena-seokseen ja lisää sokeri;
• Purista mehu kahdesta sitruunasta ja kaada muuhun seokseen;
• laita sose tuleen ja keittämisen jälkeen keitä 32 minuuttia;
• kypsennysprosessin aikana sinun on poistettava vaahto;
• Kuuma jälkiruoka kaadetaan purkkeihin ja peitetään kansilla.

Banaanisiirappi

Banaanien murea massa sopii myös siirapin valmistukseen. Tarvitaan seuraavat ainesosat:

• keltaiset hedelmät - 750 g;
• lämmin keitetty vesi - 450 ml;
• sokeri - 450 g.

Kypsennysmenetelmä on nopea ja yksinkertainen:

• hedelmät kuoritaan ja murskataan tehosekoittimessa;
• Lisää vesi ja sokeri tuloksena olevaan massaan, sekoita kaikki huolellisesti;
• laita sose jääkaappiin 4,5 tunniksi;
• Valmis siirappi kaadetaan purkkeihin ja säilytetään jääkaapissa.

Hillo

Banaanihillo valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti seuraavista aineksista:

• banaanit - 1,1 kg;
• sokeri - 550 g;
• sitruuna - 2 kpl .;
• vesi - 240 ml.

Säilytys valmistetaan seuraavasti:

• banaanit kuoritaan ja massa leikataan renkaiksi;
• vesi kaadetaan säiliöön ja lisätään sokeria;
• lisää hedelmärenkaat valmiiseen siirappiin ja keitä 12 minuuttia;
• sitten massa tulee murskata tehosekoittimella;
• purista sitruunamehu ja lisää seokseen;
• laita jälleen tuleen ja keitä, kunnes se on täysin kiehuva;
• Valmis hillo jaetaan astioihin.

Hillo

Banaanihilloa on helppo valmistaa talveksi kotona. Seuraavat ainesosat ovat hyödyllisiä jälkiruoassa:

• banaanit - 450 g;
• oranssi;
• sokeri - 260 g.

Vaiheittaiset ohjeet:

• hedelmäliha leikataan renkaiksi;
• kaada hiekkaa astiaan, keitä miedolla lämmöllä saattamalla se kultaiseksi;
• kaada appelsiinimehu sekoittaen seosta jatkuvasti;
• lisää banaanirenkaat siirappiin ja keitä, kunnes se on täysin keitetty;
• sammuta sitten tuli, peitä astia kannella ja anna seistä 3,5 tuntia;
• Valmis hillo lähetetään valmistettuihin purkkeihin ja suljetaan kansilla.

Marmeladi

Valmistettu ruokalaji säilytetään koko talven ajan. Reseptiä varten tarvitset:

• keltaisten hedelmien massa - 600 g;
• gelatiini - 25 g;
• sokeri - 355 g;
• oranssi - 4 kpl;
• sitruuna - 2 kpl.

Ohjeissa oletetaan seuraavaa työnkulkua:

• kuoritut hedelmät murskataan tehosekoittimessa;
• lisää sokeria;
• appelsiineista ja sitruunoista puristettu mehu kaadetaan seokseen;
• laita sose tuleen ja keitä 14 minuuttia;
• lisää gelatiini.

Sokeroidut banaanit tulevaa käyttöä varten

Sokeroitu banaani on maukas ja terveellinen herkku. Valmistelua varten tarvitset:

• banaanit - 900 g;
• sokeri - 900 g;
• vesi - 340 ml.

Sokeroitujen hedelmien valmistaminen on helppoa:

• puhdistettu tuote leikataan 6 mm paksuisiksi renkaiksi;
• viipaleet upotetaan kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, sitten jäähdytetään kylmään veteen (tämä menetelmä estää banaanien tummumisen);
• liuota sokeri veteen ja keitä 13 minuuttia;
• Aseta banaaniviipaleet siirappiin ja jatka kypsentämistä vielä 16 minuuttia;
• peitä sitten säiliö kannella ja anna seistä 8,5 tuntia;
• aseta viipaleet siivilään ja anna jäljellä olevan nesteen valua;
• Aseta banaanit yhtenä kerroksena puhtaalle pinnalle ja anna kuivua 5 päivää.

Banaani vaahtokarkki

Vaahtokarkkeja valmistaa kypsiä, jopa hieman ylikypsiä hedelmiä ja sokeria. Tulevaisuudessa ruoanlaittoprosessi näyttää tältä:

• Kuori banaanit ja jauha ne tehosekoittimessa tasaiseksi;
• lisää sokeri massaan ja sekoita hyvin;
• lokero on vuorattu pergamenttipaperilla;
• kaada massa ja jaa se tasaisesti koko pinnalle;
• aseta säiliö vetoon jättäen sen 4 päivään;
• sitten kuivattu massa on helppo erottaa paperista ja kääntää, jatka kuivumista vielä kaksi päivää;
• Valmis vaahtokarkki leikataan sopiviksi paloiksi.

Pystyt säilyttämään kaikki suosikkihedelmiesi ominaisuudet ja maun koko vuoden.

Kuinka kuivata banaanit?

Banaanilastuja varten leikkaa hedelmäliha ohuiksi renkaiksi:

• Aseta hedelmärenkaat yhteen kerrokseen leivinpaperilla vuoratulle pellille.
• Valuta ne sitruunamehulla ruskistumisen estämiseksi.
• Laita leivinpelti renkaineen 90 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Pidä uunin luukku hieman auki.
• Kuivausprosessi kestää 1,5 tuntia. Tänä aikana viipaleita tulee kääntää ajoittain.

Kuinka pakastaa tuote?

Ei vain purkitettuja banaaneja voidaan säilyttää pitkään. Ne voidaan myös pakastaa.Kuori hedelmät ja aseta ne tasaiselle kalvopinnalle. Anna olla pakastimessa näin 2 tuntia. Sitten hedelmät laitetaan pakkauspusseihin ja laitetaan pakastimeen.

Hillo rommin ja omenoiden kanssa

Hillon valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• omena - 4 kpl;
• banaani - 2 kpl;
• sokeri - 240 g;
• sitruuna;
• rommi - 65 ml;
• vesi - 95 ml.

Reseptin vaiheittainen kuvaus:

• omenat kuoritaan ja siemenet, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja ripotellaan sitruunamehulla;
• kuoritut banaanit leikataan renkaiksi;
• hedelmät sekoitetaan, kaadetaan rommilla, lisätään sokeria ja vettä;
• laita seos tuleen ja keittämisen jälkeen keitä 35 minuuttia;
• Jauha valmiit hedelmät tehosekoittimella, laita ne takaisin tuleen ja keitä 2 minuuttia;
• Kuuma hillo kaadetaan purkkeihin ja peitetään kansilla.

Noudattamalla kaikkia valitussa reseptissä ilmoitettuja suosituksia voit valmistaa herkullisen ruoan, joka säilyy koko talven ajan.