55 helppoa, maukasta ja mielenkiintoista välipalareseptiä uudelle vuodelle 2020

Uutta vuotta vietetään perinteen mukaan perheen kesken. Kotiäidit alkavat etsiä uutta ja mielenkiintoista reseptit uudenvuoden pöytään tee etukäteen ruokalista, suunnittele ostoslista. Näistä miellyttävistä askareista on tullut olennainen osa lomaan valmistautumista. Välipalojen valmistamisessa on useita periaatteita, joihin on lisättävä uuden vuoden 2019 juhlimisen erityispiirteet, ja sitten mielenkiintoisten ruokien vaihtoehdot säilyvät kotiohjelmistossasi monta vuotta.

Kylmiä yksinkertaisia ​​alkupaloja uudenvuoden pöytään

Kevyiden välipalojen reseptejä voidaan muuttaa yksilöllisten mieltymysten mukaan.

Alkupala rahkajuustolla ja punaisella kalalla

Lisää vihreät juustoon ja sekoita kaikki hyvin.Levitä täyte, rullaa ja kiinnitä hammastikuilla.

Juustopallot uudenvuoden pöydällä

Tästä ruoasta on jo pitkään tullut yksi suosituimmista lomapöydästä monissa perheissä.

• kova juusto;
• oliivit;
• majoneesi;
• hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Juusto murskataan, majoneesi lisätään. Pyöritä seos palloksi ja laita oliivi sen sisään. Pyöritä pallo hienonnetussa saksanpähkinässä.

Snack roll korealaisilla porkkanoilla

Reseptin pohjana on lavash. Täyttövaihtoehdot voivat vaihdella:

• Korean porkkanat, juusto, keitetty sianliha;
• Korean porkkanat, raputikut, valkosipuli;
• Korealaista porkkanaa, savustettua kanaa, paprikaa.

Lavash asetetaan, levitetään majoneesilla, ripotetaan yrteillä. Levitä täyte, kääri se varovasti tiukalle rullalle, kääri kelmulle ja poista liotusta varten. Viipaloi tarjottaessa.

Kinkku- ja juustorullat

Juusto murskataan, majoneesi lisätään. Voit lisätä yrttejä, valkosipulia, keitettyjä munia tai saksanpähkinöitä. Seos levitetään kinkkuviipaleelle, kääritään rullalle ja puukotetaan vartaalla.

Munakoisorullat kaukasialaiseen tyyliin

Me otamme:

• munakoiso;
• hienonnettu liha;
• valkosipuli, suola, pippuri;
• majoneesi, kasviöljy.

Vihannekset leikataan viipaleiksi, paistetaan ja jäähdytetään. Paistettuun jauhelihaan lisätään maun mukaan valkosipulia, majoneesia, yrttejä ja saksanpähkinöitä. Täyte kääritään munakoisoviipaleisiin ja kiinnitetään vartaalla. Nämä sämpylät tarjoillaan kylminä, päälle ripotellaan yrteillä.

Tartletteja rapusalaatilla

Osta rapusalaattia varten raputikut, sulata ne, leikkaa ne hienoksi, sekoita keitetyt munat, majoneesi ja valkosipuli. Tämä salaatti levitetään tartlettien päälle ja koristellaan yrteillä.

Voileivät turskanmaksalla

Turskanmaksasäilykettä pidetään herkkuna. Osta voileipiä varten öljyversio:

• säilyke;
• keitetyt kananmunat;
• kurkku;
• majoneesia, leipää.

Leipä kuivataan tai paahdellaan. Maksa vaivataan, lisätään keitetyt munat ja hienonnettu kurkku, ja kastike maustetaan. Laita leivänpaloiksi.

Juustopala tartleteissa

Juuston ja majoneesin seoksen vaihtoehdot asetetaan tartletteihin. Mikä tahansa juusto sopii välipalaksi.

Canapes vartaissa

Erilaiset yhdistelmät sopivat alkupapereihin:

• savustettu makkara, kurkut;
• juusto, pippuri, tomaatti;
• oliiveja, kalaa.

Ainekset leikataan samankokoisiksi paloiksi ja lävistetään vartaalla.

Tomaatit juustolla

Tomaattiviipaleille asetetaan seos juustoraastetta, valkosipulia ja majoneesia. Lisää suolaa päälle. Ripottele yrteillä.

Canapes juustolla ja viinirypäleillä

Eräänä canapes-muunnelmaa pidetään juuston ja rypäleiden yhdistelmänä vartaalla kiinnitettynä. Valmistukseen käytetään kovaa juustoa ja vihreitä viinirypäleitä.

Lohikääryleitä

Aseta kalaviipaleet ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi kelmulle ja levitä päälle yrttitäyte ja rahka. Kääri rulla varovasti rullalle ja laita jääkaappiin 5 tunniksi. Kalvo poistetaan ja leikataan tarjoilua varten.

Salaatti "Turkki nurinpäin"

Pienet astiat on vuorattu kalvolla. Aseta kerrokset, käännä ne ja poista kalvo:

• 1 kerros - keitetyt porkkanat, majoneesi;
• 2. kerros - keitetyt punajuuret, majoneesi;
• 3. kerros – hienonnettu avokado;
• 4. kerros – taimen tai lohi.

Juustorulla "Uusi vuosi"

Kova juusto raastetaan, asetetaan leivinpaperille, paistetaan 25 minuuttia, kunnes se on täysin sulanut, ja jäähdytetään. Punaisen kalan palat, yrtit ja juustomassa asetetaan juustotyynylle, tasoitetaan ja kääritään rullalle. Laita jääkaappiin. Leikkaa annospaloiksi tarjoilussa.

Sinapinsiemenillä marinoitu makrilli

Marinadiin:

• Sinapinsiemenet;
• laakerinlehti;
• mustapippuri;
• kasviöljy;
• suola ja sokeri;
• etikka - 1 ruokalusikallinen 100 millilitraa vettä kohti.

Marinadi kiehautetaan ja poistetaan lämmöltä. Annostetut makrillipalat laitetaan kuumaan marinaadiin. Kuumenna kiehuvaksi, poista lämmöltä. Anna marinoitua 2 tuntia.

Voileivät punaisella kalalla ja voilla

Voitele voita kuivattujen patonkiviipaleiden päälle ja aseta kalaviipaleet. Alkupala näyttää yksinkertaiselta, mutta se on erittäin maukas ja suosittu.

Salaatti "Maksa ja vihannekset"

Pekingin kaali, kurkku ja tomaatti leikataan ohuiksi viipaleiksi. Mausta kasvis- tai oliiviöljyllä. Kananmaksaa paistetaan korkealla lämmöllä. Sekoita kuuma maksa ja vihannekset, ripottele päälle sitruunamehua ja soijakastiketta maun mukaan.

Voileivät kaviaarilla

Uudenvuoden pöydän symboli. Levitä voita ohuille leipäviipaleille ja lisää 1 lusikallinen punaista kaviaaria. Koristele maun mukaan yrteillä.

"Anopin kieli" smetanalla ja pähkinöillä

Munakoisoviipaleet paistetaan ja jäähdytetään. Voitele smetanan ja saksanpähkinöiden seoksella, laita tomaattiympyrä puoleen viipaleen ja peitä toisella puoliskolla.

Kuninkaallinen alkupala punaisella ja mustalla kaviaarilla

Kaviaaria käytetään suhteessa 1:1. Laita tartletteihin tai voilla leivänpaloille.

Kuumia välipaloja uudenvuoden tapaamisiin

Kuumia alkupaloja valmistetaan usein uudenvuoden pöytään. Nämä reseptit ilahduttavat sinua ruokien hämmästyttävällä maulla.

Uudenvuoden välipala “vodkan kanssa”

Välipaloihin käytetään kotitekoisia suolakurkkuja, marinoituja sieniä ja silliä.

Runsas alkupala “Sampinjoneilla pekonissa”

Keitä sienet, kääri ne pekoniviipaleisiin ja paista rapeiksi.

Lihamurska sienillä ja juustolla

Tätä alkuruokaa varten keitetyt porkkanat ja paistetut sienet asetetaan jauhelihakerroksen päälle ja kääritään rullalle.Paista uunissa ensin juustolla ripottelemalla.

Välipala "Kala turkissa"

Käytä lehtitaikinaa. Leikkaa se neliöiksi. Pala kevyesti suolattua kalaa kääritään taikinaan millä tahansa tavalla. Paista 25 minuuttia 180 asteessa.

Paistetut juustotangot

Kova juusto leikataan kuutioiksi, upotetaan vatkattuun kananmunaan, pyöritetään murskatuissa korppujauhoissa ja paistetaan nopeasti.

Canapes juustolla ja kaviaarilla

Raejuusto levitetään leipäviipaleille ja peitetään punaisella kalaviipaleella.

Kana julienne

Kananpalat paistetaan, sitten haudutetaan pari minuuttia kermaa lisäten. Seos kaadetaan cocotte-koneisiin, ripottele päälle juustoa ja paistetaan valmiiksi.

Lehtitaikinaveneitä rahkajuustolla

Lehtitaikina kaulitaan neliöiksi, täyte asetetaan juustomassan ja munankeltuaisen seoksen muodossa, lisätään suolaa ja pippuria. Taita taikina niin, että keskiosa jää auki. Leipoa.

Perunakorit sillillä

Raasta perunat, lisää raaka muna, suola ja pippuri. Paista litteiksi kakuiksi ja jäähdytä talouspaperin päällä poistaaksesi jäljellä olevan rasvan. Laita maustettuja silliviipaleita laakeanleivän keskelle.

Paistetut lohirullat lavashissa

Lohi sekoitetaan juustoraasteen, sinapin ja yrttien kanssa. Seos asetetaan pitaleivän päälle. Kääri rullalle ja leikkaa paloiksi. Palat paistetaan uunissa kypsäksi.

Kanaterriiniä vihannesten kanssa

Haluamasi vihannekset lisätään jauhelihaan sekoitettuna kananmunien, kerman ja mausteiden kanssa. Paista muotissa ja leikkaa kypsennyksen jälkeen paloiksi.

Fetajuustolla täytetyt uuniperunat

Keitetyt perunan puolikkaat poistetaan keskeltä. Sinne laitetaan oliiveilla ja yrteillä sekoitettu fetajuustotäyte.Paista valmiiksi.

Pannukakkuilla täytetty kana

Tämä alkupala ei ole huonompi kuin pääruoka. Perattu, pesty kana täytetään rullalennuilla ja paistetaan tavalliseen tapaan.

Uudenvuoden kanarullat

Kanafilee vatkataan, kääritään kinkkupalaan ja paistetaan. Tarjoillaan suosikkikastikkeiden kanssa.

Maksarulla

Pate valmistetaan kananmaksasta, jäähdytetään ja levitetään kelmulle. Levitä täyte juustomassasta ja yrteistä, rullaa varovasti ja jäähdytä.

Taimen tartaari vihannesten kanssa

Kala, pippuri, tuore kurkku leikataan kuutioiksi ja sekoitetaan smetanan kanssa. Levitä kulinaarisella renkaalla.

Julienne paistettu tartleteissa

Kana asetetaan tartletteihin, paistetaan ja maustetaan kermalla, ripottelee juustolla ja paistetaan.

Porsaan sämpylöitä kesäkurpitsalla

Sianliha vatkataan, paistetut kesäkurpitsaviipaleet asetetaan päälle, kääritään rullalle ja paistetaan.

Lavash-rulla jauhelihalla uunissa

Jauheliha yhdistettynä raakaan kananmunaan levitetään ohuesti pitaleivän päälle, kääritään rullalle, leikataan paloiksi ja paistetaan.

Punajuuri- ja porkkana-alkupala

Keitetyt vihannekset hienonnetaan:

Lisää porkkanoihin:	Punajuurille:
Juustoraaste	Juusto
Keitetty munanvalkuainen	Keltuainen
Majoneesi	Majoneesi

Pyörittele seoksesta yksittäisiä palloja ja tarjoa yrttien kera.

Alkuperäisiä välipaloja uudelle vuodelle

Lomapöydällä haluat aina nähdä jotain paitsi maukasta, myös mielenkiintoista; tätä varten kotiäidit keksivät reseptejä alkuperäisille minivälipalalle.

Suunnitteluideat ovat vuosi vuodelta monipuolisempia.

Raffaello raputikuilla

Lisää vähän majoneesia raputankojen ja keitettyjen kananmunien seokseen. Salaatista tehdään palloja, jotka pyöritetään hienonnetussa keitetyssä munanvalkuaisessa.

Lohen ja avokadon alkupala

Kaavi avokadon puolikkaasta massa lusikalla ja sekoita se kalapalojen kanssa. Täytä puolikkaat ja tarjoile.

Pannukakkualkupala "Macrame"

Perinteiset pannukakut paistetaan ruudukkokuviossa. Aseta täytettä jäähtyneelle pannukakun päälle, kääri se kirjekuoreen ja koristele yrteillä.

Välipalapatukat "Kakut" uudenvuoden pöytään

Paistetut profiterolit täytetään juustokermalla tai millä tahansa täytteellä.

Katkarapuilla täytetyt munat

Ota kananmunan puolikkaasta keltuainen, sekoita se keitettyjen katkarapujen kanssa, mausta sitruunamehulla, täytä puolikkaat uudelleen ja koristele tarjoilun yhteydessä majoneesikastikkeella ja kaviaarilla.

Canapes keitetyn sianlihan ja kurkkujen kanssa

Perinteisissä canapéissa käytetään lihaviipaletta ja tuorekurkkua.

Kalapalat

Mitä tahansa kalaa voidaan käyttää ruoanlaittoon. Ruoan ainekset:

• filee;
• kananmuna;
• leipää.

Jauhelihasta muotoillaan palloja ja paistetaan kullanruskeiksi.

Sushi salaatti

Kerrokset vuorottelevat majoneesin kanssa:

• 1 - punainen kala;
• 2 – rahkajuusto;
• 3 – keitetty riisi;
• 4 - tuore kurkku;
• 5 - seesami.

Avokado katkarapujen kanssa

Massa poistetaan avokadon puoliskoista, vaivataan, yhdistetään keitettyjen hienonnettujen katkarapujen ja majoneesin kanssa. Laita puoliksi.

Välipala "Tomaatti lampaannahassa"

Kinkusta ja juustosta valmistetaan sämpylöitä, joiden päälle lisätään puolitettuja kirsikkatomaatteja.

Pingviinit

Mustat oliivit täytetään rahkajuustolla ja täydennetään keitetyn porkkanan paloilla antamaan sille pingviinimäinen ulkonäkö.

Leikattu liha "Kukon häntä"

Viipaloimiseen käytetään lihatuotteita, jotka on leikattu ohuiksi. Aseta vuorotellen porkkanapalojen kanssa luoden avautuvan hännän vaikutelman.

Appelsiiniviipalesalaatti

Mikä tahansa kerrostettu salaatti asetetaan puolen appelsiiniviipaleen muodossa, ylimmän kerroksen tulee olla keitettyjä porkkanoita.

Uudenvuoden "joulupallot"

Rapusalaattipalloihin lisätään mustia ja vihreitä oliivikoristeita.

Leipäkakku

Leipä leikataan pituussuunnassa useisiin osiin. Ne on päällystetty juustokermalla ja väliin kala- ja keitetyt munat. Kerää ja jätä liottamaan.

Olivier-hyytelösalaatti kilohaililla

Klassisen Olivier-reseptin makkara korvataan kilohaileilla, jotka levitetään muotteihin ja täytetään gelatiinilla. Anna vaikuttaa 5-6 tuntia. Tarjoilussa lomakkeet käännetään ympäri.

Juusto- ja hedelmäalkupala viinin kera

Käytä paloja suosikkijuustoistasi ja hedelmistäsi. Juuston päälle on lisätty päärynä- ja viinirypälepaloja.