Reseptit rapeaiden kevyesti suolattujen kurkkujen nopeaan valmistukseen pussissa 5 minuutissa

Kevyesti suolattujen kurkkujen reseptejä on valtava määrä. Erilaisia ​​mausteita, yrttejä ja muita ainesosia lisätään suolaveteen. Monet kotiäidit ovat oppineet keittämään kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa - näin ne imeytyvät nopeasti mausteisiin ja ne voidaan syödä melkein heti. Mutta niiden valmisteluprosessissa sinun on otettava huomioon useita vivahteita.

Ruoanlaiton hienouksia

Kypsennyksen aikana on otettava huomioon sellaiset hienovaraisuudet, jotta ruoasta tulee entistä maukkaampi:

• Mitä pienempiä hedelmiä, sitä nopeammin ne liotetaan. Siksi, jos sinun on valmistettava nopeasti maukas ruokalaji, sinun on valittava pienet vihanneslajikkeet.
• Tavallisessa muovipussissa ne suolautuvat hitaasti. On ihanteellista käyttää muovipusseja, joissa on erityislukko. Tämä luo jotain tyhjiön kaltaista, joten peittausprosessi etenee paljon nopeammin.
• Voit myös jättää ne hetkeksi huoneenlämpöön, jolloin ne alkavat hapanta.
• Voit leikata kurkut - näin ne liotuvat kokonaan. Tai voit jättää ne kokonaiseksi - iho on suolaista ja keskiosa on raikas, saat erittäin epätavallisen maun.
• Lisää mausteita varoen, jotta et liioittele sitä. Muuten ne "hukuttaa" pääainesosan maun.
• Muista käyttää karkeaa kivisuolaa. Joditettu suola ei sovellu, koska se pehmentää vihanneksia suuresti.
• Mausteet ja yrtit voidaan valita makusi mukaan. Mutta parhaat yhdistelmät kurkkujen kanssa ovat tilli, persilja, valkosipuli, piparjuuri ja herukan lehdet sekä maustepippuri.
• On muistettava, että mitä kauemmin pidät kurkkuja pussissa pippurin kanssa, sitä mausteisempia niistä tulee. Siksi, jos kuumaa paprikaa lisätään, on parempi poistaa ne pussista 1-2 tunnin kuluttua.

Nämä kurkut on erittäin helppo valmistaa, ei vaadi vaivaa.

Pääainesosan valinta ja valmistus

On parempi ottaa nuoria kurkkuja, ei suuria, enintään 10 cm pitkiä, ne ovat parempia suolattuja. On toivottavaa, että kaikki hedelmät ovat samankokoisia. Jos ne eroavat toisistaan, ne voivat suolautua epätasaisesti. Lajike voi olla mikä tahansa. Mutta monet huomauttavat, että salaattikurkut ovat paljon maukkaampia.

Tuorekurkkua kannattaa suolata. Jos ne seisovat pari päivää, kosteus haihtuu niistä ja ne kuihtuvat. Siksi valmistetun ruuan maku voi huonontua hieman, eivätkä kurkut ole rapeita.

Kasvikset eivät vaadi erityistä valmistelua. Riittää, kun peset ne hyvin, poistat juuret ja roskat. Niitä ei tarvitse leikata. Mutta jotta ne imeytyisivät paremmin, ne voidaan jakaa neljään osaan, ympyröihin tai puoliksi.

Kuinka valmistaa kevyesti suolattuja kurkkuja pusseissa kotona

Kurkkujen peittaus kotona yksin ei ole vaikeaa edes aloitteleville kotiäidille. Reseptejä on valtava määrä, mutta ne ovat kaikki hyvin yksinkertaisia ​​ja vaativat vain vähän ainesosia.

Nopea resepti 5 minuutissa askel askeleelta

Kurkkujen valmistaminen pussissa on helppoa. Tämä voidaan tehdä nopeasti, noin 5 minuutissa, jos noudatat tätä reseptiä. Sinun on otettava:

• 1 kg kurkkua;
• tillin vihreät;
• 1 tl suola;
• Valkosipulin kynsi;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• sekoitus kuivia mausteita maun mukaan.

Ruokalaji valmistetaan ilman suolavettä muovipussissa. Kurkut on leikattava neljään osaan tai paksuiksi viipaleiksi ja asetettava pussiin. Lisää hienonnettu tilli, valkosipuli, mausteet ja öljy. Sido pussi, ravista hieman ja jätä huoneenlämpöön.

Voit syödä nämä kurkut heti tai odottaa muutaman tunnin - näin niistä tulee vieläkin maukkaampia.

Mausteisia marinoituja kurkkuja

Kuumien kurkkujen suolaamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 kg tuoreita kurkkuja;
• tilli;
• useita valkosipulinkynsiä;
• 1 rkl. l. suola;
• kuuma pippuri pod;
• Voit halutessasi lisätä myös neilikkaa ja basilikaa.

Leikkaa vihanneksista "taput", laita ne pussiin, lisää kaikki muut ainekset. Pippuria ei saa leikata, eikä edes häntää saa poistaa.Muuten astiasta tulee liian mausteinen. Ravista pussia useita kertoja ja laita jääkaappiin marinoitumaan. Voit käyttää tätä suolaa jo muutaman tunnin kuluttua.

Kurkut muovipussissa 2 tuntia jääkaapissa

Huoneenlämmössä kurkut voivat pehmetä hieman. Niiden rapeuden säilyttämiseksi on suositeltavaa laittaa peittaus välittömästi jääkaappiin. Nämä kurkut ovat syötäviä 2 tunnissa, mutta on parempi jättää ne pidemmäksi aikaa, jotta ne kyllästyvät mausteilla.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 kg pieniä kurkkuja;
• 30 ml kasviöljyä;
• pippurit (noin 15-20 hernettä);
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• piparjuuren lehdet - 2 kpl;
• 1 rkl. l. suola;
• tilliä ja persiljaa.

Aseta piparjuuren lehdet muovipussin pohjalle. Leikkaa kurkut puoliksi ja aseta ne piparjuuren päälle. Kaada kasviöljyä, lisää suolaa, pippuria, kokonaista valkosipulia, hienonnettuja yrttejä. Ravista pussia ja sido se, vapauta ilma. Laita jääkaappiin ja anna tekeytyä useita tunteja. 2-3 tunnin kuluttua kaada kurkut kulhoon ja laita ne takaisin jääkaappiin. Tämä ruokalaji on valmis syötäväksi.

Valkosipulilla ja yrteillä

Kurkkujen suolaamiseksi tämän reseptin mukaan sinun on otettava:

• 1 kg kurkkua;
• puolikas kuuma paprika;
• 100 g hienonnettuja vihreitä - tilliä, persiljaa, vihreää sipulia, salaattia, basilikaa, korianteria;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl. l. suolaa ja 0,5 rkl. l. Sahara;
• useita tillin sateenvarjoja.

Voit käyttää isoja kurkkuja tähän reseptiin. Ne on kuorittava ja leikattava neljään osaan. Leikkaa paprika puolirenkaiksi, jaa valkosipulin kynnet puoliksi ja revi tillin sateenvarjot useiksi paloiksi. Laita kaikki ainekset pussiin ja anna tekeytyä jääkaapissa hetki.

tillillä

Herkullisten kevyesti suolattujen kurkkujen valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 kg kurkkua;
• 2 isoa nippua tilliä;
• 1 keskikokoinen nippu vihreää sipulia;
• 1 rkl. l. suola;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• maustepippuri;
• 2 laakerinlehteä.

Laita kokonaiset kurkut ja hienonnettu tilli muovipussiin. Suolaa ja pippuria. Anna vetäytyä muutaman minuutin ajan huoneenlämmössä, jotta vihannekset pehmenevät hieman ja vapautuvat mehustaan. Lisää loput ainekset, sekoita hyvin ja laita jääkaappiin.

Sinapin kanssa

Kurkut sinapin kanssa osoittautuvat suolakurkkuiksi - erittäin rapeita ja kovia. Niiden valmistamiseksi sinun on käytettävä seuraavia ainesosia:

• 1 kg keskikokoisia vihanneksia;
• 1 kuppi sinappia (voit myös käyttää kuivaa sinappia - 1 rkl);
• 1 nippu tilliä;
• puolikas valkosipulin pää;
• 1 rkl. l. suola.

Leikkaa kurkut puoliksi. Lisää loput ainekset ja sekoita hyvin, kunnes sinappiseos peittää jokaisen vihanneksen. Sulje pussi ja laita jääkaappiin.

Kuinka kauan ja miten valmista tuotetta säilytetään?

Vastamarinoidut kurkut säilyttävät makunsa yhden päivän. Jos jätät ne pussiin, ne marinoituvat edelleen, jolloin niistä tulee suolaisia. Siksi kevyesti suolattujen kurkkujen ystäville suositellaan valmistamaan uusi annos ruokaa joka päivä.

Käymisprosessia voi hidastaa ottamalla vihannekset pussista ja huuhtelemalla ne keitetyllä vedellä. Muista säilyttää niitä jääkaapissa - näin ne happanevat vähemmän. Mutta ei ole suositeltavaa säilyttää tällaisia ​​kurkkuja yli 3 päivää - ne muuttuvat pehmeiksi ja menettävät makunsa.