11 reseptiä mausteisten kevyesti suolattujen kurkkujen nopeaan valmistukseen

Mausteisten kevyesti suolattujen kurkkujen resepti on melko yksinkertainen. On tarpeen laittaa pestyt vihannekset valmistettuun astiaan, lisätä mausteita ja kaada suolalla suolaveteen. Päivän sisällä kurkut ovat rapeita, mausteisia ja erittäin aromaattisia. Ne ovat erinomainen alkupala juhlapöytään ja tuovat pikantiteettia tuoreisiin salaatteihin. Ne maistuvat erilaiselta kuin tavallisesti talveksi valmistetut, eivätkä ne edes näytä tuoreilta vihanneksilta.

Mikä tuote lisää kurkkuihin mausteisuutta?

Kuuma pippuri ja valkosipuli lisäävät tuotteeseen mausteisuutta. Jälkimmäinen tekee myös kurkuista maukkaampia.

Valmista kaikki tarvittavat ainekset

Pese kurkut ja poista niiden päät. Vihreät ja muut vihannekset pestään yksinkertaisesti vedellä.

Menetelmät ja säännöt mausteisten kevyesti suolattujen kurkkujen valmistamiseksi

Marinoidut kurkut ovat herkullisia sekä suolavedessä että ilman sitä. He käyttävät monenlaisia ​​astioita, joissakin tapauksissa jopa pusseja, valmistaakseen rapeita vihanneksia.

Mausteena käytetään tillin siemeniä tai sen kuivia oksia ja sateenvarjoja sekä aromaattisia lehtiä. Piparjuuri, mustaherukka, kirsikka ja laakeri antavat erityisen tuoksun. Näiden tuotteiden määrä on lisättävä makusi mukaan.

Klassinen resepti valkosipulilla ja tillillä pussissa

Jopa nuorin kotiäiti voi valmistaa tällaisia ​​kurkkuja. Yleensä ne valmistetaan ulkona tai vieraiden välittömään saapumiseen.

Edellytetään:

• kurkut;
• valkosipuli;
• tilli;
• suola.

Hedelmät marinoidaan tiiviissä pussissa.

Jos sinulla ei ole sellaista käsillä, voit käyttää paria sellofaania.

Vihannekset, tilli ja mausteet laitetaan pussiin yhdelle hengelle. Vaivaa kädet huolellisesti. 4 tunnin kuluttua voit syödä.

Nopea resepti rapeisiin kevyesti suolattuihin kurkkuihin purkissa

On suositeltavaa kypsentää niitä yön yli, jotta ne ovat valmiita aamiaiseksi. Yksi purkki sisältää:

• kilogramma kurkkua;
• mausteet;
• mustapippurit;
• tulinen pippuri;
• 4 neilikan silmua;
• valkosipuli - pari neilikkaa.

Ensin valmistetaan suolavesi (suolavesi). 3 ruokalusikallista suolaa ja 2 sokeria laimennetaan veteen (1,5 litraa).Kun suolavesi kiehuu, sammuta lämpö.

Kaikki purkissa olevat tuotteet asetetaan kerroksittain. Kaada kuumaan suolaveteen. Jätä se pöydälle yön yli.

Kivennäisvedellä kaasulla

Tämä resepti on yksinkertainen ja melko tehokas. Kevyesti suolattujen kurkkujen valmistamiseksi tarvitset vain päivän ja seuraavat tuotteet:

• litra suolaista kivennäisvettä;
• suola - 90 grammaa;
• valkosipuli;
• tilli;
• kurkut - 1000 grammaa.

Aseta tilli astian pohjalle ja sen jälkeen kurkut. Valkosipuli leikataan ohuiksi viipaleiksi ja ripottele hedelmien päälle.

Suola laimennetaan kivennäisveteen ja suolaliuos kaadetaan astiaan kurkkujen kanssa. Päälle ne peitetään tillillä ja laitetaan jääkaappiin vuorokaudeksi.

Suola pussissa 2 tuntia ennen

2 tunnissa hedelmät saavat halutun maun. 500 grammaa vihanneksia varten sinun on otettava:

• valkosipuli;
• tilli;
• piparjuuri;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Kasvikset tulee ottaa pieninä. Ne leikataan suuriksi paloiksi. Kaikki mausteet otetaan makusi mukaan.

Laita samalla kaikki reseptin ainekset pussiin. Ravista kaikki hyvin ja jätä pariksi tunniksi.

Kylmä tapa

Ne maistuvat talvivalmisteilta. Parin kilogramman kurkkujen lisäksi sinun on otettava:

• tilli;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• Paprika;
• suola - 90 grammaa;
• 1 litra vettä.

Lisää ensin puoli nippu tilliä, 1 ohuiksi viipaleiksi leikattu valkosipulinkynsi ja paprika. Aseta sitten kurkut tiukasti ja peitä ne muilla ainesosilla. Kaada suolaveteen.

Kuuma suolavesi kattilassa

Suuren määrän mausteita ansiosta kurkut ovat erittäin aromaattisia. 1 kilogrammaa vihanneksia varten tarvitset:

• valkosipuli;
• mausteet;
• 3 neilikan silmua;
• tulinen pippuri.

Suolavesi valmistetaan 1,5 litrasta vettä, 2 ruokalusikallista suolaa ja 1 sokerista.

Kaikki ainekset asetetaan kerroksittain emaliastiaan ja vielä kuuma suolavesi kaadetaan siihen.Voit tarjoilla marinoituja vihanneksia kotona 12 tunnin kuluttua.

Mausteisia kevyesti suolattuja kurkkuja

Valmiin tuotteen aromi on kirkas ja maku on pistävä. 1300 grammaa kurkkua varten ota:

• 2 valkosipulinkynttä;
• 30 grammaa suolaa;
• laakerin lehdet;
• tulinen pippuri;
• 30 grammaa sokeria;
• vehreys;
• piparjuuri (lehti).

Laita ainekset emaliastiaan ja kaada kiehuvaan suolaveteen. Suolausprosessi kestää 10 tuntia. Halutessasi voit lisätä muutaman mustapippurin.

Sellerin ja valkosipulin kanssa

Kilosta kurkkuja sinun tulee ottaa:

• tuore nippu tilliä;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 70 grammaa sellerivihreää;
• tuoksuva lehdet;
• pieni hieno pippuri;
• 80 grammaa suolaa.

Vihannekset, mausteet laitetaan lasiastiaan ja kaadetaan suolavettä. Niiden tulisi käydä 3-4 päivää. Tätä varten ne yksinkertaisesti jätetään pöydälle. Ajan kuluttua lehdet ja kurkut pestään suolasta, täytetään puhtaalla jäävedellä ja laitetaan jääkaappiin. Tässä vaiheessa ne ovat valmiita ja voidaan syödä.

Piparjuuren lehdillä ja maustepippurilla

Hedelmät ovat aromaattisia ja rapeita. Sopii hyvin salaatteihin tuoreiden vihannesten kanssa. Kilogrammaa kurkkua varten sinun tulee ottaa seuraavat mausteet:

• maustepippuri;
• valkosipuli;
• tilliä (sinun tulee ottaa vain sen sateenvarjot).

Suolavesi valmistetaan 1000 millilitrasta vettä ja 4 teelusikallista suolaa. Laita keskilämmölle ja kiehauta.

Puolet mausteista asetetaan pohjalle, sitten hedelmät asetetaan. Kaada kuuma suolavesi ja peitä loput ainekset. Kun kasvikset ovat jäähtyneet, laita purkki jääkaappiin vuorokaudeksi.

Omenoiden kanssa

Omenat saattavat olla joillekin pelottavia, mutta resepti on silti kokeilemisen arvoinen. Kilon kurkkujen lisäksi tarvitset:

• pari makeahapan vihreää omenaa;
• vehreys;
• lehtineen piparjuuri, kirsikka;
• 3 laakerinlehteä ja mustapippuria.

Suolaliuoksen valmistamiseksi lisää suolaa ja pari laakerinlehteä litraan vettä. Laita tuleen ja kiehauta. Aromaattiset lehdet ja yrtit asetetaan emaliastiaan, sitten asetetaan kurkut ja 4 osaan leikattu omena ja kerrokset toistetaan. Ripottele kaiken päälle runsaasti valkosipulia ja pippuria. Ravista astiaa, jotta kaikki asettuu tasaisesti.

Kaada kiehuvaan suolaveteen, peitä lautasella ja laita litrainen purkki vettä. Laita seuraavana päivänä kylmään paikkaan.

Resepti vodkan kanssa

Vodkan kanssa keitetyt kurkut ovat erittäin mausteisia ja aromaattisia. Resepti sisältää:

• hedelmät - 2 kiloa;
• mausteet;
• 100 millilitraa vodkaa;
• 2 litraa vettä;
• 120 grammaa suolaa.

Mausteet ja yrtit kaadetaan valmistettuun astiaan ja lisätään kurkut. Suolavesi valmistetaan vodkasta, vedestä ja suolasta. Se kaadetaan vihannesten joukkoon ja laitetaan jääkaappiin. Päivän kuluttua ne kyllästyvät mausteiden aromilla.

Tarjoilusäännöt

Tarjottaessa kevyesti suolatut kurkut leikataan 4 osaan. Kun ne on suolattu pieniksi paloiksi, ne tarjoillaan siinä muodossa, jossa ne suolattiin.

Suolatut kasvikset sopivat hyvin perunamuusin ja liharuokien kanssa.

Kesto ja säilytysolosuhteet

Kevyesti suolatut vihannekset tulee laittaa jääkaappiin tai varastoida kellariin. Jos ne jätetään huoneenlämpöön, suolaliuos samenee ja pilaantuu nopeasti. Ne säilyttävät makunsa 2 viikkoa. Sitten niistä tulee pehmeitä ja liian suolaisia.