6 yksinkertaista reseptiä appelsiiniviinin valmistamiseen kotona

Nykyaikaisten supermarkettien hyllyt ovat täynnä alkoholijuomia. Mutta todelliset asiantuntijat tietävät, että parhaat ovat kotitekoiset alkoholijuomat. Pullon asettaminen appelsiiniviiniä juhlapöydälle tarkoittaa vieraasi yllättämistä. Kukaan heistä ei kieltäydy juomasta lasillista alkuperäistä väkevää juomaa. Lisäksi voit valmistaa sitä ympäri vuoden, koska hedelmiä on aina myynnissä.

Ruoanlaiton hienouksia

Kokeneet viininvalmistajat tietävät temppuja korkealaatuisen alkoholipitoisen tuotteen valmistukseen:

1. Oranssit hedelmät johdetaan mehupuristimen läpi, joka kotiäidillä on, jotta saadaan suurin määrä nestettä.
2. Mehuun lisätään rakesokeria ja vettä (1 litraan lisätään 400 grammaa sokerikiteitä ja 400 millilitraa nestettä).
3. Vain tislattua vettä käytetään.

Nuori viini kaadetaan huolellisesti pestyihin ja kuivattuihin lasipulloihin. On parempi olla käyttämättä muovia näihin tarkoituksiin. Sitten säiliöt suljetaan puisilla tulpilla.

Tarvittavat tuotteet ja työkalut

Alkoholijuoman valmistamiseksi tarvitaan seuraavat ainesosat:

• appelsiinit;
• Kidesokeri;
• hiiva. Lisäksi pienissä pusseissa olevia rakeita ei saa missään tapauksessa käyttää. He ottavat vain erityisen viinituotteen.

Oranssit hedelmät, hiiva, sokeri tulevat pääainesosiksi. Ensimmäiset puhdistetaan poistamalla valkoinen, katkera ydin, koska se voi pilata tuotteen.

Valmistele tarvittavat varusteet:

• suuri emalisäiliö ainesosien sekoittamiseen;
• vesitiiviste;
• lasipullot valmiin juoman säilyttämiseen;
• lasiastiat käymiseen;
• mehupuristin.

On tärkeää, että kaikki esineet ovat puhtaita ja kuivia.

Kuinka tehdä viiniä appelsiineista kotona

Kotitekoisen viinin valmistus vie paljon aikaa. Mutta tulos miellyttää ehdottomasti emäntää ja hänen vieraansa.

Klassinen appelsiiniviini

Viinin valmistaminen klassisen reseptin mukaan on yksinkertaista:

1. Mehu, sokeri, hiiva, vesi yhdistetään korkeaan astiaan, jonka yläosa on sidottu sideharsolla.
2. Säiliö asetetaan pimeään, lämpimään huoneeseen. Joka päivä sisältö sekoitetaan pitkävartisella puisella lastalla.
3. 3-4 päivän kuluttua voit tuntea hapan hajun ja pinnalle ilmestyy vaahtoa, joka on poistettava.
4. Pieni osa sokeria lisätään vierteeseen.
5. Neste laitetaan käymisastiaan, joka on suljettu vesitiivisteellä.
6. Säiliö asetetaan jälleen alkuperäiselle paikalleen.
7. Kolmantena päivänä lisätään toinen osa sokerikiteitä.
8. Kolmen päivän kuluttua toimenpide toistetaan.
9. Noin 2 kuukauden kuluttua alkoholipitoinen tuote vaalenee ja pohjaan ilmestyy sedimenttiä. Viini pullotetaan juustokankaan läpi ja suljetaan.

Aluksi nuorella nesteellä on terävä maku ja epämiellyttävä haju, mutta kuukauden kuluttua nämä ongelmat katoavat. Tuotetta voi maistaa. Jos pohjalle ilmestyy sakkaa, kaada neste uudelleen.

Puolalainen resepti

Pääaineosat sekoitetaan ja annetaan käydä 8-11 päivää. Viere suodatetaan ja annetaan käydä vesisuljetussa astiassa saman ajan. Sedimentti poistetaan uudelleen. Neste jätetään yksin 3 kuukaudeksi. Sitten se pullotetaan. Mutta on parempi juoda vahvaa alkoholia kuuden kuukauden kuluttua.

Banaanien ja rusinoiden kanssa

Käymisastia täytetään tärkeimmillä ainesosilla, rusinoilla, hienonnetuilla banaaneilla. Päivää myöhemmin pektiini otetaan käyttöön. Vesitiiviste asennetaan ja neste jätetään viikon ajan. Se suodatetaan juustokankaan läpi ja makeutetaan tarvittaessa. Tämä toimenpide toistetaan joka kuukausi 3 kertaa.

Greipin kanssa

Greipit kuoritaan ja sisäiset kalvot poistetaan ja viedään mehupuristimen läpi. Saatu neste sekoitetaan appelsiinimehun, veden kanssa ja asetetaan lämpimään huoneeseen kahdeksi viikoksi. Suodatetaan, lisätään viinikäynnistin ja sokeri. Tuotteen annetaan käydä 50-60 päivää. Sitten viini pullotetaan. Voit kokeilla sitä 2-3 kuukauden kuluttua.

Inkiväärillä

Appelsiinimehu yhdistetään hienonnetun inkivääriin, hunajaan ja puolimakeaan punaviiniin. 25-30 päivän kuluttua tuote suodatetaan ja kaadetaan lasiastioihin. Säilytä jääkaapin oven päällä.

Väkevä appelsiiniviini

Sitruuna- ja appelsiinisiivut kaadetaan vodkalla tai rommilla. Infuusio suoritetaan noin kahden kuukauden ajan. Juoma suodatetaan ja pullotetaan.

Säilytysajat ja säännöt

Viiniä on parempi säilyttää pimeässä, viileässä ruokakomerossa enintään 2 vuotta.

Appelsiininen alkoholijuoma tarjoillaan rasvaisten liharuokien kanssa. Koska viinissä on paljon happoa, se helpottaa raskaiden ruokien nopeaa imeytymistä. Ja rasvat puolestaan ​​voitelevat vatsan seinämiä; ihminen ei päihdy yhtäkkiä.