Yksinkertainen resepti ranetkihillon tekemiseen talveksi

Ranetki ovat pieniä omenoita. Kokostaan ​​huolimatta ne ovat erittäin maukkaita ja mehukkaita. Heidän valmistamansa hillo on erittäin maukasta. Purkki ranetkihilloa talveksi tuo muistoja kesästä ja lämmöstä. Katsotaanpa hillon valmistuksen perussääntöjä. Millä temppuilla voit tehdä hillosta maukasta?

Hillon valmistuksen ominaisuudet

Omenat ovat monipuolinen hedelmä. Niitä on hyödyllistä syödä sekä raakana että valmistautua erilaisiin talvivalmisteluihin. Ne sisältävät suuren määrän vitamiineja, hivenaineita ja vähän kaloreita.

Hillon valmistuksessa on omat ominaisuutensa. Hedelmillä on tiheä hedelmäliha. Tämä eliminoi mahdollisuuden valmistaa niistä "viiden minuutin" hilloa. Hillon valmistukseen ei tarvitse kiirehtiä. Siirappi paksunee nopeasti, mutta omenat pysyvät kiinteinä. Hillon keittämiseen tulee käyttää 2-3 lähestymistapaa.

Älä keitä suurta määrää hilloa kerralla. Määrä ei ratkaise, vaan laatu.

Ranetkin valikoima

Ranetki on makea omenalajike, jolla on rikas aromi. Kun valitset hedelmiä, sinun on varmistettava, että ne ovat kypsiä ja hedelmälihasta on tullut mehukasta ja pehmeää. Ei ole tarpeen valita kauniita yksilöitä, joilla on sileä iho. Hieman vaurioituneet hedelmät sopivat hilloon.

Omenat on lajiteltava, pestävä juoksevan veden alla ja vaurioituneet alueet poistettava.

Vaihtoehtoja ranetkahillon tekemiseen kotona

Omenahilloa Se on erittäin helppo valmistaa kotona. Alla on saatavilla olevat reseptit hillon valmistukseen.

Yksinkertainen resepti

Tässä on yksinkertaisin resepti. Sen suorittaminen vie vähän aikaa ja vaivaa. Valmistele leveä astia etukäteen. Ihanteellinen vaihtoehto olisi alumiininen tai emaloitu pesuallas. Suuren pinta-alan ansiosta neste haihtuu paremmin ja hillo kypsyy nopeammin.

Vaaditut tuotteet:

• omenat - 1 kg,
• sokeri - 500 g.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pestyt hedelmät laitetaan astiaan, lisätään pieni määrä vettä, peitetään kannella ja haudutetaan miedolla lämmöllä tunnin ajan.
2. Seuraavaksi sinun on tarkistettava hedelmät terävällä veitsellä. Jos ne ovat pehmeitä, sammuta ne ja anna jäähtyä.
3. Hiero omenat siivilän läpi. Jos haluat jauhaa lihamyllyssä, hedelmät on ensin puhdistettava.
4. Saatu massa kaadetaan altaaseen, lisätään sokeria ja keitetään alhaisella lämmöllä haluttuun paksuuteen. Kypsennyksen aikana hilloa on sekoitettava usein, jotta se ei tartu astian seinämiin.
5. Keitä kypsiksi ja laita saatu massa esisteriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Uunissa

Valmistautuaksesi sinun on tehtävä seuraavat:

1. Pese ja kuivaa omenat.
2. Leikkaa puoliksi ja poista ydin.
3. Laita pellille yhdelle riville, lisää pieni määrä vettä ja paista uunissa enintään 160 asteen lämpötilassa.
4. Jauha siivilän läpi tai jauha tehosekoittimessa.
5. Punnitse saatu sose.
6. Lisää jokaista kilogrammaa saatua massaa kohti yksi kilogramma sokeria.
7. Sekoita kaikki hyvin ja kiehauta miedolla lämmöllä. Keitä jatkuvasti sekoittaen.
8. Keitä sose, kunnes se paksuuntuu. Tarkistaaksesi, pudota seos lautaselle; jos se ei leviä pinnalle, hillo on valmis.

Hitaassa keittimessä

Nopea ja helppo valmistaa omenahilloa hitaassa keittimessä.

Ainesosat:

1. omenat - 1 kg;
2. sokeri - 500 g.

Sokerin määrää voidaan lisätä tai vähentää.

Valmistautuminen:

1. Valmista hedelmät: pese, kuori, leikkaa paloiksi.
2. Laita multicooker-kulhoon ja lisää sokeri.
3. Valitse sammutustila kahdeksi tunniksi.
4. Avaa kansi puolen tunnin välein ja sekoita.
5. Kun äänimerkki kuuluu, avaa kansi ja anna sen jäähtyä.
6. Jauha blenderillä.
7. Anna olla 10 minuuttia "paistamistilassa".

Hidaskeittimen hillosta tulee paksua ja aromaattista.

Sokeriton

Ranetkihilloa voi valmistaa ilman sokeria. Tuloksena on luonnollinen ja terveellinen jälkiruoka. On tärkeää muistaa, että tällaista herkkua ei säilytetä pitkään.

Tuotteet:

1. omenat - 1 kg;
2. vesi - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Kuori ja paloittele hedelmät. Lisää vesi ja keitä 15 minuuttia.
2. Hiero ja keitä pehmennetyt hedelmät.
3. Jäähtymisen jälkeen voit syödä.

Sitruunan kanssa

Omenahillo sitruunalla on erittäin maukasta eikä liian makeaa. Hapan hillon ystävät arvostavat sitä. Ihanteellinen kotileivontaan.

Ainesosat:

1. omenat - 1 kg;
2. sitruuna - 1/3 kpl;
3. sokeri - 700 g;
4. vesi - 100 ml.

Valmistautuminen:

1. Lisää vesi omenoiden joukkoon ja keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan.
2. Seuraavaksi jauha millä tahansa tavalla.
3. Lisää sokeri, raastettu sitruunankuori ja hedelmäliha.
4. Keitä puoli tuntia.

Appelsiininkuorilla ja pähkinöillä

Valmistusta varten tarvitset seuraavan luettelon tuotteista:

1. omenat - 1 kg;
2. sokeri - 500 g;
3. appelsiinin kuori - 30 g;
4. pähkinät - 30 g.

Valmistautuminen:

1. Valmistele omenat ja paista ne uunissa.
2. Jauha blenderillä.
3. Lisää saatuun soseeseen sokeri ja keitä tunnin ajan.
4. 20 minuuttia ennen valmista, lisää hienonnetut pähkinät ja appelsiinin kuoret.
5. Tuloksena on paksu ja aromaattinen hillo.

Inkiväärillä

Inkivääri auttaa tekemään omenahillosta paitsi maukasta, myös uskomattoman terveellistä.

Ainesosat:

1. omenat - 1 kg;
2. sokeri - 800 g;
3. inkivääri - 5 cm;
4. vesi - 500 ml.

Kuori omenat. Älä heitä jätettä pois, vaan lisää vesi ja keitä tulella 20 minuuttia. Kaada sokeri ja liemi kulhoon. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Lisää omenat liemeen ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen.

Lisää hillon joukkoon valmiiksi kuorittu ja hienonnettu inkivääri. Kypsennysprosessin aikana se ei pehmene eikä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Keitä hilloa kunnes se paksuuntuu.

Kuinka säilyttää hilloa

Kuivat, viileät huoneet sopivat hillon säilytykseen.Lämpötila ei saa olla yli 15 astetta. On hyvä, jos siellä on kellari tai kellari. Hillo, kääritään steriileihin purkkeihin, voidaan säilyttää 3 vuotta.